ツーソンのベーカリーが密かに愛するタコス、誰にも教えたくない理由
私たちは新刊『Travel North America (And Avoid Being a Tourist)』の抜粋を夏の間に連載しています。第6章「Bright Lights, Big Cities」の「私たちが愛する街とその街を愛する人々」では、尊敬する人物に故郷の魅力を語ってもらいました。街を形作るクリエイティブな魂ほど、その答えを知っている人はいません。
ロックダウン中に、Visit Tucson と共同で開催されたパン作りクラスで、ベーカリー Don Guerra と初めて「出会いました」。彼は Barrio Bread の創業者で、James Beard賞のノミネートを複数回経験しています。地元の遺産穀物や粉を広める活動に情熱を注いでおり、Barrio Grains のサイトで詳しく知ることができます。また、オンラインのパン教室も開催しています。コミュニティづくりにも熱心で、シェフ Carlotta Flores（Si Charro）と協力して Barrio Charro をオープンしました。ツーソンの魅力を彼の目と味覚でぜひ聞きたいと思いました。
ツーソンで一番好きなこと：10月から5月までの快適な気候。
人間観察に最適な場所：ホテル Congress の Cup Cafe テラス。
お気に入りの街区：Old Fort Lowell。
観光客に知られたくない場所：South 12th のタコス店。混雑を防ぐために秘密にしておきたいです。
ツーソンで過小評価されがちなもの：芸術。MOCA（Museum of Contemporary Art Tucson）や Tucson Museum of Art など、優れたアーティストや美術館が多数あります。
過大評価されているもの：暑さへの不平。
理想の食事：Loews Ventana Canyon でのブランチ。
好きな地域の団体：Ben's Bells – 親切さを広めるコミュニティプロジェクト。
ツーソン舞台のベスト映画：Can't Buy Me Love。
市内でのリフレッシュ：The Loop のトレイル。
近郊の逃避場所：Madera Canyon。
ツーソン訪問の必須：地元の醸造所、たとえば Ten55 Brewing Company でのビール。
ここで止まらず、全書を読んでみてください！
『Travel North America (And Avoid Being a Tourist)』は、最寄りの書店や Amazon、Bookshop.org で購入できます。
本記事は Pavia Rosati と Jeralyn Gerba 著『Travel North America: (and Avoid Being a Tourist)』(Hardie Grant Books, 2021年6月) の許可を得て抜粋しています。
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