バルパライソの芸術と食事に関するホテリエガイド、チリ

バルパライソへの最近の訪問で、 FathomのアシスタントエディターであるBeritBaugherは、VincentJuilleratに会うことができました。新しくオープンしたオーナー ホテルパラシオアストアカ 、印象的なデザインとチリで最も有名な港の驚異的な景色を望むかつてのビクトリア朝の邸宅。 彼は私たちに彼の好きな食事場所のリストをくれました、飲む、街の活気あるアートシーンをお楽しみください。

ベラスアルテス美術館
セロアレグレパラシオバブリザ; + 56-32-225-23-32
裕福な硝酸塩の大物のかつての家にある美しい博物館。彼の19世紀後半のヨーロッパ美術のコレクションと、チリの伝統的な作品の美術館コレクションが展示されています。私は特に地元の芸術家トーマス・サマススケールによる太平洋の絵が好きです。

パスタエヴィーノ
Calle Templeman 352; + 56-32-249-61-87
クリエイティブでおいしい自家製パスタと素晴らしいワインリストを備えた素敵なレストラン。イタリアの小さな村にいるような気分になります。とても人気があります、事前にご予約ください。

バルデピスコ
アルミランテモント484、セロアレグレ; + 56-32-319-21-61
ピスコを試してみたい場合は、チリの特産品、これはあなたの場所です。小さなスペースですが、ピスコカクテルのリストは膨大です。

カーサE
ラウタロロサス344、セロアレグレ; + 56-32-225-46-24
街で最も素敵な通りにある素晴らしいギャラリーと書店、これは、作家ロベルトアンプエロによる最新の本の1つの設定でもあります。バルパライソ出身で、現在のチリ駐メキシコ大使。

バルパライソ文化公園
街の古い刑務所は最近、劇場や美術展を見ることができる巨大な文化の中心地に改装されました。

バーイングレス
Calle Cochrane 851; + 56-32-221-46-25
地元のバーであり、街の海の歴史を感じるのに最適な場所です。

エスピリトゥサント
HéctorCalvo392; + 56-32-327-04-43
私のお気に入りのレストランの1つ。地元産のシーフードや季節の食材をふんだんに使った素晴らしいメニューを用意しています。

Restaurante Alegre
Calle Montealegre 149; + 56-32-327-77-00
そしてもちろん、Hotel PalacioAstorecaのレストランもお気に入りです。シェフのセルジオバローゾはエルブジで働いており、彼の料理は非常に想像力に富んでいます。お気に入りには、カニのカネロニ（コーンピューレ、コリアンダーペスト、とアボカドのスライスに包まれたトマトのゼリー）と子豚の丸焼き、 12時間調理し、ブランデーエシャロットと焼き芋のピューレを添えます。

それを見つける

ホテルパラシオアストアカ
Calle Montealegre 149、セロアレグレ
バルパライソ、チリ
+ 56-32-327-77-00

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このストーリーの場所を参照してください。（グーグルマップ）

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