健康志向の暮らしをビジネスに変えたチャタヌーガの地元起業家たち

ハッピーバレーの地元民に聞けば、グルメスポットの答えは人それぞれです。味だけでなく、雰囲気やサービスまで含めて「本格的な食事」と捉えるかどうかで評価が分かれます。結局のところ、住民が最も重視するのはやはり「料理の質」なのです。 あるアンケート参加者は、パイン・グローブ・ミルズにある Pine Grove Hall を絶賛し、マンハッタンのミシュラン3つ星レストランに匹敵する料理だ とコメントしています。ハッピーバレーには、まだまだ魅力的な食の宝庫が点在しています。以下は、地元民が自信を持っておすすめするレストランの一覧です。 Grace Restaurant（カーネギー・イン＆スパ） 100 Cricklewood Drive, State College | 朝食・ディナー レストランのウェブサイトによると、ダイニングルームの大きな窓からはシェフ・ポールが毎日手入れする新鮮な庭園や、ゴルフコースに隣接する森の風景を眺められます。食後は、トゥフトリー地区を眺めながら、焚き火の前で特製ドリンクやコーヒー、デザートを楽しめます。 Pine Grove Hall 101 E Pin

ルイジアナの猛暑を乗り切るには、冷たくて爽快なデザートが欠かせません。コークアイスやスノーコーン、スラッシュなどの凍ったスイーツは、摂氏30〜38度の熱波からの救いです。 Pops and Rockets が贈る、今夏の話題のグルメポップス この夏、注目すべき新星は「Pops and Rockets」の手作りポップスです。斬新なフレーバーが続々登場し、湖畔エリアの人々を魅了しています。2月に掲載したキングケーキポップに続き、今では驚きのフレーバーが続々と発売され、リピーターが絶えません。 オーナーのロビー・オースティンとニック・ヴィラウメは、ローカルポップスシーンの旗手です。2014年7月に最初のポップを販売してから、5,000本以上を売り上げました。フレーバーはダウンタウンのポップラボで開発され、常に20種類以上が冷凍庫に並んでいます。 カスタムポップスの人気キャンペーン 昨年12月に実施したIndiegogoキャンペーンでは、支援者が自分だけのポップスを作ることができ、Kokomojito（ココモジト）やTouch of Guava（タッチ・オブ・グアバ）といったヒット商品が誕

概要 Playa Cativo Lodgeコスタリカ・プンタレナス州エコラグジュアリー、料金は1泊220ドルから オサ半島は、パナマ国境近くの太平洋側に位置する、熱帯雨林、河川、マングローブが織りなす世界有数の生物多様性エリアです。道路は未舗装でインフラは最低限。熱帯の高温多湿に挑むのは勇敢な旅行者だけですが、手つかずのハイキングコースや人里離れたビーチ、そして野生動物との出会いが待っています。 プラヤ・カティボ・ロッジとは ガルフォ・ドルセ（アメリカ大陸唯一の熱帯フィヨルド）を見下ろす、全18室の高台に建つエコロッジです。ペドラス・ブランカス国立公園（コルコバド国立公園の延長）に隣接し、自然の美しさを存分に堪能できます。ホステルではなく、快適さを重視した宿泊施設です。 自然と生物多様性 敷地は1,000エーカーにわたる私有林で、国立公園成立以前から保護されています。樹種は750種、鳥は390種（トゥーカンやハチドリ、色鮮やかなクルサスなど）を観察でき、哺乳類は140種。特にコアティ（アナグマに似た動物）やアグーティ（リスに似た動物）が人気です。夜になるとカエルの合唱が響き