首都サラトガの秘密
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首都サラトガ地域は、独立戦争の歴史や農業コミュニティ、クラフトドリンクで有名です。実はポテトチップスの発明地や、アンディ・サムのモデルとされるトロイ出身者がいたことをご存知ですか？この記事では、食通・歴史好き・アート・建築愛好家・観光客におすすめの、サラトガの隠れた11の秘密をご紹介します。
ボビー・フレイに勝ったフライドチキン！
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南部へ行かなくても、全米屈指のフライドチキンが味わえます。サラトガ・スプリングスのハティーズ・レストランは1938年創業。シェフ兼オーナーのジャスパー・アレクサンダーは、フードネットワークの『Throwdown with Bobby Flay』で「ベストフライドチキン」賞を獲得しました。ルイジアナ風のフライドキャットフィッシュ、ジャンバラヤ、ガンボ、低温で煮込んだスペアリブ、ハッシュパピーもおすすめです。さらにカクテルも必見。ハティーズのモヒートは新鮮なサトウキビのストリップが添えられ、ハティーズ・ブラッディマリーはフライドチキンウィングとキャンディベーコンがトッピングされています。
アンジェリカ、エリザ、ペギーの故郷！
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ミュージカル『Hamilton』のファンなら、シュライヤー姉妹とアレクサンダー・ハミルトンが結婚した家族に興味があるはずです。アルバニーのシュライヤー・マンション州史跡は、1780年にアレクサンダーとエリザの結婚式が執り行われた当時の姿に復元されています。ハミルトン一家が出席した第一教会や、エリファレット・ノット牧師がハミルトンを弔った教会、バーレンの娘テオドシアが結婚した教会なども見どころです。市庁舎前のフィリップ・シュライヤー像（ハミルトンの義父でニューヨーク初代上院議員）も必見です。詳細はアルバニー遺産観光センターで確認できます。
話題のミーデリー！
ニューヨーク州はワイナリーやブリュワリーで有名ですが、ミーデリー（蜂蜜酒）も急成長中です。デラマーのロイヤル・ミーデリーでは、独自の養蜂で採れた蜂蜜を使った様々なフレーバーが楽しめます。金曜夜と土曜はテイスティングルームが開いており、"Royal Meadery Apple Pie"（蜂蜜・ニューヨーク産アップルサイダー・アップルパイスパイス・バニラビーンズ使用）や、"The Queens"（複数の蜂蜜とそば粉）や、"Cranberry Orange"（オレンジブロッサム蜂蜜にクランベリーとオレンジピール）などが味わえます。
サラトガ・スプリングスのミネラル泉テイスティング！
サラトガ・スプリングスは地質断層により天然のミネラル泉が湧き出す場所です。先住モホーク族やイロコイ族は健康効果を期待して泉で入浴し、"Serachtuague"（速く流れる水の場所）と名付けました。ジョージ・ワシントンもこの泉を体験し、医師たちが処方薬として推奨したことで、スパやミネラルバスが次々に誕生。現在、市内には21か所の自然炭酸泉があり、ミネラル含有量により皮膚トラブルに効くとされるCongress SpringやOld Red Spring、鉄分が豊富で血を強くすると言われるOrenda Springなどがあります。瓶やカップを持参して巡りましょう。（注：写真のGeyser Island Spouterはミシシッピ川東部唯一の間欠泉です）
過去の訪問者の幽霊ツアー！
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ニューヨーク州議会議事堂はロマネスク・リバイバルとネオ・ルネサンスの華麗な19世紀建築です。10月には、夜警が1911年の火災で亡くなったという噂や、2人の米大統領が姿を現す幽霊話を中心にした無料のデイリーツアーが開催されます。予約は必須です。
全米で最も多いティファニー窓！
トロイはヒップなレストランやブリュワリー、ファーマーズマーケットで知られていますが、実は米国内で最もティファニー・ステンドグラスが密集しています。St. Paul’s Church（ほぼ全体がティファニーガラスとモザイクで装飾）やSt. Joseph Church（42枚のステンドグラス）、St. John’s Episcopal Church、Oakwood Cemetery内のGardner Earl Memorial Chapel & Crematorium などが見どころです。Hudson Mohawk Industrial Gateway が主催する年1回の「Troy’s Tiffany Treasures」ツアーはすぐに完売するので、事前にチケットを確保してください。
穏やかなサラトガ競馬場の朝！
サラトガ・レースコースの夏季レースシーズンでは、朝9時30分まで馬のウォーミングアップやトレーニングをスタンドから眺めながら、カフェでコーヒーを楽しんだり、クラブハウスのポーチでフルブレックファストを味わえます。7時30分～9時のスタンドツアーも開催（Travers Day と Labor Day を除く）。10時までに退場すれば駐車料金が返金されます。手軽に美しい競馬場を体感できるおすすめプランです。
レーダーに映らない42平方マイルの湖！
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グレート・サカンダガ湖は「アディロンダックの隠された宝」と称されますが、実はサラトガ地域にも広がる大規模リザーバーです。1930年にハドソン川とサカンダガ川の氾濫防止のために作られ、現在も釣り、ハイキング、ボート、サイクリングなどのアウトドアが楽しめます。冬はスノーシュー、氷上釣り、スノーモービルが人気です。湖畔のレストランとして、Mayfield の高級イタリアン Lanzi’s on the Lake や Edinburg のカジュアル I‑Go‑Inn などがあります。
歴史的な覆い橋4橋！
ニューヨーク州ワシントン郡には、全米でも有数のカバー橋が4つ集中しています。全てが国定歴史建造物に指定。Cambridge の Buskirk は州で唯一、郡境界（Rensselaer郡）を跨ぐカバー橋で、Hoosic川に架かっています。Batten Kill川沿いにはEagleville、Rexleigh（写真左） 、Shushan（現在は農具博物館）があります。
1700年代のバトーのレプリカ乗船！
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千島群のアンティーク・ボート・ミュージアムはご存知でも、シェナクタディ郊外のMabee Farm Historic Site では、オランダ系入植者がモホーク川で使用した平底貨物船「バトー」のレプリカに乗船体験ができます。バトーは浅瀬や砂州が多い川で、安価な現地材料で建造され、漕ぎ、ポール、帆走のいずれでも航行可能でした。Mabee Farm ではオランダ式納屋（1760年代）や農場動物、鍛冶体験も楽しめ、バトー乗船は特別イベントや夏季の火曜夜に実施されます。
地域の名物“オーボイ”で歓声！
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バッファローのウィングやビンガムトンのスパイディに続き、サラトガ・スプリングスのローカルフードは「Oboy（オーボイ）」。かつては「Doughboy（ドウボーイ）」と呼ばれましたが、甘い粉砂糖の揚げドーナツと混同しないようリブランディングされました。ピザ生地にチキンブレスト（または野菜）とクリームチーズ風チーズ、ネギ、秘伝スパイスを包んだ「ピザブリトー」タイプです。創業1990年代のピザ・メキシカンレストラン Esperanto で提供され、年間125,000個以上が売れています。
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