レフカダ島のフレーバー
有名なビーチや絵のように美しい山間の村を越えて、 レフカダ、 イオニア海の美しさ、 その独自性と味わいで有名な上質な製品を生産しています。文化遺産の不可欠な部分は、その伝統的な料理です、 島を訪れるときに試してみる価値があります。
島の主な製品など バージンオリーブ 後背地からの油、 蜂蜜 、 甘口ワイン （珍しい品種「ヴェルツァミ」、 国内で最高と見なされています）そして山と海のすべての「グッズ」、 料理のモザイクを作成します。
受賞歴のある美味しい地元の食材 レンズ豆「Englouvi」 、 （伝統的な同名の村で繁栄する珍しい品種）、 有名な サラミ にんにくと胡椒のまろやかな香りと、 しかし残念ながら、 見つけにくい、 avgotaracho、 地元で生産された、 すべてがレフカダの料理のトレードマークです。
季節に応じて、 レフカダの主婦、 おいしい準備 自家製パイ 野生の芳香性の緑でいっぱい、 公園 また 野生 、 ご飯 （リゾピタ）または パスタ （マカロノピタ）、 甘いカボチャ 、 「ブリヤーニ」 （厚い緑色のズッキーニで作られています）そしてもちろん伝統的な 甘いパイ 、 「ladopita」 大晦日に作られました。
その他のお気に入りの「特別な」郷土料理は次のとおりです。 塩漬けタラ ジャガイモと玉ねぎを入れたキャセロールで調理し、 イカ ご飯と一緒にインクで炊きました。 甘酸っぱい ' ソフィガド ’（マルメロと糖蜜またはグレープジュースシロップを添えた子牛肉）、 ‘ ココトス ’（オンドリまたはビーフ）濃厚なマカロニと濃厚なアロマソース、 また ' サヴォロ ’、 ローズマリーをたっぷり使ったソースに魚を添えて、もちろん、 レンズ豆は「 リガナダ ’（オリーブオイルで湿らせた乾燥パン、 お酢、 オレガノと塩）。
から 「甘い罪」 あなたは区別することができます パストリ ゴマとヌガーで作った、 と呼ばれるソフトドリンク 相馬田 （オルジェーシロップ–大麦またはアーモンドとオレンジの花の水から）そして 地元のリキュール シナモンとオレンジのフレーバーのロゾリなど、 ミントまたはローズ。
