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食べ物のために走る

マラソン練習の現実

マラソンのトレーニングは決して華やかではありません。シンスプリントや水ぶくれ、摩擦防止クリーム、氷風呂といった言葉が日常です。だから、毎朝ベッドから飛び起きてレースにエントリーしたがる人は少ないのです。実際、アメリカでマラソンを走ったことがある人は全人口の約0.1%にすぎません。

8回目のマラソンに挑む理由

シンプルです。走り終えた後に味わう「回復食」の喜びが、筋肉痛やアイシーホットの塗布、電解質ドリンクの大量摂取といった苦労をすべて相殺してくれるからです。5マイル走った後から本番のレースまでの間に訪れる、輝くような瞬間があります。私はそれを「回復食」と呼んでいます。私の場合は食事が複数回。

食事は走りのご褒美

レース当日の達成感は格別ですが、20マイル走り切った後の食事は格別に美味しく感じます。その感覚をできるだけ頻繁に味わうようにしています。

シアトルのグルメ巡り

シアトルに住む私としては、試したいレストランのリストが常に更新されています。新しくオープンしたガストロパブから、長年ジャームズ・ビアード賞を受賞している名店まで。シアトルはまるで雑草のように美味しい食スポットが次々と現れます。気候が食材に恵まれた土壌を作っているのでしょう。

トレーニング中の味覚が研ぎ澄まされる

私は常に美味しい食事を楽しんできましたが、トレーニングシーズンになると味覚がさらに鋭くなります。大根はよりシャキッと、牡蠣はより塩味が強く、ジェラートは一層クリーミーに感じられます。次の料理を思い描くことで、辛い最後の数マイルを走り抜くエネルギーが湧いてきます。韓国餃子や豚バラ肉のイメージが頭に浮かぶと、ペースが自然と上がります。完走後に手作りパスタや自家製ドーナツが待っていると、余計に頑張れます。

回復食への小さな冒険

回復食を求めて歩くと、遠くの苦しい走行はすっかり忘れます。最大の喜びは、夫が食べようとしているダンジネスクラブのBLTの最後の一口を自分が先に奪えることです。もちろん、彼のアルバコアポケをこっそりちょっくら…。

シアトルならではの食体験

ここでしか味わえない食体験が豊富です。ウォルラス・アンド・ザ・カーペンターの新鮮なシーフードや、スキレットのコンフォートフードのバスケットは、どれも格別です。

マラソン練習へのエール

マラソンのトレーニングを考えているなら、ぜひ挑戦してください。味覚が感謝してくれるはずです。





トラベルノート
  • 食通のための秋の旅行5選

    収穫の季節がやってきました!ハドソンバレーからバッファローまで、ニューヨーク州全域で秋の味覚が楽しめます。 リンゴ好きの方へ:ハドソンバレー 肌寒くなりセーターの季節になると、熱いお茶とリンゴが恋しくなります。ニューヨーク市郊外のハドソンバレーには、絶品リンゴ園が点在しています。 Dr. Davies Farmは55エーカーに4,000本以上のリンゴの木があり、現金のみでの支払いです。Greig’s Farmでは9月・10月に自分でリンゴを収穫でき、カフェでは地元産の野菜やチーズ、季節のフラットブレッドが楽しめます。Hurd’s Family Farmはリンゴ狩りに加え、2エーカーのトウモロコシ迷路、遊び場、自然散策路、牛のトレイン乗車など家族向けアクティビティが充実。 大人向けにはBad Seed CoとAngry Orchardがクラフトサイダーの試飲・ツアーを提供しています。 宿泊は評価の高いThe Croff Houseや、ロマンチックな雰囲気のMohonk Mountain House、Mount Merino Manorがおすすめです。 カボチャ好きの方へ:ナイアガ

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    雨、寒さ、距離――どれも忘れさせてくれるのは、忘れられないサンドイッチというご褒美だけ。ストリートフードに目がないFathomインターンのボリス・エブゼエフが、ブエノスアイレスで安くて絶品の一口を求めた旅路を語ります。 寒いアルゼンチンでの朝食探し アルゼンチン・ブエノスアイレス――寒い季節になると、ベッドから抜け出すのも、朝食を作るのも、一日を始めるのも大変です。特に一人暮らしなら尚更です。しかし、世界的に有名なジューシーな肉料理がある国で、良いアサーダを求めて何キロも走らない手はありません。私も実際に走って手に入れました。 2年連続で、蒸し暑いニューヨークの夏を抜け、ブエノスアイレスへ飛びました。到着時はスペイン語がほとんど話せず、観光プランも1週間で使い切るだけの簡易的なもの。滞在は1か月なので、以降は即興で過ごすことにしました。 パルケ・パトリシオスの拠点 安くて素敵なAirbnbをパルケ・パトリシオスという、やや荒れた南部の街区で確保。前年はパルメラに住み、雨の日は高級カフェで執筆していました。今年は新しい住まいに慣れましたが、課題がひとつ――料理する気が起きないとき、どこで

  • ニューオーリンズで訪れたいベトナム料理ベストスポット

    ニューオーリンズのベトナム料理ベストスポット ニューオーリンズは南部で最大級のベトナム系住民が暮らす街で、ベトナム料理が日常の食卓に溶け込んでいます。ベーカリーやデリ、ジェームズ・ビアード賞受賞店からカジュアルな食堂まで、訪れる価値のあるスポットが数多くあります。 1. Mint Modern Bistro 本格的なベトナム料理に加え、創作メニューや美しい店内が魅力のMint Modern Bistro。フレレット通りに位置し、フォーやビーフンはもちろん、チキンウィングやポークベリータコスなどユニークな一品も楽しめます。ロマンチックなデートやハッピーアワーに最適です。 2. Lilly’s(リリース) ローカルに愛されるLilly’sは、ロウアー・ガーデン・ディストリクトにあるカフェで、マガジン・ストリートでのショッピングの合間に立ち寄れます。ジャスミンライスに野菜や肉、魚醤を合わせた料理や、さまざまなフォー、スパイシートーフや春巻きなどベジタリアン向けメニューも充実しています。 3. Nine Roses(ナイン・ローズ) フレンチクオーターで人気のNine Rosesは