ディズニー・ボードウォークのフライングフィッシュがリニューアルオープン、食の波を巻き起こす
新装オープンと刷新されたメニューで、ディズニー・ボードウォークのフライングフィッシュがモダンな海辺の食体験を提供します。
リニューアルの概要
ウォルト・ディズニー・ワールド®リゾートで長年親しまれてきたシーフードレストランが、フライングフィッシュとして生まれ変わりました。洗練されたインテリア、スタイリッシュなバーエリア、そして大胆な創作料理が、オーランドのグルメシーンに新たな波を起こします。
隣接するバー「AbracadaBar」
ヴィクトリア調の装飾が特徴の新バー「AbracadaBar」では、クラフトカクテルが楽しめます。例えば、ミキシングチームが手掛けるディズニー風の「Conjurita」は、見た目も楽しい一杯です。
店内のビジュアル
店内には巨大な魚の彫刻や、海中をイメージしたシャンデリアが設置され、視覚的にも魅力的な空間が演出されています。
サステナブルシーフードと注目メニュー
持続可能なシーフードを軸に、以下のような個性的な料理が揃います。
- 黒豚バラ肉の前菜：シャンクコロッケ、ロイヤルガラリンゲスラウ、ビングチェリーのガスリック、温かいクレームエッグを重ねた一皿。
- ブルークラブビスク：ジャンボクラブ、溶けたリーキ、タラゴン・クレームフレッシュを添え、オールド・ハーストベーカリーの海苔ブレッドと共に提供。
メインディッシュ
- メインロブスター・ネロパスタ：ロブスターと黄金のトマトソース、若いアーティチョーク、レモングラスの微香。
- ウッドファイヤー・スペイン風タコとチリ海鱈のコンビ：ボンバライス、ペルー産甘ピーマ、ハウスメイドチョリソと共に。
- 和牛フィレミニョン：沖縄産ジャガイモ、シャンテレルマッシュルーム、ロマネスコ、リッチなボルドレーズソースで仕上げ。
- プランチャーで焼いた北海道ホタテ：アンテベラム・グリッツ、ブレントウッド産スイートコーン、ペパデューエマルジョンを添えて。
デザート
海をテーマにしたデザート「Under the Sea」では、ヴァルローナ・マニャリチョコレート、チョコレートコーラルスポンジ、ピスタチオサンド、脱水ミルクフォーム、3種のシーソルトが織りなす上品な甘さが楽しめます。
食後の散策
食事の後は、ディズニー・ボードウォークをゆっくり散策し、景色と余韻を満喫してください。
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