K.M.
ボグボールは、クラシックなチキン・ボグにインスパイアされたグランドストランド独自のデリカシーです。この料理は、ローカントリーのグラハ・ジージー文化に由来し、17世紀にアフリカ系奴隷の間で生まれました。伝統的なチキン・ボグは、柔らかい鶏肉、米、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、そして数種のスパイスを組み合わせた一品です。エビとグリッツのように、料理人それぞれが独自のレシピを持っています。毎年10月にマートルビーチ近郊で開催されるロリス・ボッグオフでは、各店の最高のボッグが味わえます。
Socastee Stationでは、この伝統をさらに進化させ、チキン・ボグをサクサクに揚げた「ボグボール」に変えました。まるでハッシュポテトのように肉と旨味がぎっしり詰まったボールです。最初は半信半疑でしたが、一口食べるとやみつきに。オールドベイの風味がアクセントとなり、食感と味のバランスが絶妙です。これまでにない料理の革新です。
チキン・ボグをご存知ですか？ 次回の訪問でぜひボグボールをお試しください。
昼食の時間が近づき、お腹が空いてくると、サウスカロライナの多くの人がコースタル・カロライナ・クイジーンのピメントチーズの温かい味わいを求めます。この南部の定番はサンドイッチやクラッカー、チップスに最適です。さらに刺激的な味わいを求めるなら、ハラペーニョ入りの地元人気「パルメットチーズ」がおすすめです。パルメットチーズの概要本社はサウスカロライナ州ポウリーズ・アイランドにあり、マートルビーチから南へ約20マイルの位置にあります。パルメットチーズは「魂のこもったピメントチーズ」を提供すると謳っています。まだこの象徴的なスナックをご存知でない方は、公式ウェブサイトで原材料やレシピ、提供方法をチェックしてみてください。受賞歴と評価パルメットチーズは『Garden & Gun』誌が主催する「サザンフードブランケット」コンテストでノミネートされ、フリトー社とトップ賞争いを繰り広げました（投票は3月22日に締め切られました）。この価値あるブランドを応援し、ひと口ごとに本物の南部の伝統を味わいましょう。
Maison de la Luz（メゾン・ド・ラ・ルス）アメリカ、ルイジアナ州ニューオーリンズ料金：$389 から ニューオーリンズ――私たちが愛する南部の街に新たに誕生した注目の宿泊施設をご紹介します。かつて1908年に建てられた装飾的なシティホール・アネックスが、Ace Hotel のチームが手掛けるブティックゲストハウス Maison de la Luz に生まれ変わりました。ウェアハウス地区の端に位置し、エレガントさとグラマラスさ、そしてほんの少しの反逆心を兼ね備えた67室のサウス・サンクチュアリです。歴史的な大階段や石壁、ウェス・アンダーソン風のロイヤルブルーのコンシェルジュデスク（タッセル付きキー付き）など、光あふれる空間と贅沢なディテールが随所に散りばめられています。宿泊客専用の静かな客室は賑やかな街からの隠れ家となり、フレンチ・スピークイージーをイメージした新しいカクテルバー Bar Marilou は、壁一面の本棚や世界各国の小物、古い絵画に彩られ、愛情と時間が注がれた空間です。 予約情報 料金は $389 から。こちらから予約、または Fathom
マラケシュ到着と街の喧騒 暗闇の中での到着は好きではない。まずは自分の位置を確認したい。だが、マラケシュの午後8時は暗闇以上に感覚が錯乱する。タクシーを降りた瞬間、狭い路地を次々と曲がり、手に持ったキャリーバッグを抱えて必死に走る。混雑したショッピングセンターでは忍者のように軽快に動くが、北アフリカのバザールに包まれると、酔っ払った豚のように不器用になる。アルコールも豚肉もないこの国で、目立ってしまうのは皮肉だ。 エクスペディ・アドベンチャーのチームと共に、モロッコ風の宮殿（いわゆる『ホステル』）に滞在。カメラを手にしないと作品ができないと感じるほど、撮影意欲は高まる。1時間でエキゾチックな動物のぬいぐるみや人間の歯、オレンジの山、衣類用ブラシを購入し、スパイス店のイブラヒムとリバプールFCを応援した。すべてが笑顔に満ち、熱狂的な地元の人々が旅を彩る。 冬のイムリルとトゥブカル山への挑戦 冬になると、アトラス山脈の麓にある静かな村イムリルは、バイクも観光客も蛇使いもいない、まさに別世界になる。そこから2500メートルの登山が始まる。北アフリカ最高峰・ジュベル・トゥブカルへ向かうため、雪
