この感謝祭でキッチンから出る6つのサンタフェの理由
サンタフェでのこの感謝祭の休暇にキッチンを放棄する理由はたくさんあります。世界的に有名なシェフがあなたの感謝の日を汚れた皿のない美食の饗宴に変えましょう。大切なレストランの多くは、パーティーのすべての人を満足させるために、この休日のためだけにメニューを作成しています。
1621年、 巡礼者は最初の感謝祭を祝いました。その頃までには、 サンタフェはすでに10年以上にわたって私たちの地域の州都として設立されていました。それは、CityDifferentであなたを迎えるおいしいごちそうの絵を描くはずです。
ルミナリア
ルミナリアのシェフ、マーク・キニョネス、 インアンドスパアットロレットにあります。 デスティネーションホテル＆リゾート別、 は、プレートプリフィクスメニューの感謝祭を午前11時30分から午後9時まで提供しています。 豪華なズニボールルームでの精巧な感謝祭のブランチビュッフェも午前10時から午後3時までご利用いただけます。メニューには、受賞歴のあるサンタフェファーマーズマーケットからの新鮮な食材が含まれ、ディナーには地域の特製料理が含まれます。アガベ＆レッドチリバステッドフリーレンジターキーとパンプキンフランのデザート。
ルミナリアはサンタフェ自体の縮図であり、 常にカジュアルな洗練とシンプルなエレガンスを与えることに成功し、 ほぼ完璧で時代を超越した信頼性を備えています。写真提供：インアンドスパアットロレットAデスティネーションホテル
アナサジレストラン
アナサジのローズウッドインにあるアナサジレストランは、今年、信じられないほど新しい感謝祭のメニューを提供しています。エグゼクティブシェフのフアン・ボチェンスキーは、南西部の味のヒントを取り入れた感謝祭のお気に入りをフィーチャーした、おいしい3コースのプリフィクスメニューを作成しました。食事は、パルメザンフォームとベーコンジャムを添えたお祝いのスモーキーパンプキンビスクで始まり、グリーンチリの詰め物を添えた伝統的なオーガニックローストターキーが続きます。 。休日のお気に入りで食事を完成させましょう：カボチャのカスタードとシナモンのシャンティイを添えたピーカンパイ。
Anasazi Restaurantのメニューの基礎となるのは、伝統的な南西部料理です。
40席のダイニングルームは、天然木のテーブルを引き立てる革張りの椅子とリネンの椅子を備えた洗練されたデザインで、親密なダイニング体験を提供します。アナサジのローズウッドインの写真提供。
コンパウンドレストラン
毎年、 伝説的なキャニオンロードにあるジェームズビアードの受賞シェフ、マークキフィンのコンパウンドレストランでは、3コースの定食メニューを提供しています。午後3時から午後7時30分までシェフは、伝統的なアイテムと非伝統的なアイテムのメニューを計画しています。これには、詰め物をした七面鳥が含まれます。EmbudoFarm'sは、400ポンドの地元産の七面鳥を送り、数日間塩水をかけます。メニューにもあります：トリュフビネグレットソースのアラスカ産タラバガニサラダ、 ホタテのポテトネギのピューレと芽キャベツのロースト、 サイダー釉薬をかけたベビーオニオン、 牛ヒレ肉と西洋わさびのクリームグラタン、 野生のキノコのラグとインゲンマメの頂点。
アレキサンダージラードは、コンパウンドレストランに独特の外観を与えました。ジラールは、レストランのデザインと106を超える寛大な寄付で、地元で最もよく知られています。 サンタフェの国際民芸博物館に000点。コンパウンドレストランの写真提供。 フォーシーズンズランチョエンカンタードのテラ
今年、フォーシーズンズランチョエンカンタードのテラのシェフアンドリュークーパーは、贅沢なごちそうを準備しています。シェフは、カハチャイナのスローローストターキーの感謝祭メニューを提供しています。 ハラペーニョチョリソドレッシング、 秋の野菜、 ポテトピューレ、 もつ肉汁、 丸ごとローストしたテンダーロイン、 子羊のグリルTボーン、 しこり蟹、 アルボルベアルネーズソース。側面を忘れないでください—伝統的なスタッフィング、 クランベリーチャツネ、 ローストした芽キャベツとパンチェッタ、 サツマイモグラタン。
最も新鮮なものを調達し、 地域の地元の食材、 Terraは、ニューメキシコの影響を取り入れながら、現代的なアメリカ料理を提供しています。フォーシーズンズリゾートアットランチョエンカンタードの写真提供
コヨーテカフェ
世界的に有名なコヨーテカフェでは、 毎年、シェフのエリック・ディステファノがサンタフェでの感謝祭にぴったりのメニューを作り上げています。メニューには、Tellicherry ElkTenderloinなどの定番料理が含まれています。 メスキートで焼いたロブスターテールと栗のローストした鳩肉。このごちそうの目玉は、シェフのエリックのアーミッシュスタイルの七面鳥です。 ハーシーでの彼の育成を思い起こさせる準備、 ペンシルベニア。銅張りのオープンキッチンと轟音のキバ暖炉を備えたエレガントなダイニングルームでお召し上がりいただけます。 コヨーテカフェは、家族や友人との居心地の良い感謝祭のディナーに最適なスポットです。
シェフのエリック・ディステファノは、南西部のトップシェフの一人として国際的な評判を得ています。コヨーテカフェの写真提供
ジュリア
この新しいサンタフェレストランのダイニングルームは、元のスターブ邸宅が有名だった19世紀の雰囲気を残しています。シェフのトッドホールのメニューは、洗練された味と完璧にメッキされたプレゼンテーションで、レストランの元の居住者に敬意を表しています。 スターブ夫人のインスピレーションを得た機会とスタイルの感覚をチャネリングします。
料理長、 新しく改装されたラポサダデサンタフェリゾート＆スパにある、最近名前が変更されたジュリアのトッドホール。ジュリアのメニューに登場する美味しいアイテムのほんの一部をご紹介します。ローストしたカボチャスープ、 七面鳥のローストとソーセージピーカンドレッシング、 とトゥラローサピーカンパイ。
シェフのトッド・ホールは、彼のトレードマークである細部へのこだわりと南西部のフレーバーを組み合わせて、魅力的な料理を作り上げています。 エキサイティング、 と予想外のコースのコレクション。ラポサダデサンタフェの写真提供
サンタフェのレストランでの滞在と感謝祭のディナーで感謝祭を祝ってみませんか？こちらのカレンダーをご覧ください。今年の11月に私たちを訪問する準備ができているか、来年の旅行を計画したいかどうかにかかわらず、 無料の旅行ガイドをリクエストするか、SantaFe.orgにアクセスすることを忘れないでください。あなたはあなたの完璧なサンタフェの逃走を見つけると確信しています。
