THRIVE：ベン・エレーラ、レイクチャールズで飲食店の選択肢を拡大

20年の節目と121 Artisan Bistroの復活

ベン・エレーラ氏は、レイクチャールズでのレストラン経営20周年を迎えました。2001年にDeAngelo's Pizzeria Companyを開業し、2008年に火災で倒壊。翌年、再建と同時に上質カジュアルダイニング「121 Artisan Bistro」へとリブランドし、メニューを拡充しました。「10年以上にわたり、地元の食事の定番となっています」と語ります。ハリケーン・ローラとデルタの被害は表面的なものにとどまり、迅速に再オープン。エレーラ氏は「ハリケーン後、フルサービスの独立系レストランとしては最早く再開した」と指摘しています。

The James 710の誕生

5月、エレーラ氏はCity Market and Deliの過半数株式を取得し、「The James 710」として再構築中です。ハリケーンとCOVID-19の影響を受けながらも改装は順調に進み、今月オープン予定です。モダン・アメリカ料理を提供し、ソーシャルで上質なカジュアル空間と、通年利用可能な屋外パティオを備えます。建物自体も最小限の被害にとどまりました。

Restaurant Callaの復活

昨秋、エレーラ氏は人気店Restaurant Callaの過半数株式を取得し、10月から改装に着手、12月に再オープンしました。「Callaは私のお気に入りの一つで、ブランドと名前を守りたい」と語り、オフィスへの転換は考えていませんでした。通年利用できるパティオの改装も進行中で、こちらも軽微な被害にとどまりました。

今後の展望

エレーラ氏は「3つの建物はしっかりとした構造で、被害は最小限だった。自宅は全壊したが、店舗は無事だった」と振り返ります。さらに、2024年3月にはSulphurのBeglis Parkwayにフードトレーラーを開業し、追加で2店舗の計画も進行中です。2020年の厳しい状況でも「ブルリッシュ」に挑戦し続け、「今こそレストランのチャンスがある。残念ながら戻らない店もあるが、優れた店が必要だ」と語ります。地域への感謝を込めて、雇用創出や社交場の提供、経済活性化に貢献することを目指しています。

レイクチャールズのおすすめスパイス＆調味料

ルイジアナ料理を彩るカジュンシーズニングルイジアナ料理の特徴であるカジュンシーズニングブレンドは、州内の祭りと同じくらい多様です。地元の人も観光客も好みが分かれます。人気ブランドの調査結果 Visit Lake Charles の公式 Facebook ページでファンにアンケートを実施したところ、以下のブランドが特に支持されました。 Tony Chachere’s Slap Ya Mama NuNu’s Paul Prudhomme’s Steamboat Bill’s Kroger’s Pat’s of Henderson 共通の主原料は、パプリカ、白胡椒・黒胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーです。各ブランドはこれに独自の工夫を加え、個性的な風味を生み出しています。レイクチャールズのレストランが作るオリジナルブレンド地元のレストランでもオリジナルのスパイスミックスが提供されており、訪れた際にはぜひ手に入れたい一品です。次回の訪問時にチェックしてみてください。 Southern Spice Mr. Bill’s Seafood Express
レイクチャールズで楽しむ10のデートナイトアイデア

完璧なデートナイトを探すのは簡単ではありません。「ディナー＋映画」のパターンに陥りがちですが、バラエティがあることで恋の火花が保たれます。スウィフトルイジアナ（SWLA）でロマンスをリフレッシュできる10のデートアイデアをご紹介します。 1. フェスティバルルイジアナは年間75以上のイベントが開催される「フェスティバルの都」。地元料理を味わい、カジュンのツーステップで踊りながら、最高のデートナイトを過ごせます。最新のSWLAイベントは専用アプリでチェック！ 2. プログレッシブディナー好きなレストランを3軒巡り、前菜は一軒、メインは別の店、デザートは好きな場所で――そんな流れで新鮮な食体験を。 3. ブリュワリー巡りレイクチャールズのクラフトビール醸造所を巡って、Crying Eagle Brewing Co.のガーデンでビールを試飲し、Rikenjaks Brewing Companyでディナーとライブミュージックを楽しみましょう。 4. 観光客になりきる日帰りデートで観光客気分を味わいましょう。当サイトでインスピレーションを得て旅程を作成し、Charpentier H
ルイジアナ州レイクチャールズのヘルシーな外食オプション

レイクチャールズで健康志向の食事が楽しめるおすすめレストラン Southwest Louisiana（SWLA）の健康志向の食事を求める人々にとって、栄養バランスの取れたレストランを見つけることは外食体験を大きく変えます。レイクチャールズの料理シーンは進化し、フレッシュで風味豊かな選択肢が増え、バランスの取れた食事に合致しています。以下は地域で注目すべきヘルシーなスポットです。 Luna Bar & Grill Luna Bar & Grill は、ダウンタウン・レイクチャールズの人気店で、最も新鮮な食材を使用したヘルシー料理を提供しています。シェフ兼オーナーのデイブ・エヴァンスは、メニューを「Cali-ana」と呼び、カリフォルニアとルイジアナの味を融合させています。チキンや魚のメインディッシュに加え、グリルしたイエローフィン・ツナのサラダなど、さまざまなサラダが楽しめます。ハウスメイドのドレッシングが格別の味わいと品質を加えます。 Restaurant Calla Restaurant Calla は、景観の美しい Walnut Grove 開発地区に位置し、