ポンチャートレイン湖ガイド

ミシシッピ州は豊かな歴史や象徴的な音楽、息を呑むような自然が有名ですが、実は食の宝庫でもあります。多様な文化が交差し、代々受け継がれる家庭の味や隠れたローカル名店が揃うこの州。食通も初心者も、ミシシッピ州ならではの本格サザンフレーバーを堪能できる情報がVisit Mississippiに満載です。 バーベキュー店 バーベキューは南部料理の根幹。ミシシッピ州のピットマスターはその技術を極め、全米でも指折りの受賞シェフが多数在籍しています。リブ、チキン、ポーク、ブリスケットといった肉類は、クリーミーなホワイトバーベキューソースやスモーキーなドライラブなど、店ごとに個性あふれる味付けで提供されます。 Visit Mississippiの飲食店ディレクトリに掲載されている名店はもちろん、地元住民のおすすめが光る道端のスタンドや隠れカフェも見逃せません。ミシシッピBBQトレイルを巡れば、受賞歴のある味のバリエーションを次々に体験できます。 ホットタマレス タマレスはデルタ地域の定番料理で、先住民やメキシコ系労働者、米墨戦争の退役兵などが持ち込んだ歴史が根底にあります。トウモロコシの生地（

メリウェザー湖の概要 ミシガン州に位置する144エーカー（約58ヘクタール）のメリウェザー湖は、ハイキング、ボート、釣り、ディスクゴルフなど多彩なレクリエーションが楽しめる自然豊かなスポットです。湖畔は陰りの松林に囲まれ、静寂と開放感が同居する絶好のリトリートです。 キャンプ場とピクニックエリア 原始的なテントサイトにはピクニックテーブルとグリルが備え付けられており、自然を感じながらのキャンプが可能です。また、電源と給水が完備された駐車式（プルスルー）サイトもあり、RVでも快適に滞在できます。 ピクニックシェルターや広々としたパビリオンが多数設置されており、バーベキューや家族団らんに最適です。 ディスクゴルフコース プロが設計した10バスケットのディスクゴルフコースは、湖と松林の間を美しく巡ります。初心者から上級者まで楽しめるコースレイアウトが魅力です。 釣りとボート バス、ブリーム、ナマズ、クランピーなど多様な魚種が生息し、岸辺やボートからの釣りが楽しめます。ボートレンタルも可能で、湖上からの景観は格別です。 ウォーキング・トレイル 全長6マイル以上にわたる新設の散策路は、田

ブーディンとは？ 「boudin（ブーディン）」という語源ははっきりしていませんが、料理用語としてはソーセージの一種を指します。ルイジアナ州アカディアナ郡のケイジャン料理では、肉・米・スパイスを混ぜ、豚腸に詰めたものがブーディンです。伝統的には豚肉が使われますが、エビやザリガニ、ワニ肉を詰めたバリエーションもあります。茹でても、燻製でも、グリルでも、どこでも手軽に食べられるので、漁師や狩人に人気の携帯食です。 ニューオーリンズで味わえるブーディン ニューオーリンズでは、従来のリンク（ソーセージ形）だけでなく、パン粉をまぶして揚げた「ブーディンボール」も楽しめます。以下の店舗でさまざまなブーディンを味わってみてください。 伝統的なリンクソーセージ ・Cochon Butcher：レギュラーとスモークのブーディンをポンド単位で販売。カスタムチャーキュトリーボードで試食でき、家庭用にベル・エヴァンス・ターキーにブーディンを詰めた商品もあります（最大10人分）。 ・Piece of Meat Butcher：レギュラーとスモークのリンクに加え、ブーディンを詰めたチキンも提供。 ブーディンボ