グレーターパームスプリングスで楽しむ火曜タコス特集
タコスに関して、故ジョナサン・ゴールドはかつてこう語った。「タコスを食べる行為は…ほぼ動詞だ。タコスは動詞になるべきだ。トルティーヤは熱く、肉も熱い。二つが合わさり、ソースがたっぷりかかる。そのまま一口で食べる――グリルからカウンターへと続く連続した動きだ。ロマンチックすぎるかもしれないが」。
ロマンチックかもしれませんが、タコスはファンを虜にします。グレーターパームスプリングスエリアでは、個性豊かなタコス店が多数あり、選ぶのが大変です。ここでは、地元の評判と口コミをもとに、特におすすめの店を厳選しました。
おすすめタコス店
La Bonita’s
ダウンタウン・パームスプリングスで約4年前にオープンした新星。カジュアルな雰囲気の中で、本格的なメキシコ料理が楽しめます。特に伝統的なソフトタコス、カルネ・アサダは絶品。変わり種として「ダブルシェル・ボニータタコス」—柔らかいコーントルティーヤでチーズを溶かし、ハードシェルに包んだカルネ・アサダやチキン、サルサ、レタス、ピコ・デ・ガロ、サワークリームの組み合わせが人気です。炭水化物を控えたい方は、メニュー外の「チーズシェルタコス」や、フライドチーズにフレーバーシーズを加えた「ホットチーズシェル」も試してみてください。
Las Casuelas Nuevas
1973年創業の家族経営、ランチョ・ミラージュの老舗。屋外パティオでタコスを楽しめます。ハードシェル・ソフトシェルともに美味しく、まずはフラウタ（チーズと牛肉または鶏肉を巻いたカリカリの小麦トルティーヤ）をどうぞ。コティハチーズ、クレマ・フレスカ、ピコ・デ・ガロ、チポトレクリームが添えられます。
Fresh Agave（パームデザート）
「Taco Fiesta for Two」セットは、カルネ・アサダ、ポヨ・アサド、カルニタス、チョリゾ、グアカモレ、ピコ・デ・ガロ、サワークリーム、ハラペーニョ、チーズをトウモロコシまたは小麦トルティーヤで提供。シェアに最適です。
Tonga Hut（ダウンタウン・パームスプリングス）
ポリネシア風のタコスが楽しめる「Tiki Taco Tuesdays」。午後5時から10時まで、タコス3本とマイタイが12ドルで提供されます。
The Grill on Main（オールドタウン・ラ・キンタ）
火曜の午後3時〜6時は、3.5ドルのタコスが登場。リブアイの薄切り、フライドシュリンプ、グリルフィッシュ、ビアバッターフィッシュなど多彩なバリエーションがあります。カクテルやワイン、ビールのスペシャルも同時に楽しめます。
Tacos Gonzalez（インディオ）
隠れた名店。ストリートタコスは1.89ドル（アル・パストール、カルネ・アサダ、ポヨ・アサド、チョリゾ）・2.29ドル（カルニタス）で提供されます。
その他の必見店
El Mirasol（北部・南部パームスプリングス）、Las Casuelas Terraza・Las Casuelas Original（ダウンタウン・パームスプリングス）、Maracas Mexican Cantina & Grill（パームスプリングス・ランチョ・ミラージュ）、Casuelas Cafe（パームデザート）、Rio Azul（パームスプリングス）など。
木曜日は新しい火曜日
El Jefe（サグアロ・パームスプリングス） & Taqueria Guerrero（インディオ）
火曜に続き、木曜もタコススペシャルを実施。Taqueria Guerreroは終日1.25ドルタコス、El Jefeは午後6時〜9時に4ドルタコス（バハフィッシュ、ポーク・カルニタス、ポヨ・ヴェルデ、カルネ・アサダ、スイートポテト）を提供。月〜金の午後2時〜6時は、6ドルのハッピーアワードリンク（キュウリFizz、スパイシーメキシカンミュール）と、ミニナチョスやチチャロン＋チャモイ添えのサイドが楽しめます。
肉なしでも満足
Native Foods（パームスプリングス）
完全ヴィーガンのバハタコスを提供。ブラックテンペ、チポトレクリーム、フレッシュサルサ、千切りキャベツの組み合わせです。
El Jefeの heirloom ローストキャロットタコスは、ハウスメイドのレケソンチーズ、コティハ、アロールソース、トーストしたごまがトッピング。El Mirasolはほうれん草ソフトタコス、Fresh Agaveは人参、ズッキーニ、マッシュルーム、ジカマ、ブロッコリー、ほうれん草、レタス、チーズ、アボカドのベジタブルタコスを展開。ジョシュアツリーの Crossroads Cafe では、セイタンと野菜をチポトレソースで仕上げた「Hot as Hell Taco」も人気。
海の恵みタコス
Shanghai Reds（パームスプリングス）
アンソニー・ボーディンも絶賛したバハフィッシュタコスは、ビアバッターで揚げたアラスカ産コッドに千切りキャベツ、ピコ・デ・ガロ、シグネチャーホワイトソースが添えられます。グリルまたはフライドのエビ、炙りアヒタコスもおすすめ。
Chúa Artisan Eatery（ラ・キンタ）
ランチのフィッシュタコスは、パイナップルサルサ、ガーリッククリーム、ハラペーニョジャム、ピクルスキャベツがアクセント。
タコスの旅は続く
地域のタコスシーンは常に進化中です。コーチェラの La Noria も高評価で、ぜひリストに加えてみてください。お気に入りの店が見つかったら、Instagramでシェアしましょう！
