SOOFA Ranchでは、馬と人とのつながりを通じて、子どもから大人までの不安解消や自信向上、コミュニケーション能力の向上を支援しています。馬と触れ合うことで、人間関係が豊かになると信じ、乗馬レッスン、トレイルライド、エクイナ・アシスト・コーチング（馬を活用したコーチング）など多彩なプログラムを提供しています。
現在、週に約40名の参加者がエクイナ・プログラムを利用しています。さらに、最新設備を備えた乗馬施設と農業施設を拡充し、より多くの方々にサービスを届けられるよう計画中です。宿泊施設（ベッド＆ブレックファースト）も併設しており、週末に馬との乗馬体験と宿泊を組み合わせたプランをご予約いただけます。
レノックス・リバー・ランチ（Lenox River Ranch） ジョージア州南西部の美しい景観に囲まれたレノックス・リバー・ランチは、8,800平方フィート（約818平方メートル）の広々としたロッジです。プールとパティオ、ジャグジー、レンジ付きキッチン、レンガの暖炉を備え、居心地の良いカントリーライフを提供します。 主な設備 6つの広々としたダブルベッドルーム（合計22名宿泊可） 会議スペース（最大22名収容） 最新鋭のハイテク設備 ジャグジー、プール、パティオ キッチンとミニバー レンガ暖炉 アクティビティ リリース・クイール狩猟を専門としており、ガイド、訓練された犬、プルワゴンを使用したハンティング体験が楽しめます。また、近隣にはゴルフコース、レストラン、エンターテインメント施設が点在しています。 アクセス クック郡空港からすぐ、I-75のエグジット49から3マイル西に位置し、レノックス中心部へも便利です。
店舗概要 ジョージア州マリエッタの歴史的なダウンタウンに位置する「L On North」は、中央・北ジョージアの風土と文化を食と飲み物で表現したカジュアルレストランです。地元のクラフトビールやスピリッツを多数取り揃え、地域の味覚を存分に楽しめます。 こだわりの料理 当店の料理はすべて、手作業でゼロから作り上げています。ドレッシング、グレーズ、ブラインはすべて店内で調合し、地元産の素材だけを使用。人工的な香料や保存料は一切使用せず、自然本来の風味を大切にしています。 メニューの特徴 タコス：地元産の新鮮な食材を使用した多彩なトッピングで、誰でも楽しめる一品。 本格ナポリピザ：17年熟成のマザードウをベースに、96時間の発酵を経て毎日手作り。外はカリッと、中はモチッとした食感が特徴です。 季節のメインディッシュ：シェフが厳選した季節の食材を層に重ね、独自のフレーバーで仕上げた料理を提供しています。
これは英国の様々な風景と食材を探る野生採集・料理シリーズの第2回です。ルートやアイデアは Viewranger.com をご覧ください。 霧がまだ蔓を絡めた壁に掛かり、デヴォンの狭い路地を慎重に走る。小さな村を通り過ぎても、十年前にこの辺りで暮らし働いていた頃と変わらぬ景観と生活のリズムが続く。タイヤが牛の格子を越える音が、後部座席でまだ眠っていた仲間を目覚めさせる。開けた荒野に出ると、丘や山頂に点在する岩のトスがはっきりと見えてくる。 ハイターの斜面を上がり始めて数百メートル進むと、今日の食事の最初の野生食材――シダの若芽（フィドルヘッド）が見つかる。米国のファーマーズマーケットでは徐々に見かけるようになったが、英国ではまだ珍しい。シダは広大な高原に広がっており、採取は比較的容易だ。ただし、毒性を持つシダ種もあるため、100％確信できる種のみを採取すること。春先に新芽が伸びる頃が最も美味しく、昨年4月の長い寒波で今回見つけたシダはまだ萌えている。 ハイターの側面を回り込み、点在する採石場の一つに出る。約200年前、この採石場は活気に満ち、手削りの花崗岩ブロックと鋳鉄製トラムウェイで
