自宅で作るKCオリジナルカクテル5選
自宅で楽しむKCの職人カクテル5選
Kansas City のバーシーンは、まさに芸術の域。ミクソロジストたちが創り出すカクテルは、ピカソの絵画やロダンの彫刻のように見る者を魅了します。ここでは、KC の雰囲気を自宅に持ち帰るための、個性豊かなレシピを5つご紹介します。
ジン・ポート・スパークリング カクテル

ジン、シロップ、レモンジュースを氷入りシェーカーに入れ、しっかりシェイクします。氷を入れたクーペグラスに注ぎ、ポートワインとプロセッコで満たし、優しくステアしてください。
提供店:Tom's Town Distilling Company
スモークド・バーボン カクテル

まずバーボンをスモークします。1リットルのバーボンをガラスジャグに入れ、上部に余裕を残します。アップルウッドチップで煙を作り、ホースでジャグに通して約5分間スモークさせ、ジャグを回して香りを浸透させます。
カクテルは、スモークバーボン 2 oz、シナール、メープルシロップ、ビターズをミキシンググラスに入れ、氷の3/4まで注いで冷やしながらステア。氷を入れたオールドファッションドグラスにストレインし、オレンジツイストで飾ります。
提供店:Manifesto
ハッチチリ・テキーラ マルガリータ

まずライムジュース、アガベシロップと水を混ぜてライムエードを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。ハッチチリを縦半分に切り、テキーラに2〜4時間浸してスパイスを抽出し、こします。
マルガリータベースにチリインフューズテキーラとオレンジリキュールを加え、ライムウェッジでグラスの縁をこすり、粗塩にディップ。シェーカーにマルガリータと氷を半量ずつ入れ、10〜15秒シェイクし、用意したグラスに注ぎます。ハッチチリの輪切りとライムウェッジで飾ります。
提供店:Port Fonda
ライ・ジンジャービア ハイボール

ハイボールグラスに氷を入れ、ライ(ライウイスキー)とジンジャービア、ビターズを注ぎます。レモンを絞り入れ、軽くステアして完成です。
提供店:The Phoenix
ゾンビ・コリンズ

ジューズ、シロップ、リキュールの順にミキシングティンに入れ、12 oz のクラッシュアイスと 4〜6 個のアジテータキューブを加えます。3〜4秒間フラッシュブレンドし、ゲート付きのオープンポアでゾンビコリンズグラスに注ぎます。レモンウェッジ、カラフルなアンブレラ、長いストローで飾り、ストローの内部にオーバープルーフラムを注いで仕上げます。
提供店:TikiCat




