サンタフェの魅力的なカクテル巡り
サンタフェはユネスコ創造都市に認定された芸術の街ですが、創造性はキャンバスだけに留まりません。才能あふれるバーテンダーたちがグラスの中に芸術作品を生み出しています。ここでは、サンタフェでぜひ味わいたいおすすめカクテルとその裏話をご紹介します。
シークレット・ラウンジの『I’ve Got a Secreto』
リラックスした雰囲気のサンタフェでマルガリータは定番ですが、シークレット・ラウンジ(ホテル・セント・フランシス)では地元のサジタブル(セージ)からインスピレーションを得たスモークド・セージ・マルガリータを提供。リポサド・アネホ・テキーラ、オレンジ風味のコイントロ、フレッシュライムジュース、スモークド・セージを加え、ヒッコリーミルク塩でリムを仕上げました。2013年の『Santa Fe Reporter’s Best of Santa Fe』でベストカクテルに選ばれました。
ロレット・インで味わう『Lovin’ Life at Loretto』
『Travel + Leisure』が世界最高のホテルに選んだロレット・インは、喫煙好きの修道女シスター・ジョージにちなんだ『Smokin’ Nun』を提供。ノブクリーク・ライ・ウイスキーにオレンジを潰し、ブランデー漬けチェリー、グランマニエ、オレンジビターズ、そして軽くスモークした木材の香りをインフューズ。ゆっくりとくつろぎたいときにぴったりです。
ラ・ポサダでの余韻『A Recipe for Lingering at La Posada』
ラ・ポサダ・デ・サンタフェ・リゾート&スパのスターブ・ハウスラウンジでは、パトロン・シルバーと炭火で焦がしたチリ・アガベ、オレンジビターズ、フレッシュライムジュースを組み合わせた『Nason’s Fancy』が話題に。スモークド・シーソルトでリムを仕上げ、ゆっくりと味わうほど深い余韻が広がります。
アナサジ・バーの挑戦『Anasazi’s Rock (Salt) Art』
ローズウッド・イン・オブ・ザ・アナサジのバー・マネージャーがスタッフに創作を挑ませ、誕生したのが『Loralee’s Defiance』。タオス・ライトニング・シングルバレル・ライ・ウイスキーにサレーノ・ブラッドオレンジ・リキュール、BBQビターズ、フレッシュレモンジュースを加え、エレガントなマティーニグラスで提供します。地元産の素材が際立つ一杯です。
サンタフェ・スピリッツでクラフト蒸留体験
ダウンタウンのクラフト蒸留所で、マルトウィスキーやリンゴブランデー、ジン、ウォッカなど多彩なスピリッツを楽しめます。おすすめはウィーラーズ・ジン&トニックや、フレッシュなイチゴとバジル、ハチミツシロップ、レモン・ライムジュースをミックスした『Fresa Fresca』。
サンタフェの夕暮れをグラスで味わう
サンタフェの街を巡った後は、友人とともに夕焼けのように美しいカクテルで乾杯。個性豊かな一杯が、訪れたすべての瞬間をさらに特別にしてくれます。サンタフェ・シティ・ディファレントへ、乾杯!




