トロントのつるの国の空腹のウィノ

誰もがカナダ人は他の人よりもいいと言います。彼らの食べ物とワインについても同じことが言えますか？ Fathomの寄稿者で献身的な食通のKateDonnellyが、クイーンシティとその周辺での最近のおいしい週末について語ります。

トロント–トロントに初めて来たとき、 そして私はすでに甘やかされています。ビリービショップ空港に着陸しました。 ポーター航空が出発する小さな島、 カナダの気の利いたリージョナル飛行機、 動作します。通関手続き、 フェリーに乗って、 新しくオープンした高級車の後部座席に飛び込みます シャングリラトロント 。

私は自分のきれいな場所でくつろぎます、 私のニューヨーク市のアパートよりも広いバスルームスイートを備えたモッズルーム。空は澄んでいて、CNタワーの飛び出る景色を眺めることができます。 と呼ばれるものを提供する地元のランドマーク エッジウォーク 街で最高の視線を探している弾力のある観光客に。

桃福大小のシーン。

最初に食べる

私は地面にとどまり、食べることにしました。トロントを訪れるニューヨーカーは、ニューヨークのシェフ、デビッド・チャンの騒々しく薄暗いカナダの前哨基地に入ることがはるかに幸運になるでしょう。 桃福大小 イーストビレッジのものより。なまなま、 オンタリオ独自のスムーズな、 低温殺菌されていない日本酒、 自由に注ぐ。ポークパンと歯ごたえのある焼きごはんとの相性も抜群です。

外観は、カナダの吹きガラスのアトリエによって作られた竹と青の照明器具です。 ボスク 、 シェフのデイモン・キャンベルのズッキーニ入り和牛が大好きです。 アンズタケ、 とトリュフ。森のキノコを添えたアカザエビのニョッキは、本格的なグルメ料理になります。メッキはここでは芸術形式です。

グスト かっこいい、 木の要素を備えた工業用ガレージの雰囲気、 鋼、 とガラス。 2階のパティオの上に格納式の屋根があります。 タコのグリルで長い夜を過ごす場所、 職人のピザ、 とパスタ。

StratusVineyardsとSouthbrookの商品。

次の飲酒

魅力的 ナイアガラオンザレイク 、 トロントの南90分、オンタリオ湖の曲がり角の周り、 私にハンプトンズを思い出させるような趣のある店や花が並ぶ通りが保存されています。偉大で批判的に歓迎された ショーフェスティバル 、 4月から11月末まで開催されます。 現代劇を紹介します。それは素晴らしい文化の中心地であり、私のワイナリーホップの出発点です。

私はに自分の道を作ります ストラタスヴィンヤーズ 、 地元の建築家レ・アンドリューによって設計された居心地の良い裏庭のあるモダンなテイスティングバー。ワイナリーはなめらかです、 LEED認定済み、 と超ハイテク。

すぐ先には、LEED認定の別のLEEDがあります。 オーガニック、 と呼ばれるバイオダイナミックスポット サウスブルック 、 背後のシェフが経営する農場から食卓までのランチオネット 黄色い梨 。エッグベネディクト、 マスの炙り焼きとジャガイモのロースト、 必要以上に優れています。

いいね 隠されたベンチのブドウ園とワイナリー は、 名前が示すように、 見つけるのはやや難しい。しかし、ワインは申し分のないものであり、検索する価値があります。 特に、フローラルノートとミネラル感のある2012年のフェルセックヴィンヤードリースリング。

ワインに完全に刺激されて、 私はで蒸し暑い角質除去のために街に戻ります ミラジハマム フィンガーサンドイッチ（卵とクレソン、 アカザエビとチャイブ）、 スコーン、 シャングリラスのハイティー中のビスケット。

セントローレンスマーケットの海の果物。

購入して見る

毎年9月、 NS トロント国際映画祭 （TIFF）最愛の人で映画に精通したファンと映画スターの町を楽しませます ベルライトボックスシアター ダウンタウンの中心部にあります。お祭りかどうか、 このスペースは、建築事務所KPMBによる建築の驚異であり、映画や美術展を見るのに最適な場所です。

クイーンストリートへの旅 ハドソン湾会社 （ベイ）は通過儀礼です。 部屋 、 内の専門店、 ロックンロールのバーニーズを思い出させます（ スーザンを必死に求めて ？）—すべての赤い唇とスパイクヒール。

セントローレンスマーケット トロントのもう一つのランドマークです。散歩するのは楽しいです、 味覚検査、 新鮮なシーフードについてベンダーとチャットし、 ソーセージ、 生産、 と焼き菓子。私が試す最高のものは伝説のピーマルです、 カナダのコーンミールベーコンの厚いウェッジで作られた甘くて塩辛いサンドイッチ カルーセルベーカリー 。地元のコズリックのマスタードが深みを増しました。

クラッシュパッドを探す

シャングリラトロント 2012年にオープンしました。ホテル、 66階建てのガラス構造の最初の17階を占める、 ダウンタウンのユニバーシティアベニューとアデレードストリートの中心的な交差点にあります。南西の角からはCNタワーの素晴らしい景色を眺めることができます。中毒性のある中国チリのミックスで味付けされたスナックとして配られたポップコーンのボウルをお見逃しなく、 オレンジの皮、 海藻、 ショウガ、 とゴマ。

オテルルジェルマン ライトウッドとセラミックのケベック人の輸入品です。ライブラリーラウンジのようなパブリックスペースは活気があり、デザインは最先端です。小さくて超ハイデザイン テンプラーホテル 空港シャトルとしてポルシェを使用し、壮観な屋上バーがあります。

あなたの旅行を計画する

ポーター航空 シカゴから飛ぶ、 ニューヨーク市、 ボストン、 とワシントン、 D.C.は、おもてなしに温かく楽なアプローチを取ります：無料のWiFi対応ラウンジ、 無料のおやつ、 とで設計された機内誌 モノクル 。

MAP IT

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