私の裏庭の観光客：レイクチャールズフード

時々、最高の日は家の近くで過ごした日です。そして、私はルイジアナ州南西部を故郷と呼んでいるので、 私はエキゾチックな味に囲まれています、 忘れられないほど美しいバイユー、 とカラフルなお祭り。すべての家が提供しなければならないことを感謝するために、 私は定期的に自分の裏庭で観光客として行動しています。豊かなフランスの遺産に浸り、 カリブ海のスパイスをまぶした、 ネイティブアメリカンにトリプルディップし、 アフリカ、 とスペインの影響、 ルイジアナ州南西部では、他に類を見ないおいしい体験を提供しています。

私たちのユニークな味にふける

地元の人に愛されている素晴らしいレストランはたくさんありますが、ラグニアッペ（ケイジャンフランス語で「ちょっとした何か」を意味する）で際立っているレストランもいくつかあります。有名なクレオール料理やケイジャン料理から、クラシックなお気に入りのモダンなひねりまで、 私たちのレストランはいくつかの深刻な味を捨てています。

シーフードパレスは、地元で長年愛され続けている理由があります。ザリガニとカニの季節の到来は、シーフードパレスの後ろから漂う蒸気のうねる雲によってもたらされます。マウンドは茹でたザリガニで、カニの盛り合わせが家中の多くのテーブルに点在しています。 カジュアルなレストラン。トレーを片付けた後も、シーフード調味料のスパイシーな香りが残ります。

<サブ> ジャックダニエルのバー＆グリルで揚げワニ

地元の有名人を愛していないのは誰ですか？ここレイクチャールズでは、 私たちは確かにそうしています。そのため、地元の人々はジャックダニエルのバー＆グリルを愛しています。彼らのシェフの称賛には、ルイジアナ州のCookin’Magazineの2016年の「ChefstoWatch」の1つに選ばれたことが含まれます。 トゥデイショーで紹介され、 また、ヒストリーチャンネルの食べ放題。レイクチャールズで生まれ育ち、 シェフのライルブルサードは、ルイジアナの代表的なルーツと伝説的なジャックダニエルソースを使ったカリナリーインスティテュートオブアメリカのトレーニングを組み合わせて、JDのメニューを一新しました。その結果、地元のルイジアナ人と訪問者が同じように戻ってくるおいしい料理ができあがります。ブルークラブをまぶしたマスと焦げたクリームコーングリッツのような料理。そして私の個人的なお気に入り、 ベーコン巻きのガルフシュリンプにジャックダニエルの特製バーベキューソースを添えて。

<サブ> ロッガーヘッズの新鮮なブーダン

ルイジアナ州南西部の川や水路に並ぶそびえ立つヒノキの木は、屋外でのカジュアルなウォーターフロントでの食事やライブ音楽に美しい環境を提供します。カルカシュー川の広い曲がり角に群がり、 Loggerheadsは、私たち地元の人々に人気のあまり知られていない宝石です。週末はボート乗りをドックに連れて行き、簡単な昼食をとったり、地元のバンドの話を聞いたりします。彼らのスモーキーな自家製ブーダン、 シャキッとした鴨のワンタン、 もろいザクロのパイは一日中いつでも完璧ですが、夕日の色が水を横切って踊っている間、2階建てのパティオでそれらを食べることには何かがあります。

<サブ> 揚げクロウフィッシュ <サブ> ミートパイ <サブ> ロッガーヘッズから

ルイジアナ州南西部の農業のルーツを取り入れ、 レストランカラは優れた、 地元の農家からの新鮮な食材を使用した芸術的な料理。彼らの親密なダイニングルームは、モダンで賑わっています。 まろやか、 気取らない雰囲気。素晴らしいミクソロジストによって作られた季節のカクテルと少量のバッチワインは、農場から食卓までの料理と直感的に組み合わされています。メニューは季節によって変わるので、 食事が冗長になることはありません。私の好きなところ、 けれど、 ジュリアチャイルズがトイレのスピーカーを通してフランス料理を準備する適切な方法を指示するところを洗い流している間に起こります。

<サブ> レストランカラでカクテルを作る

観光客を演じるかどうか、 Rikenjaks Brewing Co.は、私の「私はこの場所が大好きです！」の一番上に座っています。リスト。どんな夜でも、 私たちの友人のグループは、彼らの柔らかいパティオライトの下で夜のために私たちの犬を連れてきます。生演奏があるかどうか、 バーで放送されているフットボールの試合、 またはジャイアントジェンガのラウンドがクラッシュエンドに近づいています、 いつも良い時間です。そして、彼らのメニューは、安っぽい、 ねばねばした怠惰なピストレ。従来のピストレのようにロールを詰める代わりに、 彼らは金持ちのシャワーでロールを溺れさせます、 クリーミーなフォンデュにエビのグリルをのせて、 新鮮なネギ、 とシャープなパルメザンチーズ。

あなたの好きなレイクチャールズの飲食店は何ですか？以下のコメントで教えてください。お皿を見せて！ #eatswlaと#VisitLakeCharlesで料理の冒険にタグを付けてください。