グレーターパームスプリングスで楽しむヘルシー飲食店ガイド

グレーターパームスプリングスは、リフレッシュとウェルネスを求める旅行者に長らく愛されてきました。そのため、健康志向のレストランが多数集まり、オーガニック、ベジタリアン、ヴィーガン料理が豊富に楽しめます。

Chef Tanya’s Kitchen | Palm Springs

ヴィーガン料理専門のChef Tanya’s Kitchenは、シンプルなタコスからエキゾチックなセイタンピカタまで、見た目も美しい料理を提供します。店内は小規模でテイクアウト中心。創業者のターニャ・ペトロフナは、ケータリングや料理教室も開催し、全米にチェーン展開するNative Foods Caféの創業者でもあります。

Palm Greens Café | Palm Springs

豊富なベジタリアン・ヴィーガンメニューに加え、ほとんどがグルテンフリーのPalm Greens Caféは、エレガントなワインとビールのセレクションも魅力です。特におすすめは、健康を考慮したスムージーやフレッシュジュース、ウェルネスショットです。

Raw Remedy | Palm Springs & La Quinta

もともとジュースバーとしてスタートしたRaw Remedyは、現在はベジタリアン向けの軽食も提供していますが、やはりジュース、スムージー、スーパーフード（ジンジャー、カイエンペッパー、ターメリック、ニンニク、マカ）を使用したパワーショットが看板メニューです。ボリュームが欲しいときは、野菜バーガーやラップサンドがおすすめです。

Nature’s Health Food and Café | Palm Springs

グレーターパームスプリングスのオリジナル・オーガニックヴィーガン・ベジタリアンカフェとして知られるNature’s Health Food and Caféは、パスタ、炒め物、野菜バーガーといったメイン料理に加え、コーヒー、エスプレッソ、スムージーも充実。オムレツ、豆腐ブリトー、パンケーキ、フレンチトーストといったクラシックな朝食メニューは、朝のエネルギー補給に最適です。

Luscious Lorraine’s Organic Juice & Eatery | Palm Desert

シェフ・ロレインが手掛けるLuscious Lorraine’sは、全てがオーガニックのホールフード料理を提供。温かい「Bomb‑Mi」米ボウルやリトルグリーンカレー・ボウルで体を温め、マクロ栄養素ボウルでスーパーフードをたっぷり摂取できます。アボカドトーストやブルスケッタなど軽めのメニューや、エスプレッソとフレッシュジュースの組み合わせも好評です。

The Natural Sisters Café | Joshua Tree

オーナー・クリスティ・ロペスが掲げるモットーは「思いやり・集中・愛情を込めた料理」。The Natural Sisters Caféでは、ベジタブルオムレツ、ビスケット＆グレービー、フレッシュサラダ、ベジタリアンバーガーなどが楽しめ、ヴィーガンやグルテンフリーの選択肢も豊富です。小麦草ショットやスムージー、オーガニックベーカリーのデザートと合わせてどうぞ。

Native Foods Café | Palm Springs

現在は全米展開するチェーン店となったNative Foods Caféの原点は、パームスプリングスにあります。創業者ターニャ・ペトロフナは依然として地元に拠点を持ち、上記のChef Tanya’s Kitchenも運営。ベジタリアンだけでなく肉食者にも人気で、サザンフライド・ベジタリアンチキンとワッフル、ネイティブナチョスといったユニークなメニューが揃っています。

グレーターパームスプリングスの食シーンは日々進化し、健康志向の選択肢がどんどん増えています。近隣での食事でも、遠出しての探検でも、栄養バランスの取れた美味しい食事が待っています。