サアール・ザフリール：ヨーロッパをリードする新進ホテルデザイナー

ヨーロッパには素晴らしいブティックホテルが数多くありますが、特に際立つものがあります。サアール・ザフリールが手掛けたホテルに宿泊したことがあるなら、その違いを実感できるでしょう。アムステルダム拠点のイスラエル人インテリアデザイナーは、クロアチアのブラウン・ビーチ・ハウス、ダルマチア海岸にあるタバコ工場を改装した1950年代風リゾート、ベルリン・シャロッテンブルクのラグジュアリーな都市型リトリート「Sir Savigny」、そして同じ地区にある1920年代パリをイメージした官能的ブティック「Provocateur Berlin」など、目を引くプロジェクトを多数手掛けています。Fathom編集者ダニエル・シュワルツが、彼のデザイン哲学やプロセスについてインタビューしました。

金融業界からスタートしましたが、ホテルデザインへ転向したきっかけは？

資本市場で12年働いた後、サーフィンと旅行のために1年の休暇を取り、テルアビブでアパートを購入しました。空き時間で自ら設計し、Home & Design Magazine、Elle Decor、Wallpaperからインスピレーションを得て、デザインの魅力に取り憑かれました。友人や家族のアパート設計が趣味へと発展し、次のステップとしてブティックホテルのデザインに挑戦しました。まるで本を書くように、コンセプトから物語を紡ぎ、各プロジェクトで自分と美学を再創造しています。

ところで、あなたの美学（デザインコンセプト）とは？

プロジェクトごとに異なるため一言で言い表すのは難しいですが、私のデザインは「完結性」を重視します。コンセプトが全体を貫き、始まりから終わりまで一貫しています。例えばSir Savignyでは、ホテルと1階のレストラン「The Butcher」のコンセプトを融合させ、レストランを客室に直接取り込むことで統一感を生み出しました。その結果、部屋のインターホンに「Call the Butcher」と表示され、下のレストランへルームサービスを注文できる仕組みが誕生しました。

バーガーインターホン。欲しいです。どうやって思いついたのですか？

1930年代のスイッチボタンに「Champagne Please」と書かれた写真をインターネットで見つけました。これは私のパソコンに保存しているインスピレーション・ファイル（写真、音楽、映画、デザインメモの個人アーカイブ）の一部です。新しいプロジェクトを始めるときは必ずこのファイルを見返し、常に新しい要素をテーブルに持ち込むことを目指しています。

新しいプロジェクトが来たときのデザインプロセスを教えてください。

インテリアデザインは層（レイヤー）で構成されます。各層は前の層なしには成立せず、すべてが同じデザイン言語を語ります。新規案件を受け取ると、まずリサーチとストーリーボード作成に取り掛かります。国・都市・地区、建物の構造と歴史を掘り下げ、古いほど語れる物語が増えます。

例としてProvocateur Berlinは、建物の地下で見つけた古い写真フレームが出発点でした。1920年代末のパリで撮られた写真から、シークレットスポットやスピークイージー、暗い路地裏のクラブというテーマが浮かび、ベルベット素材と赤・青の強いカラーパレットで表現しました。

歴史とロケーション：何を強調すべきかはどう決めますか？

歴史は、建物が歴史的・ランドマーク的価値を持つ場合にのみ前面に出します。それ以外は場所に重点を置きます。地域に溶け込み、地元と観光客の両方に愛されるホテル作りを心掛けます。例えばクロアチア・トロギールのBrown Beach Houseは、ローマ帝国時代の遺産であるユネスコ世界遺産都市です。プールとサンデッキはローマ風の黒白大理石フロアで、アドリア海を見渡すように設計しました。

照明は重要です。どのように最適化しますか？

照明はまず機能性、次にデザイン性を考慮します。十分な明るさと適切な色温度が必要で、過度に白い光は雰囲気を壊すため、暖色系を好みます。ランプ自体もアートピースとして扱い、部屋のスタイルに合うものを選びます。Provocateur Berlinでは、1920年代の雰囲気を2020年代にアップデートするため、Ingo Maurerのキャンドルライト（見た目はキャンドル、内部はモダンなチップ）を採用しました。

仕事で最も難しい点は何ですか？

予算です。十分な資金が確保できることは稀で、各アイテムの優先順位付けが求められます。また、建物の構造や立地も制約となり得ますが、逆にそれが文化的拠点に変えるチャンスでもあります。現在ブリュッセルで、中心部の無個性な建物を2年かけて街のシンボルに変えるプロジェクトに取り組んでいます。

最近はすべてがインスタグラム向けに作られているようです。プロセスにどのように影響しますか？

インスタはマーケティングの一部です。好き嫌いに関わらず、デザインがオンラインでどのように映えるかを考慮しなければなりません。新しくユニークな体験を提供することが最大の課題です。Sir Savignyの「Call the Butcher」インターホン、Max Brown Ku'Dammのミニ真鍮バスケットボールフープ、Provocateur Berlinの「Provocateur Mode」スイッチは、照明を調光し、1時間のプレイリストと映像アートで部屋を映画のセットのように演出します。

好きなインテリアデザイナーは誰ですか？

フィリップ・スタルクとジャック・ガルシアです。過去を再解釈しながら未来のデザインを見据える姿勢に共感します。

仕事以外の趣味は何ですか？

サーフィンは心をクリアにします。一人で海にいると、次の波が来る瞬間だけを考える瞑想のような時間です。プロジェクトの合間にサーフィンしたいですが、現在は10以上の物件を手掛けているため、時間が限られています。

お気に入りのデザインホテルはありますか？

カプリ島のJ.K. Placeです。色彩と自然の調和が抜群で、まさに「正しい場所・正しい瞬間」にいるような感覚が味わえます。

ぜひ訪れたいホテルはどこですか？

モルディブのシャングリラ・ヴィリンギリ・リゾート＆スパです。将来の妻とのハネムーンに最適で、白い砂浜、透明な海、ホテルのデザインと自然が調和し、環境への負荷もありません。

次に取り組んでいるプロジェクトは？

ブリュッセル、ローマ、ベルリン、アムステルダムでいくつかのシークレットプロジェクトを進行中です。続報をお楽しみに！

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