ベジタリアンサンティアゴ：葉っぱを食べる人に最適なスポット
南アメリカには世界中から食品愛好家が集まっています。 しかし、肉を使わないというよりも肉食の珍味で最もよく知られています。ビーガンや菜食主義者を先延ばしにするべきではありません けれど。先入観にもかかわらず、 大陸には、グリーンライフスタイルに対応するレストランがたくさんあります。 サンティアゴも例外ではありません。
チリの首都には多様な料理があり、 先住民の文化とヨーロッパからの影響によって形作られた輝かしい融合、 アフリカ、 中東とアジア。今日、 街のにぎやかな市場は、レストラン経営者に植物ベースの料理のさまざまな選択のためのまばゆいばかりの食材の選択を提供します-あなたはどこを見ればよいかを知る必要があります。ここでは、サンティアゴのベジタリアンとビーガンの最高のオプションをまとめます。 スーパーフードサラダから特大のベジーバーガーまで。
エルウエルト
絵のように美しい緑豊かな通りに位置し、 El Huertoは、その独創的な野菜料理で、観光客や地元の人々に人気があります。地元の市場からの乾燥昆布で作られた海藻セビチェを試してみてください。これは、シーフードの対応するおいしいリフです。デザートにこだわる、 赤いフルーツクーリを添えたビーガンカシューナッツチーズケーキなど、 ビーガンフルーツタルトとシードと乳製品を含まないアイスクリーム。
位置： Orrego Luco 054
カフェフォレスタル
カフェフォレスタルは、都心の可愛いカフェです。 木々に張られたホオジロのおかげで簡単に見つけることができます。コーヒーファンはこの小さなロカビリーのたまり場で幸せになるでしょう、 最高品質のローストが日差しの中で屋外で提供される場所、 手持ちの代用乳の選択で。ビーガンランチのオプションには、A.P.Vハンバーガー（知っておくと便利なイニシャリズム、 の略です apta para veganos –ビーガンに適しています）、 ジューシーなビーガンハンバーガーとトマト、 アボカド、 サワードウチャバタのレタスとビーガンマヨネーズ。
位置： Av。イスマエルバルデスベルガラ490
コルマドコーヒー＆バー
Colmado Coffee＆Barには、ビーガンオプションのより広範なリストがあります。 これは、最も賑やかな食通の通りのすぐそばの美しい中庭に隠されています。この自由奔放な隠れ家は、財布に優しい朝食の取引を提供します、 アボカドやフムスをトッピングしたサワードウパンが含まれています。 絞りたてのオレンジジュースとお好みのコーヒー（アーモンドまたはココナッツミルク入り）。少し後で訪れて、魅力的な酒のラインナップを楽しんでください、 ネグローニを含む、 エスプレッソマティーニとクラフトビール。
位置： マーセド346
ビーガンバンカー
名前に騙されないでください。これは地下の避難所ではありません。 しかしビーガンはこの100パーセント植物ベースの飲食店に隠れたいと思うかもしれません。日当たりの良いダイナーでは、動物に優しいコンフォートフードが豊富なメニューを提供しています。自家製のハンバーガーパンの間には、パームハートと焼き玉ねぎを添えたバーベキュー豆腐から、トマトとアボカドを添えた大豆マリネしたグルテンミートまで、あらゆるものがあります。そしてそれがあなたを誘惑しないなら、 ビーガンケーキの膨大なセレクションは間違いなくそうなるでしょう。
位置： フレシア529
オリジナルグリーンロースター
彼らは朝食がその日の最も重要な食事であると言います、 ブランチとコーヒーのスペシャリストであるオリジナルグリーンロースターのたっぷりとした量で成功するための準備をしてください。ボリュームたっぷりの朝食には、分厚いフレンチトーストが含まれます。 ブルーベリーとカスケード、 バナナ、 とメープルソースの湖。ビーガンのオプションもメニューにあります-アボカドのバンパー部分とトーストのトマトのように。動物にやさしいコーヒーフィックスの代替ミルクもあります。
位置： ランカグア040
ベジタリアン向けの屋台の食べ物
植物ベースの料理を提供するのは専門レストランだけではありません。チリの屋台の食べ物も探索する価値があります。 ソパイピラ かぼちゃのパテの一種で、揚げた後、スパイシーなサルサとガーリックソースをたっぷりと添えます。サンティアゴ市内中心部では、 セントラルマーケットの近くの屋台を探してください。 提供されている sopaipilla 20年以上の間空腹の通勤者に。温度が上がると、 さわやかなカップを販売するストールホルダーを探す モテコンウエシージョ 。このビーガンデザートは、調理された小麦と果物をおいしい氷冷ピーチジュースに組み合わせたものです。 晴れた日に涼むのに最適な方法です。
ラ・フラターナル
町から少し離れると、さまざまな野菜やビーガンのレストランを探索できます。 2011年からオープン、 La Fraternalはもっとリラックスしていて、 スケールの自由奔放な終わり。オープンエアのレストランがあります ホオジロで飾られ、新鮮なハーブに囲まれ、 定期的なヨガのクラスや健康食品店（おいしいチリの昆布茶を取り揃えています）もあります。ここ、 彼らは有機的で健康的な料理を提供し、 その大部分は野菜とビーガンです。サワードウピザには、ミルクまたはナッツベースのチーズからお選びいただけます。 生のサラダはより健康的なヒットを提供しますが。彼らの魅力的なデザートバーは、より多くの生のオプションを提供します、 贅沢なザクロとココナッツのタルトを含みます。
位置： オランダ3362
キノア レストラン
ビタクラのトレンディなバリオには、たくさんのベジタリアンレストランがあります。 しかし、キノアは、充実した終日提供とスタイリッシュなフィット感でパックを率いています。中身、 十分な快適な座席と魅力的な中庭があり、 食事をする人は、さまざまなベジタリアン料理やビーガン料理に身を包みます。サラダはボリュームたっぷりでいっぱいです–赤いキヌアサラダはニンジンでいっぱいです、 オリーブ、 アボカド、 トマトと豆腐のソテー。より大きなプレートには、ブリトーが含まれます–ビーガンを提供するオプションがあります–ワカモレと一緒に提供されます、 黒豆とキャラメリゼした玉ねぎ。搾りたてのフルーツジュースで健康キックを続け、 または、70％のカカオで作られたビーガンブラウニーのボウルに飛び込みます。
位置： Calle Luis Pasteur 5393
ホセ・ラモン
クラフトビールファンはホセラモンのバーを気に入るはずです。 心のこもったサンドイッチも取り揃えています。伝統的なこの現代的なテイク sanguchería 決して野菜レストランではありません、 しかし、肉を使わないオプションには、ひよこ豆のベジバーガーが含まれます。 ふわふわのトマトパンにのせて、 ロケット、 ピーマン、 とオリーブマヨネーズ。自家製ソースをお見逃しなく–私たちのお気に入りは燃えるような赤唐辛子です。
位置： ホセ・ラモン・グティエレス277
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