バミューダ島の絶品フードツアーと体験ガイド

バミューダ料理は、世界各国の影響と、豊かな自然が育む新鮮な野菜やシーフードが融合した独特の味わいです。フードツアーや体験で、島の食文化に浸ってみませんか？

街を味わいながら散策

ハミルトンの飲食店を巡りながら、街の歴史や建築を学びましょう。Bermuda Food Toursでは、Hog Penny Pub、L’Oriental、Gosling’sなど、フロントストリート内外の名店を訪れます。

ハミルトンとセントジョージズの間にある魅力的な飲食スポットを自転車で巡るなら、East End Eatsのツアーがおすすめです。Art Mel’s Spicy DicyやOM Juiceryなどを訪れます。

Sip & Savor Bermudaは、観光客向けの定番ルートから外れた島の食シーンを紹介します。ドックヤードからハミルトンへのバスツアーやハミルトンの徒歩ツアーなど、好きなコースを選べます。プライベートツアーの手配も可能です。

採取と農場ツアー

バミューダの自然は豊かで、土壌は玉ねぎやロケット（ローカット）などの食材を育てます。ヴィーガンシェフのドリーン・ウィリアムズ・ジェームズと一緒に、野生のサボテンやフェンネルなどを採取し、ツアー後の料理デモで味わいましょう。

Wadson’s Farmでは、持続可能な農業を学べます。温室や動物舎を見学し、農場のヤギたちと触れ合うことができます。

土曜日はバミューダ植物園内のバミューダ・ファーマーズ・マーケットが賑わいます。自家栽培の野菜や手作りのスパイスポップコーン、ロケットチャツネ、ペッパージェリー、地元産ハチミツなどが手に入ります。マーケット後は熱帯の果樹園やヤシの庭園を散策できます。

ラグジュアリーピクニック体験

特別でフォトジェニックな食事を求めるなら、フルサービスのラグジュアリーピクニックがおすすめです。Eettafelが、ファーム・トゥ・テーブルのコースやグレージングテーブルをカスタマイズして提供します。

プライベートシェフによる料理

バミューダならではの特別な食体験をしたいなら、実力派シェフに依頼して、完全オーダーメイドの料理を好きな場所で楽しめます。お祝いやハッピーアワーには、専属ミクソロジストがカクテルを提供してくれます。

セントジョージズのカフェ文化

ユネスコ世界遺産のセントジョージズの街並みを散策しながら、朝や午後のひとときをカフェで過ごすのも文化体験です。水曜・土曜の朝は、家族経営のSweet Saak Bakeryで焼きたてシナモンロールをぜひ。

アフタヌーンハイティー

イギリス文化の影響が強いバミューダでは、ハイティーが日常です。ハミルトン・プリンセス＆ビーチクラブ内のCrown & Anchorは、ハミルトン港を望む絶景とともに毎日ハイティーを提供します。東端のBermuda Perfumeryでも、裏庭でハーブティーとスコーン、地元ジャム、シャンティイクリームを楽しめます。

スパイニーロブスターの捕獲と調理

9月からはスパイニーロブスターのシーズンが始まります。マサラより小さく、ハサミがなく硬い殻が特徴で、主に尾や脚、アンテナの柔らかい身が美味です。3月までレストランではチャウダーや春巻き、クリームソースのラビオリなどで提供されます。ライセンスを持つロブスターダイバーと一緒に捕獲し、岸辺でバターとともに調理すれば、格別の体験ができます。時間がない場合は、ハミルトン・パリッシュのBurchall Cove近くの漁師のスタンドで新鮮なロブスターを購入できます。