サウスカロライナ・バーベキュートレイル:ビーチで味わう本格バーベキュー
メモリアルデーが近づくと、サウスカロライナのビーチではハンバーガーやホットドッグを超える本格バーベキューの屋外グリルが盛り上がります。パリス島の初期スペイン入植者が先住民のオープンピットスモーク技術を取り入れたことから、米国バーベキューの発祥地と称されることも多く、サウスカロライナはバーベキュー遺産を誇りにしています。
サウスカロライナは、マスタードベース、濃厚トマト、ライトトマト、酢と胡椒の4種類すべての主要バーベキューソースを持つ唯一の州です。これらの地域ごとの好みは、パルメット州の多様な食文化を映し出しています。
サウスカロライナ州公園・レクリエーション・観光局は、公式のサウスカロライナ・バーベキュートレイルを作成し、220店以上のレストランが掲載されています。そのうち20店以上がグランドストランド沿い、または近くに位置し、ビーチを訪れる人々に本格的な味を提供しています。沿岸部で主流の酢と胡椒のソースは、低温でスモークした肉と相性抜群です。
メモリアルデーやビーチ旅行におすすめのバーベキュースポット
Simply Southern Smokehouse
1913 Mister Joe White Ave.
Myrtle Beach, SC 29577
電話: 843-839-1913
SimplySouthernSmokehouse.com
Charlie Graingers
201 Fresh Drive, Suite A
Myrtle Beach, SC 29579
電話: (843) 903-5606
CharlieGraingers.com/MyrtleBeach/
Big D’s BBQ Trough
2917 Church Street
US 501 Conway 29526
電話: 843-365-7485
BigDsBBQTrough.com
Moe’s Original Bar B Que
12827 Ocean Highway
Pawleys Island 29585
電話: 843-237-8227
MoesOriginalBBB.com/lo/PawleysIsland
True BBQ
341 Robert M. Grissom Parkway
Myrtle Beach 29577
電話: 843-945-4111
TrueBBQMB.com
Little Pigs Bar-B-Q
6102 Frontage Road
Myrtle Beach 29577
電話: 843-692-9774
Radd Dew’s Bar-B-Que Pit
851 Horry Road
Aynor 29526
電話: 843-369-3453
Bar-B-Que House
1561 Highway 17 N.
North Myrtle Beach 29582
電話: 843-249-6901
www.BestBBQOnTheBeach.com
Bonfire - A Smokin’ Taqueria
110 Main Street
Conway, SC 29526
電話: 843-488-4227
SmithsBonfire.com
サウスカロライナの「低温・ゆっくり」バーベキューの伝統を動画でご覧ください。動画はこちら




