あなたの食事療法を吹き飛ばす価値がある11の最高の屋台の食べ物

あなたは海外で休暇を過ごし、地元の市場を探索しています。突然、魅力的な香りがあなたを取り囲み、頭を向けて源を見つけさせます。美味しそうなものをむさぼり食う人々を嫉妬深く見つめる空腹の人々の長い列があります。彼らは何を食べていますか？たぶんあなたは調査に行って自分で試してみるべきですか？

しかし、あなたはダイエット中です。できません。すべきではありません。あなたはそうしないと誓った、 見ないでください

とにかく覗く、 そしてそれはとても魅力的です。これを一度だけ試すことができます、 そして、あなたは二度とここを通り抜けることができないかもしれないので、これがあなたの唯一のチャンスかもしれません。食事療法で地獄–これは重要な文化的研究です。それを試さないのは失礼だろう。

どの食品が潜在的な罪の価値がありますか？私たちはあなたの食事を吹き飛ばす価値のある周りの10の屋台の食べ物に自分自身を制限しようとしました、 私たちは本当にやりましたが、耽溺の精神で、このリストを世界中の11人の料理の誘惑者にぶつけざるを得ませんでした。

1.ゴルディータ–メキシコ

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ゴルディータは手持ちの天国です、 メキシコの美味しさへのふくらんでいる交響曲。いくつかの屋台では、 料理人は、乾いた鉄板でマサ（トウモロコシ粉生地）の厚いスラブを膨らむまで加熱するだけです。 それからそれを詰めます。他では、 彼らはグリドルでマサケーキを始めます、 次に、それをバブリングオイルに移して完璧な仕上がりにします。調理されたマサは分割され、 その後、挽き肉のあなたの選択で満たされ、 パンチの効いたチョリソ、 またはチーズと唐辛子。細かく刻んだレタスをふりかけて仕上げます。 玉ねぎのみじん切りと通常のホットソース。良いものを見つけて、 そしてそれは食用の芸術作品です。

2.ジェラート–イタリア

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最も基本的には、 ジェラートは冷凍卵カスタードです、 あなたが想像できるすべての成分で味付けされ、 アマレットからザバイオーネまで。イタリアのジェラートは伝統的にクリームを含んでいません-それはミルクと卵かコーンスターチのどちらかで作られるべきです-そして一般的に脂肪が少ないです。本物の自家製のものを見つけてください。最初はなめるのが大好きです。背骨を撃ち落とす興奮のフリッソンがあり、花火が周囲の空中で爆発しているように見えます。この、 あなたは考える、 至福の味がするはずです。

3.プーティン–ケベック、 カナダ

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プーティンは、フライヤーから熱いフライドポテト（チップ）の山から始まります。 塩辛い茶色のグレービーソースに埋められ、新鮮なチーズカードがトッピングされています。肉汁は通常、鶏肉のストックで作られていますが、 子牛肉も見えますが 牛肉と時々ベジタリアンバージョン。最高のチーズカードはとても新鮮なので、噛むときしむ音がします。プーティンは「混乱」を意味するケベックのスラングです–それはひどい混乱かもしれません、 しかし、それはあなたが見逃してはならないとてもおいしい混乱です。

4.ムルタバ–シンガポールとマレーシア

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ムルタバは本質的に満たされたパンケーキです、 多くの場合、丸めて正方形に切り刻んだクレープに似ています。 （インドネシアでも甘い形で提供されますが、 マルタバクマニスとして知られている、 生地が厚く、滑らかなワッフルを思わせる食感です。）おやつとして食べて、 市場で見られます シンガポールとマレーシアのフードコートと露店。マレー半島に到着してから、 ムルタバのスタイルは、地元の味と食材を反映するように増えています–中華風の卵とネギは、シンガポールで人気のある詰め物です。 マレーシアではスパイスカレーが一般的です。

5.カリーヴルスト–ドイツ

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ベルリンが廃墟となった1949年、 ヘルタ・ホイヴァーという名の進取的な主婦は、イギリスの兵士からイギリスのカレーの力を手に入れました。この珍しい成分（すべての食品はまだ不足していた）で、 彼女はトマトベースのカレーソースを作り、それを刻んだソーセージ全体に塗った。このようにしてカリーヴルストが誕生しました。今日、ドイツのソーセージと同じくらい多くの異なるバリエーションがあります、 と、 あなたがドイツのスナックで期待するように、 究極のビール料理です。

6.たこ焼き–日本

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ぱりっとしたボール、 ふくらんでいる小麦のねり粉は甘いものを包みます、 タコの柔らかい塊。混合物は、浅いくぼみのある特別に設計されたホットプレートに注がれます。 半分に切ったピンポン球のように。いくつかのネギが上に投げられるかもしれません、 その後、すべてが黄金色になるまで調理します。完了したら、 あおのりをまぶして、 かつお節をまぶしたり、マヨネーズやたこ焼きソースをかけたり、 濃厚なウスターソースに似ています。殻はしっかりしていて歯ごたえがあり、 熱く燃えることを明らかにするために開いて破裂し、 クリーミーでかなり固まっていないバッターの塊。タコの脂肪の塊は最後の御馳走です、 あなたが次を攻撃している間に噛む何か。

7.チビートアルパン–ウルグアイ

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このオーバーロードされたステーキサンドイッチ–ウルグアイの謙虚でありながら華やかな国の特産品–は、最も安価なものの1つを提供します。 国の有名な牛肉を試食するための最も美味しくて最もアクセスしやすい方法。本格的なコレステロール爆弾、 チビートはマヨネーズをまぶした2枚のパンから始まります。 それからグリルステーキの層で高く積み上げられ、 ハム、 ベーコン、 揚げ卵またはゆで卵とモッツァレラチーズ。いくつかのトークン野菜が適切に投入されます：レタス、 トマトと赤唐辛子のグリルが標準装備されています。 ピクルスを追加する場所もありますが、 オリーブ、 きのこや手のひらの心。

8. Kelewele –ガーナ

フレーバーの崇高な組み合わせ、 ケレウェレは辛いようなものです、 フライドポテトのオオバコバージョン、 より良いだけです。熟したオオバコは長いストリップにスライスされ、 塩をまぶして、 生姜と新鮮な唐辛子、 その後、植物油で揚げ、 多分炭ストーブの上。夕方や夕食後のおやつとして新聞の広場で提供されます。オオバコは鍋の中で丸くなる傾向があります、 脂っこい喜びの小さなスパイラルを作ります。カリカリのオオバコはスパイシーで甘いです、 生姜とオオバコの味がお互いに遊んでいる、 唐辛子の熱は、一口ごとに燃えるまで熱くなります。後味は甘さと純粋な火ですが、とにかくもっと戻ってきます。

9.ヤンロウチュアン–中国北西部

中国の都市部で夜の散歩に出かけることを想像してみてください。 おそらく北京の1つで 胡同 近所や西安の脇道にあります。煙のような焼き肉の匂いとクミンの痕跡が空中を漂っています。中央アジアのように見える仲間が、小さなグリルの石炭と回転する肉の串を交互に扇動しているのが見えます。 北京語での発表：「 ヤンロウチュアン！ Yi tiao yi kuai！ ’ （「マトンケバブ！スティックごとに1元！」）。グリルを囲んでいる小さな群衆の存在と、ベンダーが作ることができる限り早く串を買うことは良い兆候です。群衆に加わって、半ダースを注文してください–彼らは完璧な夜の軽食です。

10.パステルデベレン–ポルトガル

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パステル・デ・ベレンは、フレーク状のペストリーの殻に甘いものを詰めた小さな焼きたてのタルトです。 クリーミーな卵ベースのカスタードで、シナモンをまぶしたものもあります。最も崇高で「オリジナル」のパステルは、リスボンのアンティグアコンフェイタリアデベレンからのものです。テイクアウトを購入するために大群と並んでください（信じられないほどの19、 毎日000タルトが販売されています）。最高の秘密のレシピを知っているのは3人だけで、準備は密室で行われます。砂糖とシナモンの香りを吸い込み、 カリカリのペストリーを噛んで、甘美なカスタードに舌を残します。罪深く甘い。

11.ジャークポーク–ジャマイカとカリブ海の島々

素晴らしいカリブ料理の1つ、 ジャークした（硬化した）豚肉は、もともとピメントの木とベリーの上で燻製されていました。これは余分な味を追加しました、 猛烈に熱い唐辛子でできた乾いた摩擦と一緒に、 オールスパイスと他のスパイスやハーブのクローブを含んだ茎が手元にあります。肉は柔らかく、ジュースでいっぱいでなければなりません。熱が最初に来る、 フルーティーなチリブラスト、 それから火を和らげる甘さ。一口ごとにオールスパイスのささやきが必要です、 ナツメグやシナモンのヒント。そして地殻…ああ、 そのクラスト：黒くてべたつく、 ジャークの真髄を含んでいます。一部だけでは十分ではありません。

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