トロントで楽しむ食・ワイン・観光の極上週末

カナダ人はフレンドリーとよく言われますが、食とワインはどうでしょうか？フードライターのケイト・ドネリーが、クイーンシティ・トロントで過ごした美味しい週末をレポートします。

トロント到着・ホテルチェックイン

トロント初訪問。ビリー・ビショップ空港に降り立ち、ポーター航空の小型機で島へ。入国審査を通過し、フェリーでホテルへ向かうと、すぐに新しくオープンしたシャングリ‑ラ・トロントのロビーに案内されました。

広々としたモダンな客室に荷物を置くと、バスルームはニューヨークのアパートより大きく、窓からはCNタワーの絶景が広がります。タワーの最上部にあるエッジウォークは、スリル好きの観光客に人気です。

まずは食事

まずは地上に降り立ち、食べることにしました。ニューヨーカーがトロントで入れるのは、NYCシェフ・デビッド・チャンのカジュアルな店、モモフコ・ダイショウのカナダ支店です。オンタリオ産の未殺菌酒「ナマナマ」を注ぎ、豚バンズやもちもちのロースト米ケーキと合わせて楽しみました。

続いて、カナダのガラス工房が手掛けた竹と青い照明が印象的なBoskへ。シェフ・デーモン・キャンベルの和牛とズッキーニ、シャンテレル茸、トリュフのコンビネーションは絶品。森のキノコを乗せたロブスターニョッキは、まさにグルメの極みです。

インダストリアルな雰囲気のGustoは、木・鋼・ガラスが調和した空間。屋上テラスは可動式屋根で、オクトパスのグリル、職人ピザ、手打ちパスタを夜通し堪能できます。

次はドリンク

トロントから南へ90分、オンタリオ湖の湾曲した場所にあるナイアガラ・オン・ザ・レイクは、ハンプトンズを思わせる花々が並ぶ通りと趣のあるショップが魅力です。4月から11月まで上演されるショー・フェスティバルも見逃せません。

ワイナリーホップの第一弾は、地元建築家レズ・アンドリューが手掛けたバックパティオがあるモダンなテイスティングバーStratus Vineyards。LEED認証を取得したハイテク施設です。

すぐ近くにあるSouthbrookは、オーガニック・バイオダイナミック認証を受けたファーム・トゥ・テーブルのレストラン。シェフはThe Yellow Pearのチームで、トラウトのエッグベネディクトは期待以上の味わいです。

隠れ家的なHidden Bench Vineyards & Wineryは見つけにくいですが、2012年産のFelseck Vineyardリースリングはフローラルでミネラル感が際立ち、探す価値があります。

ワインで酔いしれた後は、Miraj Hammamでスチーム・エクスフォリエーションを受けつつ、シャングリ‑ラのハイティーで指サンドイッチ（卵とクレソン、ロブスターとチャイブ）やスコーン、ビスケットを楽しみました。

ショッピングと観光

毎年9月に開催されるトロント国際映画祭（TIFF）は、映画好きが集う街の祭典です。会場のThe Bell Lightbox TheatreはKPMB建築事務所が手掛けたデザインの秀作で、映画だけでなくアート展示も楽しめます。

クイーンストリートにあるハドソン・ベイ・カンパニー（The Bay）は、買い物の必須スポット。店内のThe Roomは、ロックな雰囲気のバーンズに似た豪華なコーナーです。

もう一つの名所、セントローレンス・マーケットでは、シーフードやソーセージ、季節の野菜、ベーカリーが並びます。特にCarousel Bakeryの「Peamal」は、カナダ産コーンミールベーコンと甘辛のマスタードが絶妙にマッチしたサンドイッチで、必ず試す価値があります。

宿泊先のおすすめ

シャングリ‑ラ・トロントは2012年開業。66階建てガラスタワーの下層17階を占め、University AvenueとAdelaide Streetの交差点に位置します。CNタワーを見下ろす西南角の部屋は絶景。ポップコーンは中国風チリ、オレンジピール、海苔、ショウガ、胡麻のミックスで味付けされ、ついつい手が伸びます。

ホテル・ル・ジェルマンはケベック出身のデザインで、ライトウッドとセラミックが調和。ライブラリラウンジなど公共スペースは活気にあふれ、最先端のインテリアが魅力です。

さらに小規模でデザイン性の高いテンプラー・ホテルは、ポルシェを空港シャトルに使用し、屋上バーからの眺望が圧巻です。

旅行の計画

Porter Airlinesはシカゴ、ニューヨーク、ボストン、ワシントンD.C.からトロントへ直行。機内では無料Wi‑Fi、軽食、そしてMonocleが手がけた機内誌が提供されます。

地図でチェック

この記事で紹介した全スポットは、下記マップで確認できます。

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