シェフの食事ガイド、 飲酒、 ロングビーチでのショッピング、 カリフォルニア

有名な地元のシェフ、アーサー・ゴンザレスがロングビーチに向かいました。 ロサンゼルスのすぐ外、 約20年前、 振り返ることはありませんでした。これらは彼をそこに保つ日当たりの良いおいしい場所です。

長い砂浜、 カリフォルニア–私は南カリフォルニア出身です。私はロサンゼルス郊外のセリトスで育ち、ニューメキシコで長年シェフとして暮らし、働いていました。しかし20年前、 私はロングビーチに来て、恋に落ちました。私はそれが私のレストランを開きたい場所であることを知っていました、 そして私はそうしました：RoeSeafoodは持続可能なシーフードと世界的な影響とPanxaCocinaに焦点を合わせています、 ニューメキシコでの私の時間に触発されて、 モダンな南西部のレストランです。 ロサンゼルスで唯一の新しいメキシコ料理レストランの1つです。私の料理は、素晴らしい食材へのアクセスにかかっています。 ロングビーチでは、魚屋から直接、Dock to Dishプログラムを通じて持続可能な魚介類を調達し、近くのファームロット59から生産することを意味します。 私がパートナーを組んだ人。

私は多くの理由でロングビーチが大好きです、 南カリフォルニアの中心部を含む：片側のオレンジカウンティ、 一方、L.A。、 真ん中で私たちと一緒に。そして私は多様性が大好きです、 素晴らしいエスニックレストランになります。ロングビーチは、ロサンゼルスで最高のビーチがいくつかあるアウトドアタウンでもあります。街は非常に犬に優しいです、 ガールフレンドと私が3人のボクサーを連れて行くことができるのはとても素敵です。その長くて興味深い歴史と都会的でエキサイティングなダウンタウンエリアで、 ロングビーチには本当にすべてが少しあります。これらは町で私のお気に入りのスポットのいくつかです。

エルポッロインカ
私はペルー料理が大好きです、 それは非常に多くの世界的な影響を取り入れているので、 特に日本料理と中華料理のビット。だからこそ、私の大好きなロングビーチのレストランの1つは、家族経営のEl PolloInkaです。食べ物と装飾はシンプルです、 ここで注文したものはすべて素晴らしかったです。私の頼りになるのは ロモサルタード –お好みの肉とたくさんの玉ねぎのソテーを添えたペルーの炒め物。 トマト、 ニンニク、 ハーブ、 フライドポテト （！）、 とご飯の側面。さまざまなフレーバーが非常にうまく連携します。この料理と他の多くの料理は、死ぬことになるペルーのミントから作られたグリーンソースと一緒に出されます。珍しい休日があるときは、 これが私が食べたいところです。

マナオウタイ
私はマナオタイが大好きです、 別の固体、 いつも忙しい家族経営の場所。彼らのイエローカレーは私が今まで食べた中で最高のものの1つです。この場所を特別なものにしているもう一つのことは、壁のキッチンパスの小さな穴です。あなたはすべての祖母と母親があなたの食べ物を料理しているのを見ることができます—素晴らしい兆候です！フロントのスタッフは皆とても親切で気配りがあります。 PanxaCocinaからすぐのレストランです。 ですから、従業員と私はここで定期的に食事をしています。 PanxaはManaowとほぼ同時期にオープンしました。 そして、ここでの食事を毎回特別な気分にさせるこの絆。

プノンペンヌードルシャック
おいしい家庭的なカンボジア料理を提供するロングビーチの備品。ロングビーチにはカンボジアの人口が非常に多いです。 東南アジア以外で最大の、 ここの食文化はそれを反映しています。特別な家はプノンペンヌードルです、 でも私のお気に入りはMo’s Specialです、 ひき肉で作った、 スライスした豚肉、 とビーフボール。これらのヌードルスープは、風味を出すために何時間も煮る骨入りのスープで作られています。あなたは側面にスープを手に入れることができます。彼らは骨髄の骨でそれを提供します。スープはとても清潔で透明です–シンプルですがとても快適です。これは朝食にも最適な場所です。お粥は素晴らしいです。食べ物はこの世のものではなく、誰かの家にいるように感じるので、この場所は特別です。

盲目のロバ
私はおそらくロングビーチの他のどのバーよりもブラインドドンキーに行きます。昔、 ロバは アンダーグラウンドダイビングとクラブ、 しかし、新しい所有者はウイスキーとバーボンバーに作り直しました。ロングビーチのダウンタウンの通りの下にあり、中は心地よく暗いです。ビリヤード台があり、カラオケナイトなどの楽しいイベントを開催しています。あなたは間違いなくウイスキーを注文したいです、 あなたがそれを扱うことができればまっすぐに、 しかし、古典的なマンハッタンは常に素晴らしい選択です。ここのバーテンダーはあなたを迷わせません！

ニコの
ニコズは、少しドレスアップして完璧なマティーニを注文する場所です。私は誕生日にここに来るのが好きです—それは私にバーの高級バージョンを思い出させます 乾杯 。 RoeSeafoodのすぐそばのナポリエリアにあります。 Nico’sは、昔ながらの雰囲気のある小さな近所のスポットです。上品で、 セクシー、 驚くばかり、 蒸れすぎないように。比較的居心地の良い12-14シートバーと2階のシーティングエリアがあります。 いつも地元の人でいっぱいです。適切な技術と完璧なガラス製品を備えたよくできたカクテルを探しましょう。

展示室
これはロングビーチで最初のスピークイージーであり、その場所は歴史と階級に溢れています。バーに入るのは冒険の半分です。あなたは約束をしなければなりません、 Roxanneのレストランの電話ブースから入ります。 電話を取り、彼らがあなたを入れる前にあなたの名前を彼らに伝えてください。私は通常、メニューからカクテルを選んで始めます、 次に、バーテンダーの選択を求めます。私は自分の精神を選び、彼らは何か素晴らしいものを作ります。

さくらチョコレート
Sakura Chocolatesは、私のパティシエが経営するオンラインのみのチョコレートベンチャーです。 アレックスルペルト。レンガとモルタルの場所はまだありませんが、 しかし、オンラインでチョコレートを注文して、ロングビーチで受け取ることができます。さくらは芸術的なショコラティエだと思います。アレックスは最高品質のチョコレートと食材を使用していますが、 素晴らしいお菓子を作ります。彼は100％独学で、彼の技術にとても情熱を注いでいます。それぞれの作品は芸術作品であり、 家に持ち帰るのに本当にかっこいいお土産になります。彼の情熱的なフルーツボンボンは素晴らしかった：タルトフルーツと甘いチョコレートは完璧にバランスが取れていた。また素晴らしい、 桜チョコレートと塩キャラメルチョコレート。たった今、 彼は小さなバッチをします、 しかし、十分な注意を払えば、彼はより大きな注文をすることができました。

指紋音楽
指紋音楽、 音楽愛好家の必需品、 長い間存在している信じられないほどのレコード店です。素晴らしい有名なLBミュージックシーンの大きな支持者と支持者、 彼らは大小さまざまな行為を持ち込み、4番街とダウンタウンの場所で無料の店内コンサートを行います。昨年、私たちは怒りと汚れた頭の預言者を見ました、 とても楽しかったです。

カリバルバのアウターリミットタトゥー
Kari Barbaと彼女の息子は、ロングビーチに住んで働いている世界的に有名なタトゥーアーティストです。カリにはいくつかのパーラーがあります、 しかし、LBの前哨基地は、米国で継続的に運営されている最も古いタトゥーパーラーであり、世界で2番目に古いものです。これは入れ墨をするのに最適な場所であるだけでなく、 しかし、タトゥー博物館のコレクションもあります。

セカンドストリートショッピング＆散歩
友達が町に来ると、 2ndStreetは彼らが最初に行きたい場所です。水上にある歩行者に優しいエリアには、さまざまなショップやレストランがたくさんあります。私の好きな飲​​食店は開けゴマです。 モンスターアイスクリーム、 とロケットフィズキャンディストア。私は本当に買い物をする人ではありません、 しかし、私のガールフレンドはここでそれを愛しています。 20世紀初頭のセカンドストリートの古い写真を見てきました 、 当時と同じくらい今日の焦点になっているのはかなりクールです。当店のRoeSeafoodもここにあります。 1932年に建てられた建物で。

滞在場所

ホテルマヤ
ホテルマヤ、 クールなJoiede Vivreホテル、 トロピカルな雰囲気があり、 メキシカンリビエラを思わせる巨大な木製のドアと植物があります。港を見下ろすクイーンメリー号のそばの絶好のロケーションにあり、 水を渡ってダウンタウンの景色を眺めることができます。

ハイアットロングビーチ
ハイアットは、モダンな場所です。 高級ホテル。街の素晴らしい景色を望む屋上プールがあります。

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