ハッピー・バレーの転換:ビッグスプリングス・スピリッツ
ビッグスプリングス・スピリッツは、手作りの消毒液と便利なテイクアウトカクテルでハッピー・バレーを活気づけています。
このシーズンは変化が激しかったが、私たちは回復力を保ち続けました。
「全体的に、幸運だったと言えるでしょう」とテイスティングルームマネージャーのルーシー・ロジャースは語ります。
「ロックダウンと再開の間に、スタッフの核心メンバーを維持できました――稼働率は25%から50%に上がり、ビジネスは堅調です」

ロックダウン中にローカル向け消毒液需要に応えるピボット
ロジャースはチームがどのように迅速に適応したかを説明します。ロックダウン中、ビッグスプリングス・スピリッツはオンライン販売、出荷、フルフィルメントへシフトし、eコマースを大幅に拡大しました。一方、オーナーのケビン・ロイドは材料を調達し、手作り消毒液を製造して地域の不足を補いました。
ロックダウン初週に、彼らは地元の救急隊員向けに消毒液を瓶詰めし、センター郡緊急サービス局へリットル瓶のパレットを寄付しました。8オンス瓶12,000本を生産し、収益は全額フェイスセンター・フードバンクとベルフォントYアンチハンガープログラムに寄付しました。ケビンはまた、ベルフォントでのサマードライブイン映画イベントを主催し、すべての収益をこれらの団体に寄付しました。


ビッグスプリングス・スピリッツを安全に楽しむ空間づくり
ペンシルベニア州が再開すると、ビッグスプリングス・スピリッツは州酒類管理局の承認を得て屋外席を倍増しました。「近年、中央ペンシルベニアの冬を考慮し、安全な屋外スペースを確保するために多くの時間を費やしました」とロジャースは語ります。「パティオにはヒーターと燃焼樽が設置され、椅子で囲まれた温かい空間を提供しています」
安全対策として、スタッフは毎日自己スクリーニングを行い、テーブルやエリアは徹底的に消毒します。ラミネート加工されたメニューは使用後に拭き取ります。カクテルはコンポスト可能なプラスチックカップと蓋で提供され、接触を最小限に抑えます。

室内飲食は1月4日まで停止されているため、ビッグスプリングス・スピリッツは瓶入りスピリッツ、1リットルのレディトゥドリンクカクテル、6.8オンスの個別瓶カクテル4本セットのデリバリーに転換しました。これらは新鮮で本格的な体験を提供し、ピックアップも可能です。
詳細はhttps://bigspringspirits.square.site/をご覧ください。
ベルフォントでは、ボトルやグッズのカーブサイドピックアップと当日無料配達を提供しており、シグネチャーヴォッカ、ラム、レディトゥドリンクカクテルなどのお気に入りを自宅で楽しめます。
ビッグスプリングス・スピリッツ | 198 Match Factory Place, Bellefonte, PA 16823 | 814-353-4478




