ラオスでの朝食は何ですか？

タイに到着したときとは異なり、 私たちはラオス料理に全く慣れていませんでした。タイ料理店はヨーロッパとアメリカでは10セント硬貨です。 しかし、かつてのフランス保護領の食べ物について私たちが期待していたのは、ご飯をたくさん食べるということだけでした。

それは真実であることが判明しました、 私たちが時間を過ごしたラオス北部では、 私たちは主にもち米を食べました–そしてそれは少なくとも1日2回です。ほとんどの料理はタイ料理と非常によく似ています–赤と緑のカレー、 野菜炒め、 パッタイでさえ多くのメニューにありました。しかし、ラオスの朝食料理は私たちにとってまったく新しいものでした–私たちは次のような名前の料理を聞いたことがありませんでした マコルクを噛む また カオピアクセン 。

それで、注文して何が得られるかを確認することにしました…

ラオスでの最高の朝食：

ラオスガーデン朝食

ラオスガーデンブレックファーストはおいしいことが判明しました、 サイドに蒸し野菜が入ったふわふわオムレツ、 もち米の蒸し物（ カオニアオ ）もち米を浸すためのおいしい自家製トマトチリソース。

温かいラオスのパン

あなたのような、 これを注文した後、テーブルにパンが見えると思っていましたが、 しかし、暖かいラオスのパンは、私たちが知っているパンとはあまり関係がありません。完全に米でできています。もち米は手作業で大きく、 ラウンドインチ厚のパティ。次に、パティを濃厚なスクランブルエッグの混合物に浸します。 オムレツのポケットに詰められるように。次にこれを引き離し、チリソースに浸します。これは安くていっぱいであるだけでなく、 それは私たちの絶対的なお気に入りのラオス料理の1つです。

マコルクを噛む

固ゆで卵、 四分の一にスライス、 中央に野菜炒めを入れた皿の外側を並べます。側面上、 蒸しもち米と唐辛子のハーブペーストをたっぷりとお召し上がりいただけます。あなたは卵と野菜を一緒に食べます、 と、 いつものように、 もち米を指で丸めて、 唐辛子に浸して、指で食べます。

コンデンスミルク入りバゲット

はい、 あなたはその権利を読みます。フランスの影響は、ラオスがフランスの保護領であった50年（1893〜 1954年）から来ています。 ルアンパバーンのような都市で崩壊しつつあるフレンチコロニアル建築に加えて、 バゲットは今でもラオスの日常の定番となっています。いたるところにバゲットスタンドがあります、 田舎の村でも、 しかし、「フロマージュ」の健全な支援ではなく、 これらのバゲットには2つの方法があります。 1つは1ドルのランチ/ディナーオプションです–鶏肉を高く積み上げ、 ハム、 レタス、 キャベツ、 アボカド、 卵、 プラスチック製のチーズシングルでさえ–そしてもう1つは朝食用バゲットです。 本当にラオス/フランスのフュージョン料理。ここでバゲットを切り開いて、 甘くした缶の半分を注ぎ、 その上に濃厚なコンデンスミルク、 と出来上がり：シンプルだが美味しい甘い朝食バゲット、 おいしいラオスコーヒーと一緒に楽しむのが一番です。 また、通常、同じコンデンスミルクをスプーン3〜4杯付属しています。

その他のラオスの朝食料理

ヌードルスープはおそらくラオスで最も人気のある朝食です、 しかし菜食主義者として チキンスープで作られていないものを見つけるのは困難でした、 だから私たちは以下でこれらの多くを食べませんでした…

カオピアクセン

カオピアクセンは典型的なラオスのヌードルスープですが、 ビーフンから作られ、 朝食だけでなく、ランチとディナーにもお召し上がりいただけます。スープは通常、鶏肉または豚肉が付属していますが、 しかし、野菜バージョンもいくつかの場所で見つけることができます。

カオソーイヌードルスープ

カオソイは別の種類のヌードルスープですが、 これはビルマ料理の影響を受けています。しかし、 これはビルマ料理の影響を受けています。また、タイ北部全体に広く広がっています。 カオソイはビーフンから作られています、 カオピアクセンよりもスパイシーで、たくさんのスパイスと野菜の塊が含まれています（エシャロット、 ニンニク、 玉ねぎ、 コリアンダー、 トマトと唐辛子）どちらかの豚肉と一緒に、 アヒルまたは鶏肉。

油条

油条は「中国のドーナツ」としても知られており、中国からラオス料理に取り入れられた多くのアイテムの1つです。通常、お粥（お粥）やカオトムのサイドとして使用されます。

これらのうち、最も試してみたいものはどれですか。または、ラオスに行ったことはありますか？お気に入りの朝食はどれですか。