プシュカルのラクダのミルクチャイ

ZachMarksとReshamGellantlyは、ラジャスタンからムンバイに旅行し、インドのコミュニティでチャイワラが果たす役割についての次の本のためにチャイティーを作って販売する人々に会いました。彼らは地元の人々がラクダの乳バージョンを一から作るのを見るためにプシュカルに立ち寄りました。

PUSHKAR、 インド–ラクダの放牧はDurga SinghRathoreの血の中にあります。 「私たちはここラジャスタンで何百年もの間ラクダと一緒に働いてきました、 おそらく数千年、 「ラソーレ氏は言った。「私たちがどこかに行かなければならないとき、ラクダは私たちの車です。私たちが物を動かさなければならないとき、彼らは私たちのトラックです。彼らは私たちの畑のトラクターです。だから、ラソーレさんの家族が朝のチャイにラクダの乳を使っているのも当然だ。

ステップ1—ラクダを搾乳します。

毎年恒例のラクダのためにプシュカルにいることに気づきました メラ 、 この小さなラジャスタンの町が観光客で賑わう一週間の祭り、 ラクダ商人、 ヒンドゥー教の巡礼者がブラフマ寺院を訪れ、カルティックプルニマの満月の間に聖なる湖でひと泳ぎしました。ラジャスタン周辺の遊牧民がラクダを メラ ラクダの海がある街のすぐ外の地面—約50、 それらの000—目が見ることができる限り砂を横切って伸びます。

ラクダの飼い主が火をつけて牛乳を温めます。

Rathore氏は徒歩でPushkarに旅行しました。 バドワの自宅から5日間歩いて、 ラージャスターン州のナガウル地区の村、 彼の兄と一緒に、 息子、 妻、 そして彼が売りたかった若いオスのラクダ。 「強すぎて手に負えなくなっていた、 私たちを噛もうとして、 「彼は私たちに言った。（前日、 私たちはラクダに噛まれた犠牲者だった牧夫に会いました。彼の右前腕はラクダが彼の骨の一部を取ったところにへこんでいて、触るとゼリーのように感じました。 Rathore氏がこの運命を避けようとした理由は理解できました。）「さらに、 十分な仕事がありませんでした、 だから私はそれを35で売りました、 000ルピー。」これは約550ドルです。それを置き換えるには、 彼は22歳で年上の男性を買った。 000ルピーと雌とその新生子牛20頭 000以上。

チャイを染み込ませた温かいラクダの乳。

最近の母親を買収すると、追加の特典が付いてきました。「ラクダは出産直後に最高のミルクを持っています。 「ラソーレ氏の妻オム・クマールは言った。彼女の主張を述べるために、 彼女はラクダの乳房から搾り出されたミルクを缶に入れ、ラクダの糞と棒の火で沸騰したお茶のポットにそれを加えました。砂糖を加えた後、 彼女は夫のためにカップを注ぎました、 彼女の義理の兄弟、 彼女の息子、 そして私たち、 彼女の2人の外国人訪問者。チャイは砂漠のかび臭さを感じさせ、ラクダの乳は少し塩辛いものでしたが、 しかし、それはラクダでの取引の別の日の完璧なスタートでした メラ 。

ホットラクダのミルクチャイをお楽しみいただけます。

「チャイとチャイにはラクダの乳を使います キール、 「クマール夫人はもち米のデザートについて話していると微笑んだ。 しかし、ラクダの数が減ったため、今ではより多くのバッファローミルクを使用しています。」確かに、 ラージャスターン州のラクダ飼育者の時代は変わりつつあります。 チャイのカップで学んだように。

完成品を楽しむラクダ飼い。

「ラクダの時代は終わった、 「ラソーレ氏とクマール夫人の息子ソマーシンは説明した。 の心のこもったドラッグを取る beedi シガレット。 「今ではすべての機械があります。購入するのに費用がかかります。 しかし、ますます多くの人々がそれらを持っています。」シン氏は、彼の家族のラクダの放牧の伝統は次の世代で終わるかもしれないと言いました。「私たちは学校に行きませんでした。私の息子は良い公立学校に通っています。彼は大きくなると事務職に就くだろう」と語った。

たとえそうであっても、 シン氏は、彼の家族は朝のチャイに十分なミルクを提供するために常に数頭のラクダを飼っていると主張しました。 「これらの動物を扱うことは神の働きです。これは私たちの人々がしていることです。」