ボンダイビーチの新鮮な農場

Fathomの寄稿者でフードライターのAndreaArria-Devoeは、ボンダイビーチの農場から食卓までの施設で10人を吊るしています。

ボンダイビーチへの訪問のアイデアだけをいじっている場合でも、 Sean'sPanoramaで予約するのが賢明です。 小さな農場から食卓までの施設、 事前に方法。夫のマイクと私はとても幸運でした。私たちは彼らが予約を取らなかったという印象を受けました。 そしてある夜、私たちはベビーシッターを捕まえました、 私たちは待つ準備をして歩いて行きました、 私たちが彼に2人分のスペースがあるかどうか尋ねたとき、私たちの顔でホストを笑わせるためだけに。マイクはアイルランドの罪悪感を厚くし、私たちは食べ物のためだけにロサンゼルスからずっと来て、明日出発することを彼らに言いました。 （私たちがさらに2週間そこにいたことを誰も知る必要はありませんでした。）私たちが失望の雲の中でドアを出たとき、 ウェイターが通りの真ん中に出くわし、8時までにテーブルが戻ってきれば私たちを座らせることができると私たちに言いました。これはフレンドリーなサービスの前触れです。

雰囲気はのんびりしています—サーファーは農夫の禅と出会います。毎週変わる黒板メニューはすべて地元の食材を使用しています。 主にビルピンのレストランの農場から。 13年間強い、 シェフのショーン・モランの気取らないことについては、時流はありません。 食材主導の食品。それは間違いなく現代のオーストラリア料理の縮図です。自家製のパンとバターは抵抗できず、オリーブオイルで煮込んだ鯛の食欲をそそります。 ホロホロチョウのロースト、 季節のヌガー。私の食事の一番の部分は、クラッカージャックのおもちゃのようにボウルの底に脂肪の多いカキが入ったエメラルドグリーンのスープでした。私はまだ色を見ることができます。

昼食は、さわやかな白ワインを飲みながら波を眺めながらのんびりとした午後を過ごすのにも良い賭けです。 しかし、それは金曜日にのみ提供されます、 土曜日、 と日曜日。言い換えると、 事前に計画してください。

それを見つける

ショーンのパノラマ
270キャンベルパレード
ボンダイビーチ2026NSWオーストラリア
+ 61-2-9365-4924

ちょっと待って、 もっとあります

ファゾムシドニーガイド