ワウトラ・デ・ヒメネス
シエラマザテックにのみ存在する美しい植物に囲まれたワウトラ は、その土地で栽培されているカカオ、お香、コーヒーの香りと混ざり合って風景を形成する山、川、滝、洞窟の間で瞑想を誘うシナリオのようです。
「イーグルスの場所」で翼を広げます 」(英語でのナワトル語の起源名による)では、マサテコ先住民の遺産の宇宙性だけでなく、鐘が1866年にさかのぼるLa Catedral de SanJuanEvangelistaなどの町を飾る建物についても学ぶことができます。 1920年代に作成され、現在は文化の中心地となっている時計塔。
オアハカの首都から254km(158マイル)の場所にあるこの町を訪れるのに最適な時期は、3月から5月の間です。この時期は、通常の雨が止み、湿度が低く、暑い気候に変わります。
7月、フェスティバル国際マリアサビーナ(マリアサビーナ国際フェスティバル) 通常は伝統医学の技術を救うことに焦点を当てて行われ、ツアーをより良く完了するために、彼女に捧げられた博物館を訪れることをお勧めします。
お腹が空いたら、テスモールタマーレ、ヤギのスープ、トルタデアクヨまたはアトーレアグリオ(発酵したトウモロコシ、ピピアン、豆でできている)を見逃すことはできません。これは、ほとんど儀式的な負荷がかかる美食の遺産です。