自宅で楽しめるニューヨークの定番グルメ
ニューヨークは世界的に有名なフードの発祥地です。バッファローチキンウィングやニューヨークチーズケーキ、サウザンドアイランドドレッシングなど、創意工夫に満ちた料理が数多く生まれました。州内のレストランや専門店で味わえるだけでなく、ほとんどの品はオンラインで注文でき、米国内ならどこへでも配送してもらえます。
州のガイドラインに従い、必要に応じてマスク着用とソーシャルディスタンスを守ってください。事前に電話や公式サイトで営業状況を確認すると安心です。
ニューヨークの味が恋しい方は、ここからチェック！
ピザ（全州）
なぜニューヨークのピザが世界中で愛されるのか。澄んだ水と、100年以上培われたピザ職人の技が大きな要因です。薄いクラストにたっぷりのチーズとソースが特徴の本場ピザを自宅で楽しめます。ブルックリンの名店「Di Fara」やハドソンバレーの「Prima Pizza」（WSJでベストシップピザに選出）をぜひ。バッファローのピザシーンに興味があるなら、1956年創業の「Bocce Club」もおすすめです。
ポテトチップス（サラトガ）
Credit: @firstblood1982 on Instagram
1853年にサラトガ・スプリングスで誕生したポテトチップスは、サクサクの食感と塩味が世界中で愛されています。オリジナルのサラトガチップスや、アボカドオイルで揚げたニューヨークチップスを注文してみてください。
チキン・リギーズ（中央ニューヨーク）
1970年代にユーティカで生まれたチキンとリガトーニのコンビは、イタリア系アメリカ料理の代表格です。鶏肉とリガトーニは自宅で調達し、ウィットカ・イッツ・ア・ユーティカ・シングから販売されている瓶詰めソースで手軽に本格的な味を再現できます。
スパイディーズ（中央NY）
ビンガムトンのイタリア系移民が1920年代に考案したボリューム満点のサンドイッチです。ラム・チキン・ビーフのキューブを酢ベースのスパイディーソースに一晩漬け、串で炭火焼きし、柔らかいイタリアンバンに挟みます。ソースだけのセットや、マリネ肉とパンがセットになったキットも販売されています。
トマトパイ（中央ニューヨーク）
Credit: @mollieowads on Instagram
ピザの系譜であるトマトパイは、ユーティカで完成された厚めの生地と甘めのトマトソースが特徴です。チーズは薄く散らすだけで、常温で食べられるため軽食としても最適。マイ・チャーリーズ・ピザから本格派を取り寄せて、ユーティカの味を堪能してください。
ダイナソー Bar‑B‑Que（フィンガーレイクス／全州）
シラキュースで1983年に創業したダイナソー Bar‑B‑Queは、ロチェスター、トロイ、ブルックリンまで展開する州内チェーンです。甘辛いプルドポークやスモーキーなブリスケット、コーンブレッドなどを全国配送可能なコンボセットで注文できます。Good Morning Americaの視聴者投票で米国ベストBBQに選ばれた味を自宅でどうぞ。
ナポリス・グレープパイ（フィンガーレイクス）
Credit: Arbor Hill Grapery & Winery
フィンガーレイクスのワイン地域はリースリングだけではありません。1960年代に始まったナポリス・グレープフェスティバルのパイコンテストが起源です。Arbor Hill Grapery & Winery が冷凍・加熱済みのパイを全国へ発送しています。
ホワイトホット（フィンガーレイクス）
Credit: @zweigles on Instagram
豚・子牛・牛のミックス肉で作られるホットドッグで、ロチェスターのドイツ系移民が安価な代替品として開発しました。マスタードと混ぜたスパイシーな味付けが特徴で、Zweigle’s が全国配送を行っています。
バッファロースポンジキャンディ（ナイアガラ地域）
Credit: @niagarabyfrey on Instagram
蜂の巣のようなサクサク食感のチョコレートコーティングされたトフィーです。1900年代初頭にバッファローのFowler’s Chocolate Shoppeで誕生し、現在はNiagara by Frey、Fowler’s、Watson’s、Antoinette’s などが全国へ発送しています。
ビーフ・オン・ウェック（ナイアガラ地域）
Credit: Onion Studio
バッファロー発祥の名物サンドイッチです。薄切りローストビーフとジューシーな肉汁、ホースラディッシュ、カーミンシード入りのキムメルウェックロールが絶妙に組み合わさります。Schwabl’s などで提供中ですが、Bar Bill’s の4パックキットを注文すれば自宅で本格体験できます。
バッファローチキンウィング（ナイアガラ地域）
バッファローで生まれた辛くてジューシーなチキンウィングは、La Nova、Duff’s Famous Wings、Anchor Bar（発祥とされる）などが全国配送に対応しています。
モントークロブスターテイル（ロングアイランド）
ロングアイランドのシーフードショップ Haskell’s は、アトランティックとロングアイランド・サウンドで獲れたロブスターテイルをはじめ、フロウンドやマンハッタン・クラムチャウダーなどのギフトパックを発送しています。
ベーグル（NYC）
ピザに次いでNYCの代名詞と言えるのがベーグルです。Russ & Daughters や Ess‑a‑Bagel などの老舗から本場のベーグルを取り寄せ、フィラデルフィア・クリームチーズを塗って味わいましょう（クリームチーズは19世紀にニューヨーク州チェスターで考案）。※Russ & Daughters の配送は2021年1月第1週以降になります。
パストラミサンドイッチ（NYC）
Credit: @thegreedyfoody on Instagram
ニューヨーク発の名サンドイッチ、パストラミサンドは19世紀末のロウアーイーストサイドのユダヤ系デリで誕生しました。スパイスで味付けした燻製ブリスケットをライ麦パンに挟んだ一品です。Katz’s デリからスライスパストラミやライ麦パン、マスタードなどを注文できます。
チーズケーキ（NYC）
Credit: Junior’s
デザートはやはりニューヨークチーズケーキ。ブルックリンのJunior’s では、クラシックなクリームチーズとグラハムクラッカーのベースに加え、ブラウニーマーブル、ストロベリー、チョコレートスワールなど多彩なフレーバーを取り寄せ可能です。
サウザンドアイランドドレッシング（サウザンドアイランド／シーウェイ）
サラダやサンドイッチに欠かせないサウザンドアイランドドレッシングは、同名の景勝地・サウザンドアイランドに由来します。Clayton の人気チーズ＆フードショップ River Rat から瓶詰めを全国へ発送しています。
