リトルイタリー・イタリアンフェスティバル

南イタリア・プーリアの小さな農場で育ったトマトで作ったパスタソースを、あなたのパントリーにストックできたらどうですか？ ブルックリン拠点の会社がそれを実現しています。 本格的なイタリア料理の秘訣は、シンプルで旬の食材にあると言われますが、地中海でのバカンスの味を自宅のキッチンで再現するのは簡単ではありません。特に、太陽が降り注ぐプーリアの持続可能な家族経営農場からの食材なら、挑戦する価値があります。 その実現方法のひとつが、Especially Puglia（エスペシャリー・プーリア）のファームシェアプログラムです。ブルックリンに拠点を置くイタリア食品輸入企業で、手作りの木箱に詰めたプーリア産の職人食品を米国全土へ届けています。同社は、遺伝子組み換えでない、持続可能（時には有機）に栽培された小規模独立生産者の製品だけを取り扱っています。 出荷される商品は、最新の収穫から作られた伝統的な保存食や常温保存が可能な食材です。春・夏の収穫は9月か10月に、秋・冬の収穫は翌年の3月か4月に発送されます。季節に応じて内容は変わりますが、現在のラインナップはデュラム小麦セモリナ、少量生産のパスタ

旅行ジャーナリストのダーrell・ハートマンは、イタリアで恋人と過ごすロマンチックなひとときの中、エスプレッソを啜り、騎士トーナメントを観戦し、歴史と自然が調和した アルベルゴ・ディフューソ（分散型宿泊施設）の魅力に心奪われました。 レ・マルケで過ごした夏の一週間 ヨーロッパ旅行の醍醐味は、足を踏み入れると同時に過去へとタイムスリップすることです。私と恋人は、イタリア中部のレ・マルケ州でひと週間を過ごしました。評価が低く見落とされがちな アスコリ・ピチェーノ の丘陵地帯に友人の家を借り、レンタルのフィアットで風の強い山道を走り、土曜のファーマーズマーケットへ足を運び、石畳の路地で不思議な建築ディテールやジェラートを探し回りました。 16世紀広場と110年歴史のカフェ・メレッティ 休憩は、街の中心にある16世紀の広場で。そこに佇む カフェ・メレッティ（創業110年）は、アニゼットの瓶が並ぶ棚と、ミントグリーンの金属製テーブルが特徴的なアール・ヌーヴォー調のインテリアです。大聖堂と時計塔の影でエスプレッソを啜ると、まるで異なる時代が重なり合うような微かな味わいが広がります。 110年続く

概要 BonChonは、プレミアムな素材を使用し、注文ごとに手作りで調理するチキンを提供しています。ひと口ごとに忘れられない味わいが広がり、友人や家族とシェアしたくなる美味しさです。