ダラスで絶対に外せないホットチキンの名店ガイド
世界的なパンデミックが続く中でも、ダラスで流行するホットチキンへの熱は冷めません。従来のフライドチキンに飽き足りない地元民に、カイエンペッパーたっぷりのスパイシーなチキンが新たな刺激を提供しています。現在、ダラス全域に約12店が個性的なホットチキンを提供しており、ここでは特におすすめの店舗を厳選してご紹介します。
Lucky’s Hot Chicken
East Dallas（イースト・ダラス）
ガストン・アベニューにあるリノベーション済みのコインランドリーを改装した店内は、レトロな雰囲気とモダンなメニューが融合しています。カウンターサービスで提供されるチキンウィング、テンダー、サンドイッチは、5段階のスパイスレベルから選べ、ミルクシェイクで辛さを和らげることができます。チェック柄のビニールフロアやアルミバンドのカウンタートップ、赤白のパラソルがインスタ映えスポットとしても人気です。
Palmer’s Hot Chicken
Lakewood（レイクウッド）
Palmer’sは4つの辛さ段階を用意しています。Naked（辛さなし）、Novice（マイルド）、Nashville（本格的な熱さ）、Napalm（極上の激辛）です。コラードグリーンやワッフルフライ、ピメントチーズ入りグリッツ、コールスローといったサイドメニューが辛さを程よく調整してくれます。さらに、湾岸エビ、キャットフィッシュ、ストリートタコスといったマイルドなメニューも充実。テラス席やクラフトビール、季節ごとのフロゼ（ロゼワインとフローズンレモネードのカクテル）で食後のひとときをリラックスして過ごせます。
The Biscuit Bar
Deep Ellum（ディープエラム）
The Biscuit Barはホットチキンをサクサクのビスケットでサンドし、ディルピクルスと自家製ランチをトッピングした独自スタイルを提供しています。クラフトカクテル、ドラフトビール、コールドブリュー、コンブチャなど、好みのドリンクと一緒に楽しめます。
Dave’s Hot Chicken
Far North Dallas（フォー・ノース・ダラス）
2017年にイーストハリウッドでポップアップとしてスタートしたDave’sは、米国内に急速に展開し、ダラスではプレストン・ロードに2023年5月に初出店しました。No SpiceからReaper（※署名が必要な超激辛）まで7段階の辛さを選べ、チキンテンダー、スライダー、ケールスロー、マカロニ＆チーズ、カリカリフライドポテトが主なメニューです。今後、ダラスにさらに10店舗の出店を計画しています。
Zalat Pizza
Various Locations（各店舗）
創業者カン・グエンは、ホットチキンはウィングだけに限らないと証明しました。ナッシュビルホットチキンとピクルスをトッピングしたピザは、甘辛ソース、モッツァレラ、ベイクドチキン、レッドオニオン、ブレッド＆バターピクルスが層になり、最後にシラチャー入りランチをかけて更なる刺激を加えます。
Vegan Food House
Oak Cliff（オーク・クリフ）
ターコイズブルーのクラフトマン様式バンガローに佇むこのママ＆パパ経営の店は、ヴィーガン・クレオール料理を提供し、ナッシュビルホットチック『チックエム』サンドイッチが名物です。プロテインはオイスターキノコかセイタンから選び、紫キャベツ、スライスピクルス、ハラペーニョランチで仕上げます。肉を使わずに激辛を楽しみたい人に最適です。
