古典的なインドの飲み物：ワインからリキュールまで

のどが渇いた旅行者は注意してください：キングフィッシャービールの冷えたパイントだけでは、インドの夜は作りません。この信じられないほどの国を旅して、 そして、あなたは先住民族のネクターの素晴らしい範囲に出くわすでしょう。地元の醸造所の味をお探しの方は、 これがインドで最も甘い毒のいくつかの簡単な要約です：

ナーシクのワイン

ソーヴィニヨン、 シュナン、 メルロー、さらにはパリッとしたシャルドネ–ブドウの発酵が好きなら、 ナーシクはあなたが向かうべき場所です。デカン高原の肥沃な谷の奥深くに位置し、ボルドーに似た穏やかな条件に恵まれています。 マハラシュトラ州北部のこの町は、世界中のレーベルと競争するために、トラックの荷台でプレミアムワインを大量生産しています。ディンドリ、 スラワインズによって瓶詰めされた不動産保護区、 ソムリエのお気に入りのままです、 タイガーヒルヴィンヤーズのセラーからのシャルドネもそうです。

Feni-カシューの木の恵み

ポルトガル人は16世紀のある時期にカシューナッツをゴアに紹介しました。やがて、 インドの太陽の光の状態は、外国の作物からの激しい注入を利用し、世界にその手から飲ませていました。カシューの木の果肉の果実から抽出され、 フェニ 淡い生姜の色合いと刺激的なフルーティーな香りが自慢です、 のようなスパイシーなゴアカレーの素晴らしい補完物です シャクティ または ヴィンダルー 。岩の上にたっぷりと注ぎ、 最大の効果のためにライムのダッシュで。ゴアのアルコールレパートリーに追加するには、 ココナッツもあります フェニ そして、いくつかの滴る甘い港–ゴアの植民地時代の過去への逆戻り。

ラージャスターン州のリキュール

明らかに王のもの、 ラジャスタンの絶妙なリキュールは、かつて砂漠の州を支配していた無数の王朝の複雑で堂々とした遺産を体現しています。昔ながらの王室のレシピから作られ、カルダモンなどの地元の食材で味付けされています。 サフラン、 ドライフルーツとハーブ、 これらのリキュールはかつて王と政治家の間の高貴な会話を煽っていました、 そして今ではどんな上品な水飲み場でもサンプリングすることができます。 Kesar Kasturi、 ジョードプルの王家の出所により、 愛好家の間で猛烈なお気に入りです。

バングラ

この無色の米の精霊は、ベンガルのガンジス氾濫原全体で、長い間、生命の饗宴の主な養育者でした。フルボディで、50％近くのアルコール含有量を誇っています。 ToofanやFarinniのNo.1などのブランド名で販売されているBanglaは、いくつかのパーティーカクテルの素晴らしい拠点になります。コーラと等量を混ぜてみてください、 またはインド人を仕上げる カイピリーニャ ライムで、 塩、 砂糖と唐辛子。

チャン

東ヒマラヤの遠足は、の小枝でのみ完全に一周することができます チャン 、 ダージリンとシッキムのすべての地元の人々の想像力を駆り立てるでんぷん質のミレットビール。としても知られている トンバ 特定のポケットに、 チャン 人気のディナータイムの食前酒です、 そして、特にそれらの残酷な冬の間、暑く飲まれたとき、非常に元気になることができます。雪を運ぶイエティが何年にもわたってそれに好意を持ってきたのも不思議ではありません。老婆はそれが彼の好きな飲​​み物だと言います！

トディ

ケララが神の国である場合、 それなら、トディは確かにある種のアムブロシアーであるに違いありません。インドの深南部にある町に足を踏み入れ、 そしてあなたは近所で本格的にパーティーを見つけるでしょう シャップ （店）、 さわやかなミルクホワイトのヤシ酒が大量にある場所–地元では カル –幸せな群衆に片付けられて 多くの場合、カニカレーなどの唇をかすめるケララのグッズと一緒に エビの炒め物と蒸し物 カリミーン （パールスポットフィッシュ）。 2つの椅子を引き上げ、 あなたとあなたの食欲のために、 そして、良い時を転がしてみましょう。

参考文献： ビールやワインとよく合う目的地を見つけてください。 または初心者のための日本の飲み物のガイドを入手してください。