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ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5

ダラスは最近、アジア風レストランの波に乗り、週末ごとに食の冒険が楽しめます。以下では、市内全エリアの活気あるフードシーンを象徴する5つの看板料理をご紹介します。

Little Sister's Korean Fried Chicken – Imoto(ビクトリーパーク)

4度のJames Beard賞ノミネートとIron Chef優勝経験を持つケント・ラトバンが率いるImotoは、現代的なアジア料理に独自のひねりを加えたメニューが魅力です。Little Sister's Korean Fried Chicken(13ドル)は、赤唐辛子バターでマリネした胸肉をカリッと揚げ、ハニ―醤油グレーズで仕上げた一品。噛むたびに大胆な旨味が広がります。

ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5

Black Cod Misouzuke – Musume(アーツディストリクト)

Musumeの日本融合メニューは、アーツディストリクトの定番となっています。Black Cod Misouzuke(18ドル)は、甘味噌に72時間漬け込んだ黒鱈を丁寧にマリネし、パリッと焼き上げた料理です。床から天井まで続く大窓からは、夜の街並みが一望できます。

ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5

Crack Chicken – Gung Ho(グリーンビルアベニュー)

2018年にオープンしたGung Hoは、トレンディな雰囲気とシェアできるプレートで人気です。Crack Chicken(13ドル)は、乾燥赤唐辛子とハーブで和えたフライドチキンをたっぷりと提供。添えられた酸味の効いたスモッシュキュリサラダ(7ドル)が、辛さと食感のバランスを整えます。

ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5

Duck Fried Rice – Chino Chinatown(トリニティグローブ)

ABCの『The Taste』で知られるシェフ・ウノ・イマンノヴォンが手掛けるChino Chinatownは、アジアとラテンのフレーバーが融合した料理が魅力です。Duck Fried Rice(16ドル)は、エビ、チャーシュー、タイ風ローストバーベキューポーク、そして目玉焼きをトッピングしたボリューム満点の一皿で、シェアでも単独でも楽しめます。

ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5

Cantonese Roast Duck – Fine China(ステートラーホテル)

リノベーションされたステートラーホテル内のFine Chinaは、パンアジア料理を提供。看板メニューはCantonese Roast Duckで、3日間の塩水漬けと熟成を経て、皮はパリッと、肉はジューシーに仕上げます。価格は全体で75ドル、半羽で38ドル。キュウリ、ネギ、季節のソース、蒸しバンと共に提供され、本格的で記憶に残る味わいです。

ダラスで絶対に食べたいアジア料理ベスト5
トラベルノート
  • ダラスで味わう本格ソウルフードスポット

    ダラスと言えばバーベキューが有名ですが、実はソウルフードのシーンも活気にあふれ、地元民や観光客の間で話題になっています。フライドチキンや濃厚なシチュー、ビーガン向けの代替メニューまで、南部のコンフォートフードを楽しめる店が多数あります。 Sweet Georgia Brown – サウスダラス サウスダラスで長年親しまれている「Sweet Georgia Brown」は、本格的なソウルフードが自慢です。フライドチキンやサリサベリーステーキ、ミートローフに加え、キャベツやレッドビーンズ、黒目豆といったボリューム満点のサイドが揃います。デザートにはピーチコブラーやパウンドケーキ、7‑UPケーキ、スイートポテトパイが楽しめます。 Ellens – ウエストエンド(ダウンタウン) 「Grits Rule」を掲げるEllensは、朝食からディナーまで南部の定番料理を提供します。チキンとダンプリング、チーズグリッツにベーコンとハラペーニョを加えた「Joe’s Gritty Balls」、バターミルクフライドチキン、テキサス産キャットフィッシュ、フライドオクラなどが人気です。 Kitchen +

  • 2021年に訪れたい新レストランガイド

    ダラスは食文化がますます拡大し、食通を魅了し続けています。2020年に多くの人気店が閉店した厳しい一年を経て、2021年は新たな味覚と忘れられない体験が待っています。 Catbird(キャットバード) 新しくオープンしたトンプソンホテルのダウンタウンタワー上層に位置し、モダンなメニューと受賞歴のあるカクテル、テラスラウンジからのパノラマビューが魅力です。小皿料理をシェアしたり、シグネチャーのフレンチ 75を楽しんだり、テラスのファイヤーピットでくつろげます。 Chimalma Taco Bar(チマルマ タコ バー) 伝統的なグアダラハラ料理にモダンなひねりを加えたお店です。揚げたラップに煮込み豚肉、キャベツ、手作りサルサを乗せた一品や、ラテン風にアレンジしたオールドファッションド・メキシコが人気です。 Dahlia Bar & Bistro(ダリア バー & ビストロ) 南ヨーロッパ風の雰囲気と緑豊かなカクテルガーデンが自慢。インスタ映え必至のシェアワッフルボードは、二人でシェアするのに最適な前菜です。 Eataly(エータリー) 2007年にトリノで創業し、テキサス初出店はノースパ

  • アテネを訪れるべき5つの理由

    ギリシャの首都アテネは、歴史と現代が調和した魅力的な街です。かつては政治的混乱で観光客が少なかったものの、近年は安定した経済と豊かな文化が復活し、訪れる価値が高まっています。ここでは、アテネ旅行を検討する理由を5つご紹介します。1. 現地の人々はとてもフレンドリー旅行先で温かく迎えてくれる地元の人々ほど心地よいものはありません。大都会であるアテネでも、親切さに欠けるというイメージは誤りです。街でも島でも、ギリシャ人は訪問者に親しみを持ち、安心感を与えてくれます。2. アクロポリスユネスコ世界遺産に登録されたアクロポリスは、アテネ観光のハイライトです。石段を登り、夏の暑さに耐える必要がありますが、壮大な遺構と眺望はそれ以上の価値があります。多くの旅行者は丸一日かけてゆっくりと歴史を堪能します。3. 伝統的なギリシャ料理食通にはたまらないグルメの宝庫です。ケバブやレヴィトケフテデス、ラドコラなど多彩な料理が楽しめます。チーズ好きなら、サガナキ(揚げチーズ)やチロクロケテス(チーズボール)をぜひ味わってください。4. 快適な気候アテネは一年中日差しが豊富で、過ごしやすい気候が魅力です。夏は暑