世界最高のスパイス市場の味

カラフル、 香りのよい袋が狭い路地に高く積み上げられています。騒々しいベンダー。そしてもちろん、 食べ過ぎた時のおやつ…

スパイスマーケットは、場所の歴史と文化への窓です。これが世界最高の味です。

ラバ・ケディマ、 マラケシュ、 モロッコ

ラバ・ケディマ、 スパイススクエアとしても知られています。 ぶっきらぼうに向かうのは明らかな場所です、 マラケシュにいるときの明るく鮮やかなフレーバー。魚や肉に風味を付けるための混合スパイスは、冒険好きな料理人には必須です。 アニスをスナップすることもできますが、 家に帰る費用の一部のためのメイスと新鮮なシナモン。良いサフランが欲しいなら、 挽いたものを買わないでください–新鮮なストランドを見るように頼んでください。それは高価になる可能性があります、 ですから、現金を手放す前に必ず買い物をしてください。

購入する前に試してください： CafédesEpicesで忙しい人ごみから休憩してください。ここのミントティーは特に美味しいです。

ロングビエンマーケット、 ハノイ、 ベトナム

ハノイの迷宮のような旧市街には、さまざまなスパイスの屋台があります。しかし、もっと内臓的なものについては、 アラームを午前4時に設定し、レッドリバーのほとりにあるロングビエンマーケットに向かいます。この夜明け前、 問屋は新鮮なミントを買う場所ですが、 レモングラス、 シナモン、 コリアンダーと生姜。これは実用的な市場です、 つまり、観光客はほとんどいないということです。 写真を撮るときは敬意を払ってください。

購入する前に試してください： の蒸しボウルを販売するベンダー フォー （ヌードルスープ）は見つけやすいです。すべて新鮮なスパイスとハーブを使用しています、 早いスタートの後の元気づけに最適です。

グランドバザール、 テヘラン、 イラン

テヘランのグランドバザールは、気が遠くなるようなウォーレンのように感じることができます。 特に日が経ち、ビジネスが必死になるにつれて。カーペットショップやモスクが魅力的ですが、 最も刺激的なのはスパイスレーンです。あなたはスパイスを買うことができます、 ナッツとドライフルーツの重量または事前に袋詰め。最良の取引はサフランです、 その豊富さのために、ここでは西側諸国よりもはるかに安いです。

購入する前に試してください： MoslemRestaurantで混沌から休憩してください。 奉仕するバザール機関 ターチン –サフランとチキンの餅。

ベニートフアレス市場、 オアハカ、 メキシコ

オアハカで最も古い市場は、街の中心部のブロック全体に広がっています。観光客がここに集まる間、 これは忙しいままです、 ワーキングマーケット、 膨大な数の農産物を販売しています。飛び込むと、あらゆる形とサイズの驚くほど多様な乾燥唐辛子が見つかります。 アンチョとchilhuacleを含みます。既製のものも購入できます モル ペースト、 最高のメキシコ料理を作るために使用される燃えるような唐辛子の調合。後者のスーツケースを購入する前に、必ず自国の輸入制限を確認してください。

購入する前に試してください： いくつかのスパイシーなバッタをかすめる、 として知られている チャプリネス 、 購入する唐辛子を決める間。

カリバオリ、 デリー、 インド

アジア最大の卸売スパイス市場の本拠地、 カリバオリはオールドデリーの赤い城の近くに座っています。 16世紀にまでさかのぼり、 ここの屋台はスパイスを売っています、 インド北部とアフガニスタン全体からのナッツとドライフルーツ。乾燥桑から khoya 、 ケーキやデザートに使用される乳固形分、 だけでなく、ターメリックやオールスパイスのような古典。ここの路地は狭く、ペースは熱狂的です、 だから、ぶらぶらしないように注意してください。

購入する前に試してください： ジャガーケーキに簡単に出くわすでしょう、 甘いもの、 あなたにエネルギーブーストを与えるように設計されたナッツの御馳走。

ダラジャニマーケット、 ザンジバル

香辛料貿易におけるザンジバルの重要性を過大評価することはできません。多くの人にとって、それは単に「スパイスアイランド」として知られており、今日でも大量の生姜を生産し続けています。 サフラン、 アニスとコショウ。ダラジャニマーケットでは、 歴史的なストーンタウンの中心部にあり、 あなたは袋の負荷によってこれらの地元のスパイスを提供している売り手を見つけるでしょう、 買いだめするのに最適な場所です。取引を切りたい場合は、 観光店を避け、物々交換の準備をしてください。

購入する前に試してください： 群衆を勇気づける前に、市場の端で売られた日付をむしゃむしゃ食べてください。

ドバイスパイススーク、 アラブ首長国連邦

ドバイの未来的な街並みは、中東のルーツとは異質なものだと感じることができます。その伝統的なスパイススークではそうではありません、 この地域の農産物は、あふれているバスケットやプラスチックの袋から売られています。ここの空気はクローブの香りで刺激的です、 クミン、 カルダモン、 ターメリック、 コショウ、 サフランとナツメグ。購入する場合は、 提示された最初の価格を受け入れるのではなく、交渉することが期待されていることを忘れないでください。スークは毎日開いています、 ですから、訪問しない言い訳はありません。

購入する前に試してください： レモンラムティッカをつかんで、 スークの乾燥ブラックライムで味付け。

エジプトのバザール、 イスタンブール、 七面鳥

イスタンブールのエジプシャンバザールは、間違いなくトルコでスパイスを購入するのに最適な場所です。 そして間違いなく中東全体。ニューモスクと並んで1660年に建てられ、 バザールは、その製品のほとんどがエジプトから輸入されたためにその名前が付けられました。今日でも、イスタンブールの主要なスパイスハブであり続けています。 ガラムマサラからグリーンペッパーコーンまで、86のショップがあります。特別なハーブブレンドやお茶を買うこともできます。必ずたくさんのジップロックバッグを持参してください。 買い物を始めると、立ち止まるのに苦労します。

購入する前に試してください： あなたが屋台をトロールしている間、むしゃむしゃ食べるためにターキッシュデライトのバッグを購入してください。

マハネイェフダ市場、 エルサレム、 イスラエル

「TheShuk」として知られる、 マハネイェフダは100年以上前にさかのぼります。 250のベンダーの本拠地、 近年、それは若い地元の人々や観光客のためのおしゃれなたまり場になっています。しかし、 それは伝統に染み込んでおり、スパイスの悪鬼はここで彼らの家庭料理をジャズアップするのに十分なものを見つけるでしょう。 Pereg Spicesには、100種類以上のスパイスと特別なブレンドが販売されています。ウルシ、 イスラエルの珍味、 必需品です。 Shukは公式ツアーも行っています。 無数の屋台の探索がはるかに簡単になります。

購入する前に試してください： 公式の「バイトカード」を手に取って、6種類の料理を試してみてください。 スパイシーなファラフェルから新鮮なフムスまで。

モンバサスパイスマーケット、 ケニア

ケニアのアジアとのつながり、 モンバサは、インド洋に面しているため、長い間文化のるつぼでした。そのスパイス市場、 旧市街のすぐ西、 慌ただしい経験です、 しかし、勇敢な旅行者にとって不可欠な立ち寄り場所です。ユニークなカレー粉を見つけることを期待してください、 明るい黄色のターメリック、 マサラとカルダモン、 この地域の亜大陸との文化的つながりに向かってうなずきます。 地元のモンバサペッパーも。

購入する前に試してください： シンレストランで香り高いカレーに腰を下ろし、 市場からのスパイスを使用して作られました。