このケイマン諸島の蒸留所で本物の沈んだ宝物をお楽しみください

世界で最も人気のあるスキューバダイビングの目的地の1つで、 ケイマン諸島、 珊瑚をすり抜けるアマチュアダイバーが見つけそうにない沈んだ宝物があります、 海洋生物と難破船。カリブ海の海で、 その恵み（細かいラム酒の樽）を発見することは、干し草の山からことわざの針を見つけるようなものです。

編集者注：旅行を計画する前に最新の旅行制限を確認し、常に政府のアドバイスに従ってください。

ラム酒は何世紀も前に海で失われていませんでした。水密バッグの中に密封され、 バレルは、2年間、表面下に正確に7ファソム（42フィート）正確に配置されます。ユニークなエイジングテクニックは、ケイマンスピリッツカンパニーの人々に自慢の権利を提供します。 島国で唯一の蒸留所。

「激越の概念は非常に古い考えから来ています、 ウォーカーロマニカは言います、 ケイマンスピリッツの共同所有者。 「それは人々がラム酒を作る時から来ています、 それを船に乗せて、（後で）岸にある同じラム酒よりも熟成した船のラム酒に気づきました。 バレルは常に波に揺られていたからです。」

攪拌の力は、1800年代半ばに蒸留所のファクンドバカルディによっても認識されました。ケイマンスピリッツの他の共同所有者によると、 ネルソンディルバート、 バカルディは彼のラム酒の味を原因としています、 今では世界的に有名です 彼の倉庫を通り過ぎてゴロゴロと鳴る列車からの振動に、 それはキューバにありました。バカルディは現在、カターニョにある世界最大のラム酒蒸留所で製造されています。 プエルトリコ。

「攪拌自体が老化を促進します。 「ディルバートは言います。 「あなたははるかに長い熟成ラム酒の特徴と複雑さを手に入れています。」

ケイマンスピリッツはさまざまなラム酒を作りますが、 セブンファゾムスはそのスーパープレミアム製品です。 750mlのボトルは蒸留所で40ドルで売られています。飲むためのラム酒として宣伝されていますが、 混合しない、 新しい熟成プロセスにより、ディルバートとロマニカは最近、最新の製品であるラム酒とコーラにセブンファゾムを使用するようになりました。

グランドケイマンのジョージタウンの工業地帯に位置し、 ケイマン諸島で最大かつ最も訪問者が多い、 蒸留所は毎日およそ400人の訪問者を歓迎します。彼らは主にクルーズ船と地元のツアーオペレーターから来ています。個人旅行者はオンラインで予約できます。

15米ドルのツアーのハイライトは、 もちろん、 テイスティング。

ディルバートの息子、 ドノバンランビー、 バーを担当しています。彼は蒸留所のさまざまなラム酒のスニフターを提供しています。 セブンファゾムの十分なサンプルで最高潮に達します。ランビーはゲストとラム酒のユニークな、 水中での老化プロセス。彼はまた、島で栽培されたサトウキビと糖蜜のブレンドを使用して製造されていると説明しています。 グランドケイマンは蒸留所のニーズを満たすのに十分な杖を育てていないからです。

試飲中、 18歳以上の方にご利用いただけます。 人々はウイスキーのヒントを見つけるかもしれません。これは、セブンファゾムスがかつてケンタッキーバーボンを含んでいたリサイクル樽で熟成されているためです。

需要が増えるにつれて、 それで、 それも、 生産を行います。 11年前にSevenFathomsの最初のバッチ（1本のボトル）を製造した蒸留所は、 は現在、バッチ番号100をエージングしています–元のバッチ番号よりはるかに大きいです。

ダイバーは、海面下40フィート以上でバレルが前後に揺れているのを発見する可能性はほとんどありません。同社は島周辺の場所を試しましたが、 ディルバートは、彼の好みの場所は、ウェストベイとして知られている地域の島の最北端の近くにあると言いました。ケイマンタートルセンター、 訪問者が国の非公式マスコットと対話できる場所、 アオウミガメ、 最寄りの観光名所です。

ロマニカは、ハリケーンが老化プロセスを妨げることを心配していません。彼は、7つのファゾムでのうねりは表面ほど深刻ではないと述べた。

「それは、倉庫よりも（水中で）本当に安全である可能性があります。 」と彼は言います。

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ジェイ・ジョーンズは、ケイマン諸島観光局の支援を受けてケイマン諸島を訪れました。ロンリープラネットの寄稿者は、積極的な報道と引き換えに景品を受け入れません。