ジャマイカ：ポールサーモンのインサイダーガイド
ポールサーモンはロックハウスホテルのオーナーです。 ジャマイカの伝説的で愛されている崖側のリゾート。彼はカリブ海とニューヨーク市の間で時間を割いています。 彼はミスリリーズとメルビンのジュースボックスのパートナーです、 クールなジャマイカ料理店、 ジュースバー、 ソーホーのレコード店。 FathomのPaviaRosatiは、Miss Lily'sで彼と一緒に座って、ジャマイカでの彼の好きなことをすくい上げましたが、ロックハウスの話全体に気を取られました。
素敵なオーストラリア人の男の子がジャマイカでクールなリゾートを所有することになったのはどうしてですか？
1992年、 私はニューヨーク市に引っ越したばかりで、銀行で働いていました。私はオーストラリアから来たんです、 しかし、私はマンハッタンの前に香港で数年間過ごしました。私はトレーディンググループを経営していましたが、それは私にとってキャリアではないと判断しました。 プランBが必要でした。
ブティックホテルのコンセプトが勢いを増し始めていました、 たまたま友達とジャマイカに行き始めました。その時点で、 ホテルは、大きなオールインクルーシブリゾートであるか、ハイエンドのラウンドヒルのような伝統的な場所でした。 またはローエンドのママとポップの場所。真ん中にあるのは、モーテルスタイルのブロックの特徴のないチェーンでした。
チャンスがあったようです。 8月8日に既存のホテルを購入しました 1994、 感謝祭のためにオープンしました。プールに入れて、 レストランをやり直した、 それ以来、5つの物件を取得しています。私たちは12の部屋から始め、現在は34の部屋があります。
ロックハウスホテルコーブ。
ロックハウスホテルの眺め。
ロックハウスプール。
ロックハウスのポール。
私が知っている誰もがロックハウスを愛しています。何がそんなに特別なのですか？
それは組み合わせです。場所は素晴らしいです。私たちは、周りに20〜30フィートの崖がある手付かずの小さな入り江にいます。夕日を西に見下ろします。私たちはカリブ海でナンバーワンの場所に選ばれました。楽しくてフレンドリーな素晴らしいスタッフがいます。 彼らは食べ物で素晴らしい仕事をします、 そしてスパは本当に世界クラスです。
そして、ロックハウスには本当の魂があります。私たちは強力な環境プログラムを持っており、 ロックハウス財団 幼児教育に焦点を当てる。私たちは、発展途上国の外国人所有者が責任を持って行動するためにできることのモデルとなるという使命を設定しました—スタッフに投資し、 ゲスト体験では、 環境では、 コミュニティの中で。
財団について詳しく教えてください。
それは登録されたニューヨークの慈善団体です、 200万ドル以上を調達しました。 5番目の学校を再建したばかりです。 ネグリルライブラリを拡張しました。毎年、ニューヨークのジョーズパブで募金活動を行っています。ショーの過去のパフォーマーにはシャギーが含まれています、 ショーンポール、 モスデフ、 とシチズンコープ。約250ドルを調達します。 年間000、 その夜のほとんどは、 毎年夏に1つの新しいプロジェクトに資金を提供するためにそれを使用します。ホテルはすべての管理費と資金調達費を負担するので、私たちが調達するすべてのドルは私たちのプロジェクトに直接送られます。私たちはこの地域で最も必要とされている学校を探し、全面的な改修を行います。私たちはすべての学校との関係を維持しています：維持スタッフへの資金提供、 学用品、 朝食プログラム、 そして一般的に彼らが彼らの目標を達成するのを助けます。
私があなたにファゾムの質問をしたとき、 「あなたは何のために旅行しますか？」あなたは答えました、 「それが私に与える影響と、 うまくいけば、 私が他の人に持っていること。」それを説明できますか？
おもてなしで働くことで、ストレスの多い一日の後に固い飲み物を必要とする顧客であろうと、個人的な課題に苦しんでいるチームメンバーであろうと、他の人に影響を与える素晴らしい機会があります。ジャマイカのような発展途上国では、 これらの影響の機会は増幅されます。お客様はリラックスして、温かいカリブ海のおもてなしをお楽しみいただけます。彼らがホテルでの短い滞在中に変身するのを見るのは驚くべきことです。より心に訴えるのは、ジャマイカでの人々の日々の闘いがいかに圧倒的であるか、たとえば仕事に取り掛かるだけでありながら、人々に前進と開花の機会を与えることは私にとって非常にやりがいのあることです。もちろん、 ネグリル周辺の学校や図書館で私たちが着手できた変革は、おそらく最もやりがいがあり、影響力のある成果でした。ゲストとサポーターの幅広いロックハウスコミュニティは、ジャマイカの子供たちの生活に大きな影響を与えています。これが私たちの最新プロジェクトの短いビデオです：
ロックハウス財団2013-モアランドヒル小学校。
ヴィラ。
ヴィラからカリブ海への直接アクセス。
ホテルの部屋の下で泳ぐための秘密の入り江。
誰がロックハウスに行きますか？
ロックハウスはロマンチックな休暇です、 部屋は崖の上にあるので、 ここには本当に子供がいません。私たちはハイエンドになろうとはしません。私たちは意図的にそれを手頃な価格として位置付けようとします。私たちはプライベートではありません—レストランのゲストの半分は外から来ています。私たちは部屋のさまざまなカテゴリを持っています、 ローシーズンの最低料金は95ドルで、 そしてハイシーズンには425ドルで別荘まで。それはあまりクレイジーではなく、カリブ海の基準では非常に手頃な価格です。これは、私たちが若い顧客を獲得することを意味します、 主に芸術的な音楽とメディアの群衆。しかし、あなたが何年もそこにいると、 あらゆる種類の人々がここに行き着きます。対象年齢範囲を選択する必要がある場合は、 それは25-45になります。しかし、範囲は私たちを含めるために少し古くなり続けています。すぐに入り江に傾斜路を追加する必要があると冗談を言っていました。
あなたは年に約6回ジャマイカに行きます、 よく訪れる友達がいます。ジャマイカで好きなことは何ですか？
1.1。 もちろん私のお気に入りの場所は ロックハウスホテル —しかし、他にもやるべきことがたくさんあります。
有名なヴィンセントのグラスボトムボートでのクリフダイビング。
2.有名なヴィンセントのグラスボトムボート
+ 1-876-473-6910でVincentに連絡してください
ヴィンセントは、ロックハウスを所有する前から、ネグリルビーチのすぐそばにあるメインリーフのガイド付きツアーを主導してきました。彼は素晴らしいボートを持っていて、崖沿いのすべてのホテルに立ち寄ります。 私たちは彼の最大の顧客だと思いますが。彼は毎朝9時30分に来ます。 そして、行きたい人は誰でも船に飛び乗ります。彼はガイドリーフツアーのためにあなたと一緒に飛び込むか、あなた自身で行かせます。早起きしたいなら、 彼はまた午前7時に素晴らしい釣りツアーをします。
3.モンテゴベイのスコッチーズジャークセンターのジャークチキン
ファルマス通り、 モンテゴベイ; + 1-876-953-8041
オーチョリオスには別の場所があり、キングストンには新しい場所があります。彼らは本当に本物のことをします。それは地元ですが、観光客に優しいです。彼らはピメントの木の上にトタンの下でゆっくりと調理します。すべてが素晴らしいです、 でも私は特にジャークチキンとジャークフィッシュが大好きです。
4.メイフィールドフォールズのリバーウォーク
ダンの川の滝は本当に観光客の多い滝です。何百人もの人々とたくさんのツアーバス。メイフィールズはウェストモアランドにあり、 ロックハウスから約1時間15分、 そしてそれははるかにのんびりしていて観光客が少ないです。彼らはあなたを滝に連れて行くためのガイドを割り当てます、 どこまで行くかにもよりますが、 簡単な滝やトリッキーな滝を通り抜けます。あなたはそれを水中でずっと上げることができます、 しかし、あなたがそれに慣れていない場合は、 困難な場所で脇道を進むことができます。
ロックハウスホテルのエビ。
ロックハウスレストランのジャークチキン。
手押し車レストラン。
5.ネグリルのPushcartレストランのジャークプラッター
これは私たちのレストランの1つです、 しかし、私は彼らが素晴らしい仕事をしていると思います。座る場所です、 しかし、手押し車とジャマイカの屋台の食べ物がインスピレーションでした。彼らは毎日地元の生演奏をしています。ジャークプラッターはエビの素晴らしい組み合わせです、 チキン、 と豚肉。お祭りと一緒に出されます、 ふわふわ、 ジャークソースに漬け込んだ揚げ餃子。軽くてふわふわで不健康ですが しかし、それは素晴らしい味がします。私はここで一晩おきに食べます。
6.ネグリルビーチのニアズでの自家製パテ
ネグリルビーチの7マイル側にあります。ニアと彼の妹は、注文に応じて各パティを新鮮にし、薪ストーブで調理します。フレーバーには、通常のチキンとビーフだけでなく、ロブスターも含まれます。 塩魚のアキー、 そして多くの菜食主義の選択肢。
7.フロイドのペリカンバーでのドリンク
南海岸のジェイクスホテルに近く、 フロイドが竹でバーを作った海から約4分の1マイル離れた沖合に砂州があります。はい、 海の真ん中で。数年前にハリケーンで完全に流されました、 しかし、彼はそれを再構築しました、 そして毎回そうし続けました。あなたは立ち寄って飲み物を飲みます。それは風変わりな目的地であり、所有者は本物のキャラクターです。それはかなりのボート乗りであり、ブラックリバーの漁師の誰もがあなたをそこに連れて行くことができます。
8.アップルトンエステートラムツアー
アップルトンはジャマイカの主要なラム酒会社の1つです。 そして彼らの財産はロックハウスから1時間半です、 南海岸をかなりドライブします。あなたはラム酒醸造プロセスのツアーを行います、 試飲が続きます。彼らは昼食を提供し、ジャマイカのラム酒の歴史に関するセミナーを開催しています。それは面白いです、 いつもとは違うこと。
しばらくアイドル。
9.ネグリルビーチ
ネグリルには2つの半分があります：片側に7マイルのビーチ、 もう一方の崖。私たちは崖の側にいます、 Rick'sCaféと同様に、 とクリスブラックウェルの洞窟。ビーチ沿いの私のお気に入りのスポットは
しばらくアイドル ：ビーチのとてもきれいな場所にある小さなブティックホテルでもあります。あなたがいくつかの飲み物を買うならば、 ビーチマンにチップを渡す。
宇宙 ：本当にいいです、 ジャマイカスタイル、 砂のような場所につま先を掘ります。木々の下のビーチでラウンジチェアを借りることができます。 （+ 1-876-957-4330に電話してください。）
遊歩道： それはさらに上です。小さなお店があります、 しかし、それでもプライベートな気分で、ランチに良いレストランがあります。
10.ハーフムーンレストラン
ネグリルの外、はるかに遠隔地にある20分、 浅いビーチにハーフムーンという小さなレストランがあります。そこにいるのはあなただけかもしれません。私はロックハウスから原付で行くのが好きです—それは素晴らしい乗り物です。これを同じ名前の大きなハーフムーンモンテゴベイホテルと混同しないでください。これはかなりです、 ロマンチック、 孤立したビーチ。
それを見つける
ロックハウスホテル
ウエストエンドロード
ネグリル、 ジャマイカ
+ 1-876-618-1533
ファゾムの詳細
ジャマイカのレゲエトーン
それはすべてラウンドヒルで良いです
ジャマイカで最もクールなジョイント
