ミシシッピ州グルメ完全ガイド

バーベキュー店

バーベキューは南部料理の根幹。ミシシッピ州のピットマスターはその技術を極め、全米でも指折りの受賞シェフが多数在籍しています。リブ、チキン、ポーク、ブリスケットといった肉類は、クリーミーなホワイトバーベキューソースやスモーキーなドライラブなど、店ごとに個性あふれる味付けで提供されます。

Visit Mississippiの飲食店ディレクトリに掲載されている名店はもちろん、地元住民のおすすめが光る道端のスタンドや隠れカフェも見逃せません。ミシシッピBBQトレイルを巡れば、受賞歴のある味のバリエーションを次々に体験できます。

ホットタマレス

タマレスはデルタ地域の定番料理で、先住民やメキシコ系労働者、米墨戦争の退役兵などが持ち込んだ歴史が根底にあります。トウモロコシの生地（マサ）で肉や野菜を包み、コーンハスクで蒸すシンプルな調理法ですが、現在では蒸し・焼き・揚げの三種に加え、チリやチーズ、ハラペーニョ、さらにはザリガニソースで仕上げるバリエーションも登場。デルタのタマレス・トレイルは、食の冒険心をくすぐる必訪スポットです。

湾岸シーフード

ミシシッピ湾岸は、代々続く商業漁師の技術に支えられ、エビ、カキ、カニなどの新鮮な海産物が日々水揚げされます。持続可能な漁業への取り組みが根付いているため、次世代にも恵まれた海の恵みが残ります。フライ、ブロイル、ミシシッピ・ボイルといった調理法で、地域ならではの旨味を存分に味わえます。ぜひ、スパイシーで酸味の効いた「カムバックソース」もお試しください。

ソウルフード

南部ソウルフードは、アフリカ系アメリカ人の創意工夫が生んだ料理遺産です。ミシシッピ州のソウルフード店では、フライドチキンやグリーン野菜、ハッシュパピー、コーンブレッド、ビスケット＆グレービー、オクラ、七面鳥のウィング、フライドキャットフィッシュなど、心温まるボリューム満点のメニューが揃います。食べるだけでなく、料理に込められた歴史と文化を体感できる貴重な体験です。

ミシシッピ州で最高の食を見つけるコツ

何を食べたくても、ミシシッピ州は期待以上の味を提供してくれます。おすすめのグルメスポットを旅程に組み込み、州の歴史的名所や自然美と合わせて訪れれば、バランスの取れた旅が実現します。Visit Mississippiのツアーガイドをダウンロードするか、現地スタッフに相談して、食をテーマにしたオリジナルプランを作りましょう。

ミシシッピ州が再び観光にオープン

ミシシッピ州は再び観光客を歓迎しています。ブルーズ・トレイルや世界クラスのゴルフコース、活気あるカジノ街など、マグノリア州の至る所を安全に楽しめます。文化・アウトドア・ファミリー向け体験が豊富に揃っています。屋外・屋内の魅力的なスポットが続々オープン有名なフェスティバルや歴史的会場が点在し、アウトドアアクティビティが充実。屋外ではブルーズやカントリーの野外コンサート、川辺のレストラン、メキシコ湾やミシシッピ川の絶景が堪能できます。屋内ではカジノ、リゾート、ブティック、グルメレストランがフル稼働中です。家族で楽しめる旅行プラン日帰りでも数泊でも、州立公園や美しいビーチ、キャンプ場がアウトドアの拠点に最適です。ファミリー向けのおすすめスポットは次のとおりです。ミシシッピ・アクアリウムミシシッピ・ブレーブス（トラストマーク・パーク）ビロクシ・シャッカーズ（MGMパーク）ハティスバーグ動物園ミシシッピ・スポーツ・ホール・オブ・フェイム GRAMMYミュージアム多くの屋内施設は入場人数を制限しているため、ゆったりとした環境で州の魅力を体験できます。訪問時のポイントス
ミシシッピ州の南北戦争戦場ガイド

1861年4月12日から1865年4月9日まで続いたアメリカ南北戦争は、北部連邦（ユニオン）と南部連合（コンフェデレート）を対立させました。ミシシッピ川沿いに位置するミシシッピ州は、戦略的に重要な戦場となり、多くの激戦が繰り広げられました。本ガイドでは、州内の主要な戦闘跡と訪問時の実用的なアドバイスをご紹介します。ミシシッピ州の南北戦争の戦闘戦争は第一次ブルランの戦いで始まり、南部連合の降伏で終結しました。奴隷制度の廃止、13〜15修正条項の採択、そしてレコンストラクションがもたらされました。ミシシッピ州で行われた主な戦闘は以下の通りです。 1862年の戦闘 4月29日〜6月10日：コーラン戦 9月19日：ユーカ戦 10月3日〜4日：コーラン戦（再戦） 12月26日〜29日：チカソー・ベイオウ／ウォルナット・ヒルズ戦 1863年の戦闘 4月16日：ヴィックスバーグ戦 4月29日：グランド・ガルフ戦 4月29日〜5月1日：スナイダー・ブリフ／スナイダー・ミル戦 5月1日：ポート・ギブソン／トンプソン・ヒル戦 5月12日：レイモンド戦 5月14日：ジャクソン戦 5月16日：チャ
ブーディン（ソーセージ）ガイド：ルイジアナの味を堪能しよう

ブーディンとは？「boudin（ブーディン）」という語源ははっきりしていませんが、料理用語としてはソーセージの一種を指します。ルイジアナ州アカディアナ郡のケイジャン料理では、肉・米・スパイスを混ぜ、豚腸に詰めたものがブーディンです。伝統的には豚肉が使われますが、エビやザリガニ、ワニ肉を詰めたバリエーションもあります。茹でても、燻製でも、グリルでも、どこでも手軽に食べられるので、漁師や狩人に人気の携帯食です。ニューオーリンズで味わえるブーディンニューオーリンズでは、従来のリンク（ソーセージ形）だけでなく、パン粉をまぶして揚げた「ブーディンボール」も楽しめます。以下の店舗でさまざまなブーディンを味わってみてください。伝統的なリンクソーセージ・Cochon Butcher：レギュラーとスモークのブーディンをポンド単位で販売。カスタムチャーキュトリーボードで試食でき、家庭用にベル・エヴァンス・ターキーにブーディンを詰めた商品もあります（最大10人分）。・Piece of Meat Butcher：レギュラーとスモークのリンクに加え、ブーディンを詰めたチキンも提供。ブーディンボ