それらの餃子と一緒にカプチーノをもらえますか？中国人が朝食に食べるもの。

トースターのプラグを抜いて、 その一杯のコーヒーを終えて、それらのベーコンの渇望を残してください。あなたは今中国にいます、 朝食は今まで味わったことのないようなものです。

中国には何十もの朝食コンボがあり、旅行先の国によって大きく異なります。 しかし、それらはすべて3つの共通点があるようです：それらは信じられないほど満たされています（ここには砂糖でコーティングされた空気のパフはありません）、 驚くほど新鮮で（注文するとすぐに目の前で調理されることが多い）、見事に安い（中国での朝食に1米ドル以上支払う場合） おそらくあなたは引き裂かれています）。

だから、ホテルのロビーに腰を下ろして、その残念なことにぬるい朝のビュッフェの残りをつかむ前に、 適切な中国の朝食のこのおいしい束をチェックしてください：

お粥（粥;州）を添えた蒸し餃子（包子;包子）

餃子、 クスクスのお粥と酢のディップ。ダニエル・マックロハンによる写真。

あなたはこれらを中国全土で手に入れます、 しかし、彼らは杭州の街でふわふわの最高の状態にあります、 小龙包（xiao long bao）として知られています。味付けした豚肉を詰めて、竹かごの山で蒸します（レストランの入り口に積み上げられているのがよく見られます）。 これらはおいしいお粥のボウルと一緒に食べるのが一番です、 通常、クスクスのお粥（xiao mi zhou;小米粥）または米のお粥（da mi zhou;大米州）。そして、ディップは非常に重要です。一部の中国人は醤油で誓う。他の人は餃子を最高の酢以外のものに決して浸しません。

揚げパンスティック（油条;油条）と豆乳（豆浆; dou jiang）

揚げた生地の棒が健康であるふりをする人は誰もいません。 しかし、何百万人もの中国人が早朝に来ると誓います。それらは、沸騰した油の巨大なバットに浸され、カリカリになるまで揚げられた生地のストリップにすぎません。 でもとても美味しいので、地元の人が一度に半ダースを通り抜けるのを見ることがあります。また、 これらは中国全土で見つかります。実際には、 それらは東南アジアの朝食用テーブルにもあります。温かい豆乳で洗い流すのが一番です。

ワンタンスープ（混沌;渾沌）ごままんじゅう（烧饼;焼餅）

スープとゴマ。ダニエル・マックロハンによる写真。

ほとんどの西洋人はワンタンスープに精通しています、 しかし、ここで朝食のために丸呑みになっていることに気付く人はほとんどいません。香り高い、 水っぽいスープ、 ワンタンは一口サイズのゆで餃子と想像できる最も小さなエビの数十でいっぱいです。乾いたものと一緒に食べるのが一番です。 ゴマまんやゆで卵のように、 あなたが狂っているなら、 どちらも。

おいしいパンケーキ（煎饼; jian bing）

パンケーキの完璧さ。トムデニソンによる写真。

多くの場合、自転車の人力車の後ろや壁の穴のスナック屋台から売り切れました。 これは、ランニングで朝食をとる時間しかない人に人気です。 Jian bingはおいしいです、 カリカリに揚げたスライスの周りに折りたたむ前に、ハーブと細かく刻んだネギをまぶしたスパイシーなパンケーキ。天津特産品、 しかし、中国北部のいたるところに見つかりました。

焼き大麦粉（ツァンパ）とヤクバター茶（ボチャ）

大麦粉、 ヤクバターとバター茶。ダニエル・マックロハンによる写真。

チベットの中国についてのほとんどすべては国の他の部分とは異なります。風景、 人々、 文化、 税関。中国の最西端の食べ物も世界的に離れているのは当然のことです。修道院に泊まると、朝食にツァンパが食べられる可能性があります。最初はおがくずのボウルのように見えますが、 しかし、ヤクバターとバター茶と注意深く混ぜると、非常に栄養価が高くなります。 非常に充填性の高いペーストで、この方法で数週間走った後、驚くほど中毒性があります。ツァンパを混ぜる方法について助けが必要な場合は、 私のハウツーを読んでください。

ツァンパはヤクバター茶と一緒に食べるのが一番です、 チベットで飲むのはそれだけであることが多いので、これは幸運です。

ロバの肉のペストリーポケット（驴肉火烧; lu rou huo shao）と卵のスープ（鸡リボン汤; ji dan tang）

河北省で人気、 北京を完全に取り囲む大部分が田舎の州、 これらはソーセージロールに少し似ています、 肉だけが細かく刻まれたロバの肉であり、焼きたてのフレーク状のロールに詰められる前に、唐辛子とコリアンダーと混合されます。通常、ある種のスープと一緒に食べられますが、 最も一般的な卵スープ。