コルフ島の味！
島の地元の食材
コルフの 微気候 -大雨と湿度-そしてその領土の穏やかな緩和は、祝福された人々の出産と実りに関連する重要な要因です コルフィオットランド …ホーマーの時代からずっと、 オリーブの木は間違いなくコルフの商標です。約4つの広大な古代オリーブの木立の光景 500万本のオリーブの木が、自然の壮大さに対する畏敬の念と賞賛で私たちを満たします。オリーブオイル 優れた品質の、 おいしい黒の小さなオリーブ、 純粋な天然石鹸と手作りの家具は、この祝福された木から派生した製品の一部です。
ヒルサイド ブドウ園 広大なオリーブ畑に根を下ろし、 多くの種類のブドウ品種を生産します。白いkakotrygis、 マスカット、 赤いペトロコリト、 skopelitikoとrozakiは、コルフ島で最も有名な食欲をそそるワインの品種です。 豊かなワイン造りの伝統を誇る島。
あらゆる種類 シトラスフルーツ 、 マーリンの甘いオレンジの木など、 レモンの木、 タンジェリンの木とベルガモットオレンジの木が素晴らしい香りを放ち、 島で見つかります。彼らの「王」はエキゾチックなヒメタチバナです、 保護原産地呼称のある製品、 ニンフの領域で育ちます。この小さな、 芳香族 「ゴールデンオレンジ」 スプーンスイーツにぴったりの具材です。 マーマレード、 フルーツグレースまたはほろ苦い甘いキンカンを注入したリキュールの場合、 コルフの伝統的な飲み物と訪問者の最も愛されている製品の1つ！
イオニア諸島のもう一つの特徴的な味は 「tsitsibira」 （ジンジャーエール）コルフ島で独占的に生産されているビールの一種。レモン汁、 天然レモンオイル、 すりおろした生姜、 水と砂糖、 ボトルの中で実際に発酵させられるこのスパークリングドリンクの成分です。
コルフィオ料理の説明は、その新鮮な乳製品に言及せずに完全なものではありません。コルフは、高品質の牛バターと食欲をそそる黄金のグラビエラチーズで有名です。島はその優れたハムのおかげで料理の評判を高めました、 サラダ（地元のハム）や ヌブロフミカド またはnombolo（スモークポークフィレット）、 オロスの地域で伝統的な方法で調理されています。
