私の好きな季節 ― ワシントンを味わう

お知らせ：バレンタインデーは来週の金曜日です。 正直に言うと、あまり考えていませんでした。仕事のスケジュールと2歳の子どもの就寝ルーティンに追われ、起きている時間はたった10分ほどしか一緒に過ごせません。バレンタインデーを商業的な祝日と片付けたくなるものの、実はゆっくりと時間を作り、互いに向き合うきっかけになる良いリマインダーだと感じます。 愛を祝うのは一年中のイベントです カシー・スタトラー撮影 / クリスティン・ジレスピー提供 今年の2月14日は大掛かりにはしませんが、近々デートナイトを計画しています。シアトルにはロマンチックなスポットがたくさんあるので、これから実現したいデートプランをご紹介します。 （アジア料理）私のラブランゲージ 味覚が満たされれば、夜は成功です。私たちの関係では寿司が定番で、ベルトタウンにあるShiro’sは外せません。思い浮かべただけで口の中が水っぽくなります。特別な日は、Sushi Kashibaでお任せコース（omakase）に挑戦し、運命に身を任せたいです。 寿司が好きでない方には、他にもたくさんの選択肢があります。注目の新店Musangは202

料理番組への熱狂とTaste Washington 2017 料理番組への執着は人一倍です。アイアンシェフ、チョップド、カットスロートキッチン、トップシェフ、The Next Food Network Star…名前を挙げれば挙げるほど、全てを binge‑watch してきました。そんな私が2017年のTaste Washingtonシェフラインナップを見た瞬間、胸が高鳴りました。 トップシェフが続々登場 今年のTaste Washingtonは、文字通り「トップシェフ」の年です。スターが揃うラインナップには、なんと5人のトップシェフ出身シェフが参加します。食通や料理番組ファンにとって、2017年のフェスは見逃せません。 フェスの歴史と拡大 20年前にワシントン州のワインを祝うイベントとして始まったTaste Washingtonは、現在ではフーディーパラダイスへと成長しました。近年では300以上のワイナリーに加え、シアトルの有名レストランや全国的に知られるシェフ（アンタニア・ロファソ、マルコ・カノラ、アーティ・セケイラ）も参加しています。 アーティ・セケイラが2016年のステージ

ハーブ・レスター・アソシエイツが手掛けるミニガイドシリーズは、世界各都市の隠れた名店を紹介するユニークなポケットブックです。今回の新作『Brooklyn Mom & Pop』では、ニューヨークのインディペンデント出版社が、作家ジョン・ハマーとカレン・マクバーニーを起用し、ブルックリンの古くて愛される店舗を徹底リサーチ。編集長でブルックリン在住のジェラリン・ガーバが二人に質問し、コブル・ヒル編の抜粋も掲載しました。 ガイドブックの概要 『Brooklyn Mom & Pop』は、グリーンポイント、レッドフック、シープスヘッドベイなど、ブルックリン全域の老舗飲食店や食料品店を99件厳選して紹介するポケットサイズのガイドです。ドーナツショップ、イタリア系肉屋、ソーダファウンテン、ダイブバー、コーシャデリなど、かつての街角の雰囲気が残る店舗が満載です。 選定プロセスは？ 著者は約10年にわたりブルックリンに住み、現在はクイーンズ在住ですが、地下鉄で簡単にアクセスでき、友人や知人の情報を駆使してリサーチしました。まずは自分たちのお気に入りリストを作成し、さらに友人からのおすすめを加えて、実際に足