深夜に楽しむグルメスポット
米国全土で深夜の食事と言えば、油っぽいタコスやインスピレーションに欠けるファストフードが思い浮かびますが、グレーターパームスプリングスでは洗練された食通向けの活気ある深夜シーンが広がっています。
有名レストランは深夜でも本格的な料理を提供し、時には午前0時を過ぎても営業しています。看板メニューは体験を格上げし、ドライブスルーをやめて予約してみましょう。
Birba | Palm Springs
シェフのタラ・ラザールは、農場直送の食材と大胆なフレーバーで知られ、Cheeky’sでカルト的な人気を博しました。隣接するイタリアンレストランBirbaは地元でも大人気です。カジュアルで洗練された空間は、北欧デザインと庭のパティオに設置されたファイヤーピット、そしてマーブルバーで創作カクテルを楽しめます。
メニューは日替わりで、グルメピザや自家製ソーセージ、ミートボール、エアキュアドビーフ、ローストビーツなどが揃い、平日は午後11時、週末は午前0時まで営業しています。
Eight4Nine | Palm Springs
デザインディストリクトの中心に位置し、劇的なモダンインテリアと露出した配管ライト、ヴィンテージプリントが飾られた白壁、マゼンタのビクトリアンチェアが特徴です。西海岸モダンアメリカ料理は、パシフィックリム、ラテン、サウスウエストの要素を取り入れ、ラタトゥイユタルト、バーベキュー・ブルーポイントオイスター、メスキートスモークのカルネ・アサダなど、多彩な味わいを提供します。楽しくユニークな雰囲気で、遅い時間のメニューも充実。予約推奨で、平日は午後10時、週末は午後11時まで営業。
Yard House | Rancho Mirage
スポーツバーの概念を刷新し、モダンなコンフォートフードを提供します。アヒポケボウル、ホット＆スパイシーエダマメ、カリカリ鴨ウィング、マウイパイナップルチキン、ローストターキーポットパイなどがビールと相性抜群です。The Riverエンターテイメントコンプレックス内にあり、平日は午前0時、金・土は午前1時まで営業しています。
Alicante | Palm Springs
スペインの活気ある深夜文化をモダン・ラスティックなビストロで再現し、タパス風のスペイン・アメリカ料理を提供します。串焼き、セラーノハム、冷たいタコ、パエリア、ピザ、パスタなどをシェアしながら、にぎやかな屋外パティオで食事を楽しめます。バーと間違えられるほどの雰囲気ですが、食事、ドリンク、思い出作りの社交場です。平日は午後11時、週末は午前0時まで営業。
Eureka! | Indian Wells
ヒップスター感覚でクラフトビールとインディーロックが流れる空間で、シグネチャーバーガー、タコス、ポークサンドイッチなどのボリュームあるアメリカ料理を提供します。希少ビールやクラフトカクテルも楽しめ、地元客と観光客に人気です。平日は午後10時、週末は午前1時まで営業。
