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キングケーキの新たなアレンジ

キングケーキが季節の話題に

ルイジアナでは、キングケーキをモチーフにした創作料理が次々に登場し、季節限定のセンセーションとなっています。ハンバーガーバンズやブーディン(ソーセージ)に詰めたものまで、地元の店がマルディグラの楽しさを詰め込んだ新商品を次々に発表しています。

キングケーキの新たなアレンジ

Photo by David Hill

Botskyの「Krewe de Patate Douce」

ボツキーが考案したスイートポテトフライは、"Krewe de Patate Douce(甘いポテトのクルー)"と名付けられ、紫・緑・金の糖粉で彩られています。まるで伝統的なキングケーキの香りが漂うような甘さと色合いが特徴です。オーナーのマイケル・クラジチェクが自信を持っておすすめする一品です。

キングケーキの新たなアレンジ

BotskyのKrewe de Patate Douce

Pops and Rocketsの「Alive and King Cake」ポップシクル

このポップシクルは、Simple Mindsの楽曲 "Alive and Kicking" への言葉遊びから名付けられました。シナモンのスパイスとクリーミーなチーズケーキの風味がマルディグラらしい華やかさを演出します。

キングケーキの新たなアレンジ

Pops and RocketsのAlive and King Cakeポップシクル

SweetChic Cupcakesのキングケーキチーズケーキ

甘さとクリーミーさが際立つキングケーキチーズケーキは、伝統的なキングケーキのフィリングをたっぷり使用しながら、ケーキ生地を減らすことでさらにリッチに楽しめます。

キングケーキの新たなアレンジ

SweetChicのKing Cake Cheesecake

マルディグラを彩るドリンク&スイーツ

Community Coffeeのキングケーキ風味コーヒー、Blue Bellのマルディグラ・キングケーキアイスクリーム、そしてAbitaのマルディグラ・ボックビールで、マルディグラの宴をさらに盛り上げましょう。

キングケーキの新たなアレンジ キングケーキの新たなアレンジ

キングケーキの新たなアレンジ

キングケーキの歴史と文化

キングケーキは、クリスマスから12日後のエピファニー(公現祭)に起源を持つヨーロッパの伝統です。ルイジアナのクレオール系住民は、酵母・バター・卵で作るブリオッシュ生地を取り入れ、12夜のボールとして提供しました。ケーキの中に隠された小さなトリケット(指輪や豆など)を見つけた人がその年の王または女王になるという習慣は、現在でもカーニバルシーズンに全国のベーカリーやスーパーマーケットで受け継がれています。

キングケーキはルイジアナ文化の象徴として親しまれ、伝統的なものからフレーバーや形状を変えた現代的なバリエーションまで、さまざまな楽しみ方が広がっています。詳しい情報やレシピは、Visit Lake Charlesをご覧ください。

ホテル&フード
  • 2020年ジェームズ・ビアード賞 ニューオーリンズ部門ノミネート

    5月初めは本来、ジェームズ・ビアード賞創設30周年を迎えるはずでしたが、今年は受賞者発表をオンラインで行い、支援が必要なレストランへの支援にシフトしています。これまでニューオーリンズのレストランやシェフはこの賞で数多くの栄誉を受けてきました。食と飲料、ホスピタリティ業界の卓越性を称えるこの賞に、地元のベーカリーやお気に入りシェフ、再び訪れたいレストランがノミネートされています。2020年ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたニューオーリンズのレストラン、シェフ、ベーカー、レストラン経営者、ジャーナリストをご紹介します。レストラン&シェフ部門ベスト・ニュー・レストランGianna優秀ベーカーGraison GillBellegarde Bakery優秀シェフDonald LinkHerbsaint優秀ホスピタリティBrigtsens優秀レストラン経営者JoAnn ClevengerUpperline Restaurant優秀ワインプログラムBacchanalベスト・シェフ:サウス部門Michael GulottaMaypopMason HerefordTurkey and the Wo

  • ニューオーリンズで楽しむ屋外ダイニングベストスポット

    ニューオーリンズの屋外ダイニングベストスポット ニューオーリンズは、緑豊かなパティオやストリングライトで彩られたテラスを備えたレストランが多数あり、屋外での食事を存分に楽しめる街です。ここ数か月で新たにオープンした店舗も増え、ロマンチックなディナーから日差しを浴びるブランチまで、シーンに合わせた選択肢が豊富です。 ロマンチックなディナーにおすすめのパティオ フレンチクオーターの石畳に面したCafé du Mondeや、ガーデン地区のBrennan’sは、柔らかな灯りと緑に囲まれた空間で特別な夜を演出します。特にストリングライトが揺れるテラスは、カップルに人気です。 太陽を浴びながらのブランチスポット 朝の陽光が差し込むCochonや、リバーネイビーのThe Ruby Slipper Caféでは、フレッシュなサラダやベジタリアンメニューを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。 ぜひ、下記の画像やリンクからお気に入りのテラスを見つけて、ニューオーリンズの魅力的な屋外ダイニングを体験してください。

  • 全国へ配送できるキングケーキ

    2021年1月6日から2月16日までのマルディグラ期間中に、ニューオーリンズにいなくてもカーニバルの味を楽しみたい方へ。地元ベーカリーやレストランが提供する、伝統的なものからフィリング入り、甘いもの・塩味のものまで、さまざまなキングケーキを全国へ発送します。 海外へのご注文は、Adrians Bakery または Haydels Bakery までお電話ください。 以下のベーカリーは、国内全域への配送に対応しています。 全国へ配送できるベーカリー ベーカリー一覧 Adrians Bakery Haydels Bakery その他提携ベーカリー(詳細はお問い合わせください)