この秋、世界中で食べるのに最適な場所

一部の旅行者にとっては、 ピークパリはモナリザへの訪問で来ます。日陰なし。私たちは次のルネッサンスマスターと同じくらいレオナルドを愛しています。しかし、飛行機に乗って長いパリの列で待つ場合は、 素朴な繊細さのためである可能性が高いです 上質なフレンチチョコレート 。だから、この秋のポルト・ド・ベルサイユのサロン・デュ・ショコラで私たちを見て驚かないでください、 または、旅行の編集者でさえチョコレートだけでは生きられないからです（ああ、 試してみました）—リージェンツパークのテイストオブロンドンで。または、エンセナダ郊外のヴァッレフード＆ワインフェスト。または、イタリアのピエモンテ地方で開催される国際アルバホワイトトリュフフェスティバル。世界は、今後数か月にわたって旅行するためのあらゆる種類のおいしい理由を提供しています。 そして私たちはそれのためにここにいます。あなたもそうあるべきです。助けるために、 私たちはその移動祝日に参加するのに最適な場所のために7つのピックをまとめました。

ロンドン

ミシュランの星が雪片だったとしたら、 ロンドンは吹雪に包まれたでしょう。ここの70以上のレストランが1つで表彰されています、 と3つのレストラン—荒木光弘のおまかせ寿司スポット アラキ （たった9席！）、 レストランゴードンラムゼイ と ドーチェスターのアラン・デュカス —そのとらえどころのない三人組を獲得しました。

しかし、この街には、受賞歴のあるシェフによるおいしい新しいベンチャーも溢れています。 キケダコスタのモダニストのように アロスQD （パエリアを試してください-任意のパエリア）;ネイサンアウトローの名を冠したシーフードレストラン ゴーリングホテル （名前を通り越して、デビルドエッグバターとチコリの入った赤いボラを注文します ）; とアダムハンドリングの高級イギリス前哨基地 ベルモンドカドガンホテル （スコットランドのロブスター、 英国の牡蠣と英国のキャビアは、日曜日のランチを地元の必需品にしています）。

行くのに最適な時期、 けれど、 11月15日から18日の間かもしれません あなたが捕まえることができるとき ロンドンの味 、 市内で最高のレストランのいくつかの屋外サンプリング、 ホッパーを含む、 バオ、 ドミニクアンセルベーカリー、 リージェンツパークの風格のある牧歌的な小道にある、ウィッシュリストからさらにたくさんのものを。

シンガポール

クレイジーリッチアジア人 それを始めたかもしれない、 しかし、シンガポールに対する私たちの執着は生き続けています。なぜだめですか？最近は見どころがたくさんありますが 特に高級レストランの世界では。信じようと信じまいと、 この小さいながらも強力な都市国家はベルリンを上回っています。 シカゴ、 バルセロナ、 ミシュランスターの場合はサンフランシスコでさえ—合計39、 特にその中で世界初です ミシュランの星を獲得した屋台の食べ物 。

数が増えようとしている可能性がありますが、 伝説の ラッフルズシンガポール 再開しました、 そして、ミシュランの3つ星を獲得した世界で4番目の女性シェフであるAnne-Sophie Picは、最近、彼女の高級料理La Dame dePicをデビューさせました。 （Chou Cao-herbed Berlingotsを入手してください。）それだけでは不十分な場合は、 アラン・デュカス、 地球上で最も装飾されたもう1人のシェフ、 ホテルの有名なバー＆ビリヤードルームにアランデュカスのBBRをオープンしました。 植民地時代のたまり場で、そのクラビーな雰囲気は、新しい薪で焼いたロティサリーやピザオーブンと完璧に調和しています。その間、 シンガポールスリングの発祥の地であるホテルのロングバーは、かつての栄光を取り戻しました。特製のジンとフルーツのカクテルを試さずに島を離れると、 あなたも本当にそこにいましたか？

あなたの味覚を本当に広げるために、 けれど、 10月11〜12日までに到着し、ヒット グレートワイン＆ダインフェスティバル リゾートワールドセントーサで。 400種類以上のワインとクラフト酒が特徴の2日間の過食症です。 さらに、世界中の有名シェフによる軽食。

Valle de Guadalupe、 メキシコ

ヴァッレデグアダルーペ、 エンセナダのすぐ外にあり、1に恵まれています 000フィートの標高といくつかの信じられないほどの赤を生成する地中海の微気候、 メキシコのナパバレーとして知られるようになりました。そして、私たちを許してください、 しかし聖なる モル —食べ物。 Javier Plasencia’sのようなレストランで Finca Altozano とデビッドカストロフソンの 動物相 、 季節の地元産の食材は、世界的なひねりを加えて（ヒカマキムチを添えたアヒトスターダのように）素晴らしい効果をもたらします。

お急ぎの場合は あなたはキャッチするかもしれません ヴァッレフード＆ワインフェスト 10月5日 アメリカとメキシコから50人近くのトレンドを設定するシェフが 谷の向こう側からのワイナリーと一緒に、 FincaAltozanoの家にいます。ウルフギャングパックのようなスーパースターであなたの小話の筋肉を曲げてください、 リック・ベイリス、 スーザンフェニガー、 ナンシーシルバートン、 素晴らしい景色を楽しみながら、クローデット・ゼペダ。

アルバ、 イタリア

トリュフが好きですか？ （それは本当の質問ではありません。トリックの質問でもありません。もちろん、トリュフが大好きです。）Tuber MagnatumPicoの香りをイタリアのピエモンテ地方に直行する50万人の食通巡礼者に加わってください。 どこ、 10月5日から8週間連続で週末 貴重な白トリュフは4ドル以上を取得できます。 で000ポンド 国際アルバ白トリュフフェア 。見本市の有名な市場で1か月分の家賃を下げる予定がなくても、 あなたは行くことを後悔することはありません。

がある、 例えば、 多くのワインテイスティングとパスタワークショップを取り入れることができます。卵パスタ、特にぬいぐるみパスタは地域の特産品です。 そして、少なくとも6回は試みずに町を離れることは公式に禁じられています。 （良い、 わかりました—私たちはすぐそこに「公式」で速くそして緩く遊んでいるかもしれません。そして「禁じられている」。私たちが意味したのは「本当にばかげている」ということでした。）さらに、 町全体がトリュフに夢中になる。多くのレストランでは、トリュフのテイスティングメニューだけでなく、 だけでなく、あなたがたまたま食べているものにグラムごとのトリュフを追加するオプションもあります。パスタは素晴らしいフォールバックです、 もちろん、 しかし、地元の人々はトリュフにスポットライトを当てる超能力のために目玉焼きを好みます。 Chi sapeva ？メートル・ドテルがあなたの皿の上でそれらの香りのよいスライバーを剃るので、ただ注意してください。グラムはすぐに加算されます。

ドバイ

「エピック」はドバイに関しては当然のことですが、 しかし、街の2019年のダイニングシーンは、まったく新しいレベルに到達しているように見えます。世界最高のシェフの何人かがここにレストランをオープンしました、 マイケルホワイトを含む、 ミシュランの2つ星を獲得したイタリアンレストランの新しい前哨基地をデビューさせた彼は、 マレア 、 クルードの選択だけで旅行が正当化されます。オプションは、全粒小麦のパンツァネッラを添えた鯛から、 カステルヴェトラーノオリーブとトマトからキハダマグロ、カキのクレマとクリスピーなアーティチョーク。

その間、 で Wドバイ-パーム 、 料理の木は新しい枝を育て続けています。ミシュランのスターを務めるシェフのアキラ・バックは、昨年3月に彼の同名の日韓前哨基地を開設しました。 彼の特製マグロピザとABタコスをお気に入りとして確立しました。そして、マッシモ・ボトゥーラに他なりません。 地球上でトップシェフ 昨年 世界のベスト50 標準、 ホテルのトルノスビトでキッチンを経営しています。名前は「私はすぐに戻ってきます」という意味です—そしてあなたはそうするでしょう、 ボトゥーラのタリアテッレやティラミスを試してみてください。

東京

日本では、 秋はごちそうの季節です。町中の収穫の恵みを見つけることができます、 路上で売られている焼き芋から、大根おろしとレモンで焼いたサンマまで。東京の燃えるようなカエデの木は、シーズンを通してほぼ毎週末に開催されるフードフェスティバルの素晴らしい背景になります。ラーメンが好きですか？ビール？抹茶？そのためのお祭りがあります。

スペクトルの高級な終わりに、 ミシュランの星を獲得した世界最長のリストをお選びいただけます。ここには、パリの2倍の308があります。 最も近いライバル。 龍吟 は秋のお気に入りです。さぬき和牛からとばんすき焼きまで、秋のカビが飾られています。

パリ

これは最良の種類の超過です： サロン・デュ・ショコラ 、 地球上で最大のチョコレートとココアに捧げられたお祝い、 10月30日から11月までパリのPortedeVersaillesを引き継ぎます。 3.フェスティバルの25周年記念エディションには、世界中から500を超える出展者が参加しています。御馳走の山を越えて、あなたはあなたの毎月のカロリー予算を吹き飛ばさないように苦労するでしょう、 ペストリーのワークショップがあります、 チョコレートの彫刻、 チョコレートをテーマにした書店、 カカオ生産国の公演、 そして-これはパリです-チョコレート ファッションショー 。