エイリアンやラマ、洞窟の住居へ…ニューメキシコの旅をご紹介（動画）

海外旅行の予定はなくても、キッチンでの料理は国内に限る必要はありません。旅先の味を自宅で楽しめるDIYフードキットを使ってみませんか？各キットにはレシピと必要な道具・食材がすべて揃っているので、買い物に出かける手間も省けます。しかも楽しい体験です――パジャマのままでニューヨーク風ベーグルを焼くなんて、想像してみてください。今回は、世界の味を手軽に再現できるおすすめDIYフードキットをご紹介します。 写真提供: FarmSteady. ニューヨーク（ベーグルとクリームチーズ） ニューヨークの定番、ベーグルとクリームチーズを手作り。ロープで形を作り、茹でてからスプレッドするだけで、まるでユダヤ系おばあさんの味が再現できます。ベーキングとチーズ作りのキットには、材料と道具がすべて揃っており、ニューヨーク風ベーグルが簡単に作れます。（価格：$25） 写真提供: Saffron + Kumquats. チュニジア（ハリッサ・ホットソース） チリッとしたハリッサは少量でも強い刺激がありますが、つい何にでも使いたくなる味です。キットには5回分のスパイスが入っており（赤唐辛子は自分で追加）、北

はじめに FathomのKim VanderVoortは、インドで列車に乗る魅力を熱く語ります。まずは正しいマインドセットと、座席確認に便利なアプリを用意しましょう。 インドの列車は混んでいる、汚れているといったイメージがありますが、実はそれ以上に心温まる体験ができます。長い旅路で出会った、手作りチャパティを振る舞うお母さんや、道に迷ったときに助けてくれたケララ出身のカメラマン、そして座席に近づいてきた子どもたちの無邪気な好奇心――列車はインドの精神を味わえる最高の場所です。 もちろん、楽しいだけではなくトラブルも起こり得ます。ここではインド鉄道を快適に利用するための実践的なヒントをご紹介します。 知っておくべきこと 事前予約は必須。観光シーズンや人気路線は数週間前から満席になります。特にゴアなどのリゾート地へ向かう列車は早めに予約しましょう。 予約クラスを正しく理解する。主なクラスは次の通りです。 ファーストクラス（AC 1階層）：個室タイプのプライベートコンパートメント。比較的高価ですが快適です。 AC 2階層：プライベートコンパートメントはなく、2段ベッドです。

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