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ロンリープラネットが選ぶ食通のためのトップ10旅行先

旅行者にとって食は旅のハイライト。世界各国の象徴的な料理とその土地の食文化を体感できる、ロンリープラネット厳選の食通向けホリデー10選をご紹介します。

バルセロナ(スペイン)でタパスを堪能

パタタス・ブラバス(スパイシーなトマトソースのポテト)や、カラマレス・フリート(揚げイカ)、ボケロネス(アンチョビ)、クロケタス・デ・ハモン(ハムコロッケ)、チョリゾ(ポークソーセージ)、ピミエントス・アサドス(ローストペッパー)、アルボンドゥィガス(ミートボール)、ベレンジャナス・グラティナダス(チーズ焼きナス)など、バルセロナのラ・ランブラ通り沿いで本場タパスが楽しめます。

イスタンブール(トルコ)でドネルケバブ

炭火で焼いた羊肉をバターライスに乗せた伝統的なドネルは、トルコ料理店の定番です。ピタパンにロースト肉、サラダ、ヨーグルトソースを包んだファストフード版は、スルタンアフメットやボスポラス沿いを散策しながら食べるのがベスト。

ナポリ(イタリア)でパスタ

13世紀のエトルリア人からマルコ・ポーロまで、歴史の渦中で育まれたパスタは、18世紀にナポリで本格的な産業へ。トマトソースと絡めた「パスタ・ナポリターナ」は、歴史地区のトラットリアでぜひ味わってください。

上海(中国)で蒸し餃子

見た目はシンプルな小さな団子ですが、内部には熱々のスープが閉じ込められています。豚ひき肉、カニ肉、野菜などの具材とゼラチンが蒸し上がると溶け出し、口の端からスープをすくって飲むと安全に楽しめます。

リオデジャネイロ(ブラジル)でフェイジョアーダ

黒豆と豚肉を煮込んだ濃厚なシチュー「フェイジョアーダ」は、ブラジルの国民食。レストランではトリミングされた肉が使われますが、伝統的なものは耳や尻尾、舌まで入ります。食後はビーチではなく、ゆっくりとリラックスするのがオススメ。

ニューオーリンズ(米国)でガンボ

ジャズやジュークボックスと同じくらいニューオーリンズのシンボルとなっているガンボは、シーフードやスモーク肉をベースにオクラやルーでとろみを付けたスープです。クレオール風からカイユーン風まで、バリエーション豊かな料理が街中のキッチンで繰り広げられます。

カサブランカ(モロッコ)でクスクス

コルニッシュ通り沿いのカフェでミントティーと共に味わうクスクスは、セモリナ粉を蒸し器(クスクッシエ)でふっくらと炊き上げ、鶏・羊・魚のいずれかのスパイシーなシチューをかけていただく、北アフリカの伝統料理です。

ペナン(マレーシア)でナシゴレン

鶏肉やシーフード、野菜、卵、甘い醤油で炒めた「ナシゴレン」は、ペナンの屋台で光ります。マレー、華人、インド、ババ・ニョニャの各文化が融合したストリートフードの王者です。

ムンバイ(インド)でカレー

カレーの発祥地であるインド。ムンバイでは海産物やココナッツを使ったカレーが特に本格的で、ターメリック、コリアンダー、ジンジャー、チリなどのマサラが大胆に効いています。

ニューヨーク(米国)でホットドッグ

多様性に富むNYのストリートフードの代名詞はホットドッグ。ケチャップ、マスタード、オニオン、ザワークラウト、レリッシュ、チリなど好きなトッピングで楽しめます。7月4日のナサンズ・コニーアイランド大会では、12分で53.5本を記録した挑戦者も。

トラベルノート
  • 旅先:Lonely Planet の作家たちが世界を巡る

    Lonely Planet の執筆者は常に旅に出て、世界各地を取材しながらガイドブックの最新性と信頼性を保っています。毎月 Lonely Planet Magazine では、彼らの現地レポートが掲載され、訪れた場所の新鮮な視点が紹介されます。2024年1月に執筆者たちが共有した注目情報をご紹介します。西ロンドン・歴史的駅がスタイリッシュなスーパーマーケットに変身「スーパーマーケット」と「魅力的」という言葉は結びつきにくいですが、フラム・ブロードウェイ地下駅にあるロンドンの Union Market はそのイメージを覆します。1905年築のグレードII指定のチケットホールは2003年に閉鎖され、後にチェーンレストランとなっていましたが、復元工事を経て歴史的な雰囲気とモダンなデザインが融合したフードホールとして再オープンしました。ロンドン地下鉄のロゴフォントで書かれた『To the trains』のサインがワインコーナーへと案内し、約80%が英国産の食材を使用。フードマイルと季節感を大切にした品揃えは、ファーマーズマーケットよりも洗練され、買い物自体が楽しい体験になるよう設計されています

  • セントルシアで体験すべきトップ10

    空撮映像は、東カリブ海に浮かぶ宝石のようなセントルシアの涙形シルエットを映し出し、エメラルドの山々、金色のビーチ、そして熱帯の太陽の下でダイヤモンドのようにきらめく海を見せます。 セントルシアは美しさと程よい人里離れた雰囲気が特徴で、混雑したカリブのリゾートとは一線を画す本格的なリトリートが楽しめます。ピトン山の登頂から、アンス・チャスタネットの白い砂浜でのんびり過ごすまで、旅行エキスパートが厳選したベストスポットをご紹介します。 ピトン山をハイキング セントルシアのシンボル、双子の火山岩峰ピトンは海からそびえるサメの歯のような姿です。高さはグロス・ピトン(2,617 ft)がやや高く、ペティ・ピトン(2,460 ft)より登りやすいです。Real St. Lucia Tours が提供する 6 時間のガイドツアーに参加し、狭いスイッチバックや石段を登り切った先に広がる絶景を堪能しましょう。登頂後は、地元のピトンビールで乾杯! セントルシアオウム(パロット)を探す 青い頭と緑の翼、黄色い尾を持つ絶滅危惧種の国鳥は、島内のデ・カーティエ森林トレイルで観察できます。残りは約 500 羽

  • 休暇旅行を快適にする5つのコツ

    休暇シーズンの旅行は混雑や費用、ストレスがつきものですが、事前に計画すればパンクやバッテリー上がり、鍵の紛失といった道路上のトラブルを防げます。感謝祭に帰省する場合でも、リラックスできるリゾートへ向かう場合でも、以下のポイントを抑えておけば安心でスムーズな旅が実現します。1. 夜間に出発する早朝出発は混雑回避に効果的と考えがちですが、実は多くの人が同じ考えで同時に出発します。夜間に移動すれば道路や空港が比較的空いており、ストレスが減ります。※感謝祭前日は旅行者が最も多い日なので、計画的に時間帯を選びましょう。2. ロードサービスを活用する予期せぬトラブルに備えてロードサービスを手配しておくと、安心です。Allstateの「Good Hands Rescue Service」は、牽引、鍵のロックアウト、タイヤ交換、バッテリー上がりのジャンプスタートなどを、Allstateの保険契約がなくても利用できます。利用した分だけ料金がかかるので、ちょっとしたトラブルで旅が中断する心配がありません。3. 便利な旅行アプリを活用必要なアプリをすぐにダウンロードすれば、情報収集と手続きがスムーズになりま