日本の10の最高の食事体験

日本のどこにいても、 そうみたいです、 あなたは素晴らしい食事から遠く離れることはありません。多くの場合、レストランは1つの料理に特化しており、おそらく何世代にもわたってそれを完成させてきました。そして、すべての段階に細心の注意を払っています。 最も新鮮なものを調達することから、 料理を魅力的に組み立てるための地元の食材。そして、すぐにわかるように、 日本料理は地域によって大きく異なり、人々の誇りです。

すし

多くの人にとって、 日本と寿司は密接に関係しています。東京の代表的な料理– にぎり寿司– は、今日世界中で最も人気のある寿司のスタイルです。一口サイズのシーフードのスライバーを、米の台座に手で押し付けたものです。高級レストランで少しコインを使うか、で安いオプションを手に入れましょう 回転寿司 （回転寿司）回転寿司で、既製の寿司をコンベヤーベルトで送ります。

いくつかの寿司のエチケットノート：時々（そしてしばしば高級な場所で）シェフはすでに寿司を味付けしているので、醤油には入れません（スタッフはこれに注意します）。また、 手で食べても大丈夫です。生姜の酢漬け（ ガリ ）寿司と一緒に出されるのは、ピースの間の味覚を浄化することです。

懐石

懐石は日本のフォーマルな高級料理ですが、 どこの材料、 準備、 設定とプレゼンテーションが一緒になって、高度に儀式化された、 審美的に洗練されたダイニング体験。懐石のカギは季節の鮮度のピークです。材料はその風味の高さでなければならないので、 微妙な調味料だけがそれらを強化するために使用されます。テーブルセッティングと付け合わせも、食材を補完し、季節を呼び起こすように選択されています。

ラーメン

ラーメンは中国で生まれ、 しかし、日本での人気は壮大です。町にレストランが1つしかない場合、 ラーメン店だと思います。

あなたの基本的なラーメンは、スープのしわくちゃの卵麺の大きなボウルです、 などのトッピングを添えて チャーシュー （スライスしたローストポーク）、 もやし （もやし）と メンマ （発酵タケノコ）。スープは豚肉や鶏肉の骨、または乾燥シーフードから作ることができます。通常、これは上記の一部またはすべての極秘の組み合わせです。 間のスペクトルのどこかに落ちる コッテリ （厚くて脂っこい–豚骨ラーメンのサイン）または アサリ （薄くて軽い）。

日本のトップラーメン巡礼地は福岡です。 とんこつラーメンが得意なところ、 と札幌、 名物は味噌ラーメン。

精進料理

精進料理は、日本の仏教のベジタリアン料理です。 肉を指定しない、 魚、 タマネギまたはニンニクを使用します。代わりに、想像以上に調理された豆腐が出されます。高野山でお試しください、 山の僧院にたくさんある宿坊のひとつ。

高野山を探索する：日本の山頂寺院群に滞在

ストリートマーケット

日本のストリートマーケットでの目とお腹の終わりのないごちそうです。昼か夜か、 買うものや食べるものは常にあります。

寿司に行くか 海鮮丼 （生の魚をお椀やご飯にのせて）日本の有名な魚市場のひとつで、 東京の豊洲市場や北海道の​​函館朝市のように。

大阪のワナカ本店に行って、次のような地元の名物料理を試してみてください たこ焼き （タコ焼き餃子）または たこせん –間に挟まれた2つの餃子 せんべい （ライスクラッカー）。

京都の錦市場では、京都料理を構成する奇妙で素晴らしい料理を提供しています。町の中心にあり、 四条通の北（平行）1ブロック、 寺町屋根のアーケードを西に走る。の樽からすべてを売っている屋台を通り過ぎてさまよう 漬物 （漬物）とわさび塩と新鮮な刺身串にかわいい和菓子。

お茶

日本はお茶愛好家のための御馳走です。ここ おちゃ （お茶）は緑茶を意味し、大まかに言えば2種類あります。 緑茶 （葉っぱが染み込んだ）抹茶、 これは、カプチーノレベルの泡立ちが達成されるまで、乾燥および粉砕した葉を水で泡立てることによって作られます。茶道で出される抹茶です。かなり苦いです、 だからそれは伝統的な甘いものを伴います。

日本食レストランでおちゃを注文するとき（通常は無料ですが、 水のように）、 番茶が出される可能性が高いですが、 普通のお茶。 （夏に、 寒くなるかもしれません 麦茶 、 麦茶のロースト、 代わりは）。コース食の後、 レストランはよく提供します ほうじ茶 、 抹茶のロースト、 これは弱く、カフェインが少ないです。デパートのフードホールも、上質なお茶を家に持ち帰るのに良い賭けです。

日本茶を本当に知るには、京都に行ってください。 茶道発祥の地。訪問者は式典に参加するか、単に一時停止して茶屋を鑑賞することができます。 さど （お茶のやり方）。近くの宇治は、日本で最も有名なお茶の産地です。

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酒

世界の多くが「日本酒」と呼んでいるもの 日本酒 （日本の飲み物）。ご飯から作られています、 水とこうじ、 米のでんぷんを発酵性糖に変換するのに役立つカビ。

日本酒は日本で歴史が記録されている限り存在します（そしてオッズははるかに長いです）。それは様々な神道の儀式において重要な役割を果たします、 結婚式を含む、 そして、多くの神社は、ホールの前に巨大な樽の酒を展示しています（それらのほとんどは空です）。当然、 日本酒は伝統的な日本料理に最適です。

酒は飲める レイシュ （冷やして）、 じょうおん （室温で）、 ぬる館 （温められた）または あつ館 （熱く配管）、 季節や個人の好みに応じて。トップドロワーのものは通常冷やして提供されます。日本酒は伝統的に、として知られているセラミックの水差しで提示されます とっくり 、 として知られている小さなカップに注がれました おちょこ また 坂月 。

日本酒の伝統的な尺度は1つです 行く （一合）、 これは180mLまたは6オンス強です。専門バーでは、 ガラスで注文するオプションがあります、 多くの場合、オーバーフローするまで満たされ、オーバーフローをキャッチするために木製のコンテナに入れて持ち込まれます。

そばとうどん

そばは薄茶色のそば（小麦で切る場合としない場合があります）で、うどんは太い白麦麺です。一部のレストランはどちらか一方を専門としています。他の場所は両方を提供します。一般に、 東日本はそばを好む傾向があり、西日本はうどんに傾いています。地域によっても多くのバリエーションがあります。

安い麺屋がいたるところにあります。より良い店では、 麺は高級小麦粉と山の湧き水から手作りされます（そして2倍の費用がかかります）。しかし、最も洗練されたものでさえ、 麺は手ごろな価格の食事です。

お菓子

日本のお菓子は伝統的にお茶の伴奏と考えられていますが、 多くのレストランはデザートの習慣を採用していて、スライスしたフルーツまたは多分アイスクリームのサービングで食事を終えますが。日本のお菓子は一般的に次のように知られています 和菓子 （とは対照的に よがし 、 ケーキやクッキーなどの洋菓子）。

基本的な材料はご飯と小豆の甘みのあるペースト（ あんこ ）。フレーバー（通常は微妙）とデザイン（多くの場合絶妙）は季節の影響を受けます。春になると、桜の形をしたり、桜の葉に包まれたりします。秋には金色になるかもしれませんが、 葉のように、 または栗で味付け。