5人のオーランドシェフが2015年ジェームズビアード賞のセミファイナリストに選ばれました

オーランドの5人のシェフが、2015年にジェームズビアード賞にノミネートされました。

2015年のジェームズビアード賞の準決勝進出者のノミネートに力を注いだオーランド地域のシェフには、多くの愛が与えられました。オーランドの5人のシェフが「南部のベストシェフ」カテゴリーに選ばれました。フロリダの他のどの都市よりも最も多い。

私たちの料理の才能に対するこの権威ある認識は、私たちの世界的に有名なテーマパークとエンターテイメントの中で、 オーランドでの食事も主なアトラクションになっています。

• キャスリーンブレイク、 さびたスプーン

• スコット・ハンネル、 ビクトリア＆アルバートズアットディズニーズグランドフロリディアンリゾート＆スパ

• ジェームズとジュリーペトラキス、 貪欲な豚

• ハリ・プラパカ、 クレスレストラン

今年オープンするオリジナルレストランと世界的に有名なレストランの両方の魅力的なラインナップで、 オーランドは、2015年に料理の目的地としてさらに拡大する準備ができています。今年は、ウォルトディズニーワールドのダウンタウンディズニーからディズニースプリングスへの移行を記念します。森本アジア、 森本正治シェフ アイアンシェフアメリカ 名声、 とSTKオーランドはディズニースプリングスで計画されている新しいレストランの1つです。新しいオリジナル会場、 ウイスキー、 オーランドの観光地区の真ん中にあるレストランロウに沿ってオープンします。グルメハンバーガーやクラフトカクテルとともに、 レストランでは「フードファイト、 「地元のシェフがレシピとレシピを比較します。

オーランドの盛んなフードシーンを聞いて、新しい訪問者を驚かせるかもしれませんが、 地元の人や旅行中の食通は、街のベテランシェフが作る美食家の料理に不思議ではありません。

オーランドのジェームズビアード賞セミファイナリストについて：

• キャスリーンブレイク アイオワで育った祖母のキッチンで料理を始めました。彼女はサンフランシスコ短大の見習いプログラムに参加しました。 それは彼女をSquareOneRestaurantに上陸させました。女性シェフ＆レストラン経営者奨学金賞は彼女をワシントンに連れて来ました、 D.C.、 有名なレストランノラの料理長として。メリッサ・ケリーと出会い、友達になった後、 彼女はオーランドに移り、JWマリオットグランデレイクスのプリモでメリッサの料理長になりました。 2011年に彼女はさびたスプーンを開きました、 オーランドのダウンタウンにあるガストロパブ。

• ディズニーのグランドフロリディアンリゾート＆スパのビクトリア＆アルバートとそのシェフ、 スコット・ハンネル 、 ウォルトディズニーワールドリゾートでの高級ダイニングの代名詞であり続けています。過去15年間、 レストランはAAAファイブダイヤモンドアワードを受賞しています。 他の多くの栄誉の中で。レストランでは6コースを提供しています。 prixe-fixe 世界中の製品から調達した食材を使用したモダンなアメリカ料理の食事、 フロリダの地元の市場と港に焦点を当てています。

• カリナリーインスティテュートオブアメリカの卒業生、 ジュリーとジェームズ・ペトラキス アメリカのガストロパブをオープンし、 貪欲な豚、 2007年に、それ以来、称賛を受けています。豚は大成功を収めたので、カップルは姉妹レストランをオープンしました。 Cask＆Larder、 2012年9月にウィンターパークで開催されました。レストランは南部の職人による料理と手作りのビールを提供するマイクロパブです。彼らの有名な料理の帝国を拡大し続け、 ペアはSwine＆Sonsプロビジョンを開きます。 彼らの3番目のウィンターパークロケール、 この春、 テイクアウトシャルキュトリーを専門としています。肉屋のサンドイッチ;自家製ペストリーの提供など。

• ハリ・プラパカシェフ と彼の妻とレストランの共同所有者、 ジェネファー、 現代のスーパーヒーローです。日ごとに、 ハリはステッソン大学の数学教授です。夜は 彼はCressRestaurantで受賞歴のある料理を見つけました。ハリは、数学の修士号を取得するためにムンバイから最初に米国に来て、後に料理の学位を取得しました。 Jennefferは足病医であり、レストランを管理しています。クレスは、2013年のザガットオーランドガイドでセントラルフロリダのトップレストランに選ばれました。

表紙画像：さびたスプーンのシェフキャスリーンブレイク

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