ランチョ・ミラージュで楽しむ洗練されたグルメ体験
ランチョ・ミラージュは、地元シェフが織り成す活気あるダイニングシーンが自慢です。高級リゾートや受賞歴のあるゴルフコースだけでなく、ここで味わえるレストランは、特別な旅を価値あるものにしてくれます。
Si Bon(シ・ボン)
シ・ボンは、豪華な装飾がなくても洗練された食体験を提供するフランス‑ベルギー風ビストロです。ミニマリストな空間で、朝食・ランチ・ディナーそれぞれに本格的な欧州の味わいを楽しめます。ディナーメニューは創作料理が並び、朝食はボリュームたっぷりの定番、ランチはオープンサンドと新鮮なサラダが人気です。
Shame on the Moon(シェイム・オン・ザ・ムーン)
30年以上にわたり、シェイム・オン・ザ・ムーンはランチョ・ミラージュの老舗ファインダイニングとして親しまれています。エレガントな雰囲気とクラシックなアメリカ料理、フレンドリーなサービス、そして創意工夫に満ちたインテリアとメニューが魅力。マッド・メン時代を思わせるシグネチャーマティーニと、上質なコンフォートフードが自慢です。長年勤めるスタッフと常連客が作り出す、時を超えた居心地の良さが特徴です。
The Edge Steakhouse(エッジ・ステーキハウス)

リッツカールトン・ランチョ・ミラージュ内に位置するエッジ・ステーキハウスは、単なる食事ではなく五感で楽しむ体験です。床から天井までの大窓からは砂漠と紫色の夕焼けが広がり、ドライエイジドステーキは最高級。スタッフはフォーマルな服装で丁寧にサービスし、バーの空中感覚の演出は特別な日のディナーに最適です。
Wally’s Desert Turtle(ウォリーズ・デザート・タートル) (季節限定営業) 
ウォリーズ・デザート・タートルは、AAA四つ星ダイヤモンドをはじめとする数々の評価を受けたランチョ・ミラージュの食の象徴です。銀食器とエレガントな空間で、カリフォルニア沿岸の料理を提供。子牛のレバーやスー・スーペリア湖産白身魚のソテーなど、農場直送の食材が光ります。ドレスアップして訪れる価値のある、プレミアムなダイニングです。
Pangaea Cuisine(パンゲア・キュイジーヌ)
パンゲア・キュイジーヌは、アメリカ、メキシコ、アジアの味を融合させた創作料理が自慢です。壁面のグラフィティアートと地元産の食材がモダンで居心地の良い雰囲気を演出し、ランチでもディナーでも気軽に楽しめます。




